亚洲欧美日韩国产综合网_自拍视频精品一区二区三区_无码激情AV一区二区三区_二天天AV综合网

VIP標(biāo)識(shí) 上網(wǎng)做生意,首選VIP會(huì)員| 設(shè)為首頁| 加入桌面| | 手機(jī)版| 無圖版| RSS訂閱
食品伙伴網(wǎng),關(guān)注食品安全,探討食品技術(shù)
 
當(dāng)前位置: 首頁 » 知識(shí)堂 » 餐飲美食 » 西餐菜譜 » 正文

番茄沙司怎么做?

已解決 懸賞分:0 提問時(shí)間 2008-05-15 15:26 - 解決時(shí)間 2008-05-25 21:46
番茄沙司怎么做?
5041 次關(guān)注     提問者: wuwen  
  支持(0)  |   反對(duì)(0) 最佳答案
·配 料:

排骨2條,番茄醬。
糖、鹽、姜、油、水。(www.hottop.cn)
·操 作:

排骨先用鹽、油、姜腌制
放油,放排骨
然后放糖(約四、五小匙)。如果覺得顏色不夠紅的,可以再加多一點(diǎn)番茄醬。最后勾芡(生粉兌水)。
番茄醬(約三湯匙),水 蓋上蓋子,煮5分鐘。
OK啦
主料:燈泡茄子1公斤,成熟西紅柿750克,油浸鳀魚脊肉6條
輔料:新磨碎的巴馬干酪50克,牛奶50毫升,月桂葉1片,蒜頭6瓣
調(diào)料/腌料:橄欖油4湯匙,精鹽和胡椒粉各適量,番茄沙司,糖1咖啡匙
制作過程
(1) 將茄子洗凈,去皮,切成2厘米見方的 塊。

(2) 在26厘米平底不粘鍋中倒入一半油加熱,加入0.1升水和茄子。關(guān)小火頭,加蓋用溫火煨1小時(shí),不時(shí)攪動(dòng),直至茄子燒爛,極易用叉壓碎。

(3) 剝?nèi)ニ庖;西紅柿在沸水中燙10分鐘,用自來水冷沖,去皮,對(duì)半切開,挖去當(dāng)中的籽,西紅柿肉剁成小塊。

(4) 用26厘米長柄平底不粘鍋將余下的油加熱,放入西紅柿,用壓蒜鉗壓碎蒜瓣、精鹽、糖和胡椒粉,用大火燒20分鐘至水收干;隨即加入牛奶和鳀魚脊肉,攪拌5分鐘,直至鳀魚呈糊狀。

(5) 烤箱加熱,溫控開關(guān)調(diào)至225度;將鍋中的番茄醬汁澆在燒熱的茄子上,攪拌均勻,然后倒入長為26厘米的橢圓形烤盤中,撒上干酪,推入拷箱烘烤20分鐘即成;趁熱連盤上桌。
  回答者: wangfeifeitian   2008-05-25 21:46   


[ 知識(shí)堂搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關(guān)閉窗口 ]

 
問題搜索
     
相關(guān)問題
等待您來回答
 
 
網(wǎng)站首頁 | 關(guān)于我們 | 聯(lián)系方式 | 人才招聘 | 廣告服務(wù) | 信息服務(wù) | 版權(quán)隱私 | 使用協(xié)議 | 客服中心 | 網(wǎng)站地圖 | 友情鏈接 | 魯ICP備14027462號(hào)-1
©2001-2024  煙臺(tái)富美特信息科技 - 食品伙伴網(wǎng) All Rights Reserved 服務(wù)熱線:0535-6730582
24小時(shí)聯(lián)系電話:18006452914 郵箱:foodmate@foodmate.net