原 料:墨魚250克,排骨
調(diào) 料:食用油8克,醬油、料酒、蔥、鹽少許
制作方法:
1、將墨魚去內(nèi)臟洗凈,摘除墨囊并要將眼球翻出,再用清水將魚體內(nèi)外的污物及墨汁洗凈,再切成條狀,加鹽和料酒少許攪拌待用,將排骨洗凈待用。
2、炒鍋加食用油,燒熱,先放入排骨炒至三分熟,再放入墨魚,加醬油少許炒拌。
3、將排骨和墨魚起鍋倒入高壓鍋內(nèi)加水,水加至滿過排骨和墨魚為宜。
4、高壓鍋燜至20分鐘為宜,起鍋加入蔥花便成。
特 點(diǎn):既營(yíng)養(yǎng)又美味鮮嫩
調(diào) 料:食用油8克,醬油、料酒、蔥、鹽少許
制作方法:
1、將墨魚去內(nèi)臟洗凈,摘除墨囊并要將眼球翻出,再用清水將魚體內(nèi)外的污物及墨汁洗凈,再切成條狀,加鹽和料酒少許攪拌待用,將排骨洗凈待用。
2、炒鍋加食用油,燒熱,先放入排骨炒至三分熟,再放入墨魚,加醬油少許炒拌。
3、將排骨和墨魚起鍋倒入高壓鍋內(nèi)加水,水加至滿過排骨和墨魚為宜。
4、高壓鍋燜至20分鐘為宜,起鍋加入蔥花便成。
特 點(diǎn):既營(yíng)養(yǎng)又美味鮮嫩