在窯內安裝BX系列的電子氣調保鮮機，這個機器通過高壓放電產生一定量的臭氧和負離子，通過這個方法使果品、蔬菜保鮮。這就是半地下窯電子氣調保鮮技術的核心部分。

　　臭氧是強氧化劑，它可以氧化分解水果在采摘以后生理活動中排放出來的乙烯，而乙烯是起催熟作用的氣體。另外，臭氧還可起到消毒和殺菌的作用。這樣，果品上帶著的病菌，還有保鮮環(huán)境中危害果品的真菌、細菌都能被殺死。該機器除了產生臭氧外，還能產出負離子氣。鮮活果品采摘以后還會呼吸，呼吸強度越低，對果品保鮮來說越好，負離子氣可以抑制果品的呼吸強度，使其能夠達到防腐保鮮的目的。

　　該保鮮技術有以下4個特點 第一個特點：建窯的技術很簡單，投資小，適合農村發(fā)展。建一個100立方米的半地下保鮮室，只要投資300元左右就行。如果不建新窯，家；里有現(xiàn)成的果窯，那就因陋就間改造一下。

　　第二個特點：BX系列電子保鮮機，小型輕便，對環(huán)境的要求不嚴，價格便宜，耗能又低，還安全，所以它特別適合農村窯藏保鮮配套使用。一臺BX?型保鮮機可以供4~5個100立方米的半地下窯使用。大約每臺1500元。

　　第三個特點：該機重量輕（15公斤重），使用安全，省電，一個貯藏季度（大概是180~200天）用電最多不超過50度。

　　第四個特點：該技術保鮮效果好，無污染，并且優(yōu)質、高效。