一、小紅梅果果醬的做法
第一步:買來的小紅莓洗凈。小紅莓,英文名字是cranberry,是感恩節(jié)的一個(gè)象征性的食品,小小的,紅紅的,生吃的話,不大好吃,酸酸的,跟山楂的味道真的差不多。這里說一個(gè)感恩節(jié)的傳統(tǒng)游戲,就是把一碗小紅莓倒在地上,每個(gè)人發(fā)一根針和線,大家比賽誰能在3分鐘內(nèi),穿起最多的果子,大家有空也可以玩玩,看看誰利害。
第二步:按照1份果子,小半份水的比例,把果子和水都倒入鍋里,煮開以后,轉(zhuǎn)小火。
第三步:煮到果子軟爛的時(shí)候(大概4,5分鐘的樣子),根據(jù)自己喜好的甜度,倒入適量的糖,我用的大概是1/3份的糖。不停攪拌,以防糊鍋,注意還是要用小火。
最后,煮到粘稠(大概就是咱們平時(shí)買的果醬的稠度),盛出就好了。味道很像山楂果醬。
其實(shí),買不到小紅莓也不要緊,很多的水果,都可以用類似的方法制成果醬,比如,草莓,山楂,蘋果,桃子,梨子等等。做的時(shí)候,要先取出籽,如果是用蘋果,梨子,桃子等大個(gè)的水果,還要去皮,然后把果肉切小塊。
自己做果醬的好處,一個(gè)是非常簡單好做,可以享受自己動(dòng)手的樂趣,再一個(gè)是可以自己控制放糖量的多少,最重要的,是不必?fù)?dān)心防腐劑染色劑的問題,吃起來放心。一時(shí)吃不完的話,可以放到擦干凈的玻璃瓶子里,蓋上蓋子,放入冰箱,也可以保存一段時(shí)間。
第一步:買來的小紅莓洗凈。小紅莓,英文名字是cranberry,是感恩節(jié)的一個(gè)象征性的食品,小小的,紅紅的,生吃的話,不大好吃,酸酸的,跟山楂的味道真的差不多。這里說一個(gè)感恩節(jié)的傳統(tǒng)游戲,就是把一碗小紅莓倒在地上,每個(gè)人發(fā)一根針和線,大家比賽誰能在3分鐘內(nèi),穿起最多的果子,大家有空也可以玩玩,看看誰利害。
第二步:按照1份果子,小半份水的比例,把果子和水都倒入鍋里,煮開以后,轉(zhuǎn)小火。
第三步:煮到果子軟爛的時(shí)候(大概4,5分鐘的樣子),根據(jù)自己喜好的甜度,倒入適量的糖,我用的大概是1/3份的糖。不停攪拌,以防糊鍋,注意還是要用小火。
最后,煮到粘稠(大概就是咱們平時(shí)買的果醬的稠度),盛出就好了。味道很像山楂果醬。
其實(shí),買不到小紅莓也不要緊,很多的水果,都可以用類似的方法制成果醬,比如,草莓,山楂,蘋果,桃子,梨子等等。做的時(shí)候,要先取出籽,如果是用蘋果,梨子,桃子等大個(gè)的水果,還要去皮,然后把果肉切小塊。
自己做果醬的好處,一個(gè)是非常簡單好做,可以享受自己動(dòng)手的樂趣,再一個(gè)是可以自己控制放糖量的多少,最重要的,是不必?fù)?dān)心防腐劑染色劑的問題,吃起來放心。一時(shí)吃不完的話,可以放到擦干凈的玻璃瓶子里,蓋上蓋子,放入冰箱,也可以保存一段時(shí)間。
謝謝阿