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求 膨化食品調(diào)味料的添加比例與防腐技術(shù)
已關(guān)閉
懸賞分:15
提問時(shí)間 2008-08-29 03:19
-
提問時(shí)間 2008-08-29 03:19
我們工廠準(zhǔn)備生產(chǎn)膨化油炸食品,但不知道調(diào)味料的添加比例與防腐劑的添加方式與比例,我們技術(shù)員說可以不添加防腐劑,他說的對嗎?各位大俠幫忙啊,我們前期生產(chǎn)的是膨化油炸鍋巴!
共
3869
次關(guān)注 提問者:
dong94618
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最佳答案
調(diào)味料的添加比例一般為5%——10%,防腐劑一般可以不加,個(gè)別調(diào)料可適量添加二氧化硅。
回答者:
shimingyun
2008-10-03 10:02
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