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5種鮮活水產(chǎn)品販運(yùn)秘訣

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2010-03-24
核心提示:1、販甲魚。在裝運(yùn)甲魚前必須嚴(yán)格檢查,剔除外部受傷、畸形、反應(yīng)遲鈍和腹部發(fā)炎、充血的甲魚。不能將甲魚較長時(shí)間地密集存養(yǎng)在一起,可將淺竹筐或木箱等容器用木板隔成小區(qū),控制甲魚活動(dòng),同時(shí)在箱底鋪一層稻草,加蓋捆緊后運(yùn)輸。在箱四周及上下蓋上打出多個(gè)小孔,以

    1、販甲魚。在裝運(yùn)甲魚前必須嚴(yán)格檢查,剔除外部受傷、畸形、反應(yīng)遲鈍和腹部發(fā)炎、充血的甲魚。不能將甲魚較長時(shí)間地密集存養(yǎng)在一起,可將淺竹筐或木箱等容器用木板隔成小區(qū),控制甲魚活動(dòng),同時(shí)在箱底鋪一層稻草,加蓋捆緊后運(yùn)輸。在箱四周及上下蓋上打出多個(gè)小孔,以通風(fēng)換氣,防止甲魚被悶死。途中要經(jīng)常澆水,保持甲魚外殼濕潤。若氣溫較高,運(yùn)輸前甲魚必須禁食2~3天,使其在裝運(yùn)前排糞,保持清潔衛(wèi)生,避免感染病菌,同時(shí)還應(yīng)加網(wǎng)防蟻蟲叮咬。

    2、販活魚。一般短途運(yùn)輸,可用塑料彩條布鋪在魚箱內(nèi),箱上加蓋尼龍網(wǎng)罩,防止魚跳出。長途運(yùn)輸時(shí)可在魚箱上鋪些水草,氣溫較高時(shí)須每隔4小時(shí)換一次水,或采用安眠運(yùn)輸,即在水中注入二氧化碳和氧氣各50%,使魚處于昏睡狀態(tài),然后將其從水中撈出裝入塑料袋或魚箱,待到達(dá)目的地后再將魚放進(jìn)清水中,魚一般在幾分鐘內(nèi)便可清醒。

    3、販活蟹。短途運(yùn)輸可用浸透水的蒲包將活蟹包裝,以免受壓和被陽光曝曬。長途運(yùn)輸應(yīng)將蟹放入簍中,放前先在簍底鋪一層沙,撒些芝麻或?yàn)⑿┐蛏⒌碾u蛋,然后將活蟹一只只擺平疊放,再加蓋。若在蟹群中放些海綿或泡沫塑料,則保護(hù)效果更好,可保蟹存活4~5天。運(yùn)輸途中要注意遮陽、保溫、擋風(fēng)。

    4、販泥鰍。短途運(yùn)輸,可將尼龍袋等淋濕后裝運(yùn),注意泥鰍的疊放厚度不宜超過35厘米。長途運(yùn)輸,可用魚箱等容器加蓋裝運(yùn),容器中水要沒過泥鰍,最好再放入少量姜片和打散的雞蛋,途中適時(shí)換水。如將泥鰍置于5℃的環(huán)境中,則更利于長途運(yùn)輸。

    5、販黃鱔。運(yùn)輸鱔魚有帶水運(yùn)輸和濕潤運(yùn)輸兩種方法,從目前所用的運(yùn)輸容器來看,大體可分為以下幾種:①木桶裝運(yùn)。用杉木做成大圓桶,容量為60公斤。運(yùn)程較短的,每桶可裝商品鱔25~30公斤,清水20~25公斤;運(yùn)程較遠(yuǎn)、運(yùn)輸時(shí)間較長的,則應(yīng)少裝商品鱔。途中每隔2~3小時(shí)換一次水,并經(jīng)常用木棍等工具攪動(dòng),防止黃鱔相互纏繞。②蒲包裝運(yùn)。這種方式通常只適用于短途運(yùn)輸。將加工制作好的蒲包洗凈、浸濕,每只蒲包裝商品鱔20公斤左右,再將蒲包裝入用竹片做成的竹筐中加蓋裝車。有些地方用竹筐代替,內(nèi)放裝水的塑料袋,上面用透氣的竹蓋蓋好效果也不錯(cuò)。③尼龍袋充氧裝運(yùn)。選用無毒不漏氣的尼龍袋,每袋裝水15公斤、商品鱔5~8公斤,充氧后扎緊袋口,再放入紙箱內(nèi)裝車。一些地方采用橡皮袋充氧水運(yùn)商品鱔,效果也很好。

    黃鱔在運(yùn)輸過程中極易大批死亡,要注意以下事項(xiàng):一是運(yùn)輸?shù)狞S鱔量不能大,特別是一個(gè)容器內(nèi)不能裝太多,以免引發(fā)"發(fā)燒病".二是運(yùn)輸途中要定期換水,保持容器內(nèi)溶氧充足,換水時(shí)溫差不要過大。三是換水、攪動(dòng)等操作要小心謹(jǐn)慎,以免碰傷鱔體。四是發(fā)現(xiàn)病、死鱔要及時(shí)剔除,以提高運(yùn)輸成活率。

 
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