果醬長霉原因分析
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提問時(shí)間 2014-09-25 12:54
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提問時(shí)間 2014-09-25 12:54
公司生產(chǎn)的一批草莓果醬，一個(gè)月以后開蓋檢查發(fā)現(xiàn)在桶口邊緣長霉了。生產(chǎn)環(huán)境做過空氣落菌試驗(yàn)，是符合生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)的，果醬桶也用RO水洗過，80℃以上熱灌裝，也倒置了，桶口也沒有凸起的現(xiàn)象，一切看著都很正常，怎么還會(huì)長霉呢，求大蝦指點(diǎn)
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提問者：
hejia
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