買回蔬菜后不能平放，更不能倒放，正確的方法是將其捆好，垂直豎放。其原因是：
    （1）從外觀上看，只在留心觀察就會發(fā)現(xiàn)，垂直豎放的蔬菜顯得蔥綠鮮嫩而挺拔，而平放、倒放的蔬菜則萎黃打蔫，時(shí)間越長，差異越明顯。
    （2）從營養(yǎng)價(jià)值觀，垂直放的葉綠素含量比水平放的多，且經(jīng)過時(shí)間越長，差異越大，葉綠素中造血的成分對人體有很高的營養(yǎng)價(jià)值，垂直放的蔬菜生命力強(qiáng)，維持蔬菜生命力可使維生素?fù)p失小，對人體有益。
    因此，買回蔬菜后應(yīng)垂直豎放，不要隨便一扔了事。