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農(nóng)藥的使用在很大程度上提高了我國(guó)農(nóng)作物產(chǎn)量，也給農(nóng)業(yè)生產(chǎn)種植人員帶來(lái)了較大的經(jīng)濟(jì)利潤(rùn)，同時(shí)也帶來(lái)了一定的負(fù)面影響，例如生態(tài)平衡破壞、環(huán)境污染等，而這些都會(huì)嚴(yán)重威脅人類(lèi)健康與身體。正所謂民以食為天，食品是人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚臇|西，做好食品安全控制能夠確保人類(lèi)生存健康與質(zhì)量，同時(shí)也能確保食品不被農(nóng)藥所污染，不會(huì)對(duì)群眾身體造成危害。為此，在農(nóng)作物出售之前，檢測(cè)人員都會(huì)對(duì)食品中的有機(jī)氯農(nóng)藥殘留量進(jìn)行檢測(cè)，以此來(lái)避免其對(duì)人體健康造成影響，而有機(jī)氣農(nóng)藥殘留量檢測(cè)的前處理方法主要有以下幾種。
1傳統(tǒng)方法
在對(duì)食品之中的有機(jī)氯農(nóng)藥殘留量進(jìn)行檢測(cè)之前，傳統(tǒng)的處理方式主要有以下幾種，其分別是振蕩提取、液液提取、柱形分析提取。在這其中溶劑通常是丙酮，可是這一溶劑在使用過(guò)程中并沒(méi)有良好的效果，提取量相對(duì)而言也較差。其中，液液提取這種傳統(tǒng)方式主要是使用兩種不會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)的溶劑來(lái)進(jìn)行提取，這兩種溶劑在使用過(guò)程中對(duì)有機(jī)氯的溶解度具有較大差異。這一種提取方式在使用過(guò)程中對(duì)于設(shè)備要求并不高，可是整個(gè)操作流程十分復(fù)雜，有時(shí)候?qū)τ谌軇┑囊笠彩值母撸⑶矣昧恳草^大，最主要的是其得到的結(jié)果通常準(zhǔn)確率都不高，很容易會(huì)對(duì)周邊環(huán)境造成較為嚴(yán)重的污染，所以不推薦使用。
2固相提取與溶劑提取方法
固相提取這一處理方式在使用過(guò)程中，主要就是借助于固相提取柱來(lái)對(duì)有機(jī)氯農(nóng)藥之中殘留的雜質(zhì)進(jìn)行吸附，這樣就能讓其中所存在雜質(zhì)有效地分離出來(lái)，同時(shí)借助于洗脫來(lái)獲得分析物。這一種前處理方式在使用過(guò)程中能夠得到較為精確的結(jié)果，再加上操作流程也較為簡(jiǎn)單，所以得到了較為廣泛的使用，還能實(shí)現(xiàn)自動(dòng)提取的效果。這一種方式在食品中機(jī)氯農(nóng)藥殘留檢測(cè)前處理之中是經(jīng)常會(huì)使用到的一項(xiàng)技術(shù)，也是目前主要的處理技術(shù)。溶劑提取前處理方法在使用過(guò)程中則是借助于增溫以及加壓的方式來(lái)促使加速分子得到有效移動(dòng)與擴(kuò)散,亦或者提高有機(jī)氯農(nóng)藥殘留的溶解程度，即加速溶劑對(duì)有機(jī)氯農(nóng)藥殘留的提取速率。這一種處理方式在使用過(guò)程中并不會(huì)耗費(fèi)過(guò)多時(shí)間，通常只需要12~20min就能夠?qū)⑵渲械臍埩糨腿⊥戤�，而且萃取的效果很好，同時(shí)也不會(huì)使用過(guò)多的溶劑。但是，這一方式也有其缺點(diǎn)，即在使用過(guò)程中不能對(duì)熱穩(wěn)定性較差的有機(jī)氯農(nóng)藥殘留進(jìn)行提取。
