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牛奶和奶粉中甲醛的檢測(cè)方案

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2011-05-18  來源:迪馬科技
核心提示:牛奶和奶粉中甲醛的檢測(cè)方案

乳品行業(yè)一波未平一波又起。國產(chǎn)奶粉“三聚氰胺”、“皮革奶”安全事件尚未平息,日前,韓國第三大奶制品生產(chǎn)商——每日乳業(yè)又爆出牛奶中檢測(cè)出含有福爾馬林,其原因是使用了受污染的進(jìn)口飼料。
福爾馬林是甲醛的水溶液,過去被廣泛應(yīng)用于消毒和殺菌,但由于它會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生不利影響,食品工業(yè)等領(lǐng)域近年來已逐步減少使用。但是甲醛也可能在奶牛自然生長(zhǎng)過程中出現(xiàn)并影響牛奶的質(zhì)量,今后可能將對(duì)所有奶制品進(jìn)行例行的甲醛檢查。
為此,我公司開發(fā)了《牛奶和奶粉中甲醛的檢測(cè)》方法,希望能為從事食品分析檢測(cè)的同仁們提供參考。
 
牛奶和奶粉中甲醛的檢測(cè)

1、適用范圍
 
適用于牛奶和奶制品中甲醛的檢測(cè)。
 
2、樣品準(zhǔn)備/提取
2.1稱量:
牛奶:稱取2.0 g樣品,精確到0.01 g,置于10 mL帶刻度具塞試管;
奶粉:稱取0.5 g,精確到0.01 g,置于10 mL帶刻度具塞試管。
2.2 提取
將稱好的樣品用水定容至10 mL。
2.3 衍生
取1 mL提取液和2 mL0.5 mg/mL2、4-二硝基苯肼*溶液于5 mL具塞試管中,混勻,60℃水浴30 min。
*2.4-二硝基苯肼溶液:50 mg2、4-二硝基苯肼用0.5%乙酸乙腈定容至100 mL。
 
3、SPE柱凈化——ProElut PXC 150 mg/6 mL(Cat.#68204)
(1)活 化: 依次加入6 mL甲醇、6 mL水,流出液棄去,并將小柱抽干;
(2)上 樣: 將2 mL衍生液加入柱中,收集流出液。
(4)洗 脫: 1 mL乙腈,繼續(xù)收集流出液。合并兩次流出液并定容至3 mL;過微孔濾膜,供HPLC分析。
 
4、分析條件
色譜柱: Diamonsil C18(2),250 mm×4.6 mm,5μm(Cat.#99603)
流 速: 1.0 mL/min 
檢測(cè)器:* UV 365 nm
柱 溫: 40℃
進(jìn)樣量: 20 μL
流動(dòng)相: 乙腈:水=60:40
 
5、實(shí)驗(yàn)結(jié)果




 
編輯:songjiajie2010

 
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關(guān)鍵詞: 牛奶 奶粉 甲醛 檢測(cè)
 

 
 
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