已發(fā)現(xiàn)粉狀過氧化氫鹽的3%和6%的溶液能有效破壞生物膜（Felix, 1991）。這種殺菌劑可用于各種表面、設(shè)備、地板以及水溝、墻壁、鋼篩套、皮帶和其它存在污染的區(qū)域。亦已證實(shí)如果將這種殺菌劑用于乳膠手套時(shí)能殺滅李斯特單胞菌（McCarthy, 1996）。

　　如果在生產(chǎn)條件下容許罐裝蒸餾水中過氧化氫含量大于0.1ppm，就可使用過氧化氫對(duì)食品包裝材料進(jìn)行消毒處理。過氧化氫溶液可單獨(dú)使用，也可與其它操作結(jié)合起來處理食品接觸表面。待處理的包裝材料與食品接觸表面通常由乙烯-丙烯酸共聚物、異構(gòu)樹脂、乙烯-丙烯酸乙酯共聚物樹脂、乙烯-乙烯乙酯共聚物、烯烴聚合物、聚乙烯對(duì)苯二酸聚合物以及聚苯乙烯和橡膠-改性聚苯乙烯聚合物加工而成。