3頂空提取與微波加熱提取方法
頂空提取這種處理方式是一種新型的檢測(cè)前處理技術(shù)，使用這一技術(shù)的優(yōu)點(diǎn)就是其只需要使用較少的被測(cè)物質(zhì)，而且在對(duì)有機(jī)氯農(nóng)藥進(jìn)行提取和分離的時(shí)候，并不會(huì)存在任何雜質(zhì),另外提取效率以及速度也十分高。微波加熱提取在使用過(guò)程中需要用到的溶劑，通常有機(jī)乙醇溶劑、有機(jī)甲醇溶劑、有機(jī)乙腈溶劑、有機(jī)丙酮溶劑等。從宏觀層面上來(lái)進(jìn)行分析的話，微波加熱提取方式在使用過(guò)程中能夠?qū)Ρ粰z測(cè)物質(zhì)內(nèi)外同時(shí)進(jìn)行加熱，而且這一種加熱方式與常規(guī)加熱方式之間存在較大的差異性。在使用過(guò)程中其不僅能讓整個(gè)加熱效率得到提升，還能有效避免被檢測(cè)物質(zhì)因?yàn)槌掷m(xù)高溫而引發(fā)的自分解情況。因此,這一方式在使用過(guò)程中也具有較強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)，能夠?qū)崿F(xiàn)以最少的溶劑獲得最好的提取效果這一目的。
4固相微提取與超臨界提取方法
固相微提取方式是在固相提取方式發(fā)展而成的，其所使用的有機(jī)提取溶劑通常情況下都能夠?qū)τ袡C(jī)氯農(nóng)藥殘留進(jìn)行選擇性吸附。在實(shí)際應(yīng)用過(guò)程中，其主要是將具有吸附作用的提取機(jī)涂抹在針頭之上，然后再將微量型針頭浸入被檢測(cè)的物質(zhì)樣液之中,之后濃縮出來(lái)的被檢物質(zhì)就可以使用相關(guān)儀器來(lái)對(duì)其進(jìn)行分析與處理。超臨界提取在使用過(guò)程中具有的優(yōu)勢(shì)則是流程簡(jiǎn)單、提取效率高、速度快以及不會(huì)對(duì)周邊環(huán)境造成污染與破壞等。因此,這一種方式現(xiàn)如今在食品中有機(jī)氯農(nóng)藥殘留檢測(cè)的前處理之中也得到了較為廣泛的使用，可是這一方式在使用過(guò)程中對(duì)于周邊環(huán)境有著較高的要求，需要相關(guān)人員在高壓環(huán)境下進(jìn)行，而且對(duì)于檢測(cè)設(shè)備的要求也較高。
5滲透色譜提取方法
在食品有機(jī)氯農(nóng)藥殘留檢測(cè)的前處理之中，除了上述幾種方式之外，滲透色譜提取方式也屬于較為常用的一種。這一種提取方式在使用過(guò)程中不僅能夠有效實(shí)現(xiàn)自動(dòng)控制，還具有良好的凈化以及檢測(cè)效果。但是，同樣也具有缺點(diǎn)，需要耗費(fèi)過(guò)多的時(shí)間、溶劑，而且分離提取的效果也不夠明顯。
6結(jié)語(yǔ)
對(duì)于食品之中所存在的有機(jī)氯農(nóng)藥殘留，有多種前處理方法。而在實(shí)際檢測(cè)過(guò)程中，相關(guān)人員應(yīng)該結(jié)合不同實(shí)際來(lái)選擇出最佳的前處理方式，因?yàn)橹挥羞@樣才能及時(shí)有效地對(duì)食品之中所存在的機(jī)氯農(nóng)藥殘留進(jìn)行檢測(cè)，從而有效提高我國(guó)食品安全檢測(cè)質(zhì)量,減少食品安全問(wèn)題的發(fā)生。
