豌豆種子的貯藏方法
一、豌豆的貯藏特性
    豌豆的化學(xué)成分和蠶豆很相近，但顆粒呈球形且較小，種子堆的密度較大，其種皮亦不及蠶豆堅(jiān)厚，因此在耐藏性方面就遠(yuǎn)不如蠶豆，在同樣的條件下進(jìn)行保藏，其生活力較易喪失。
    (一)蟲(chóng)害
    豌豆在貯藏中經(jīng)常發(fā)生的問(wèn)題是豌豆象的為害。據(jù)某些地區(qū)調(diào)查，一般被害率可達(dá)30％左右，而最嚴(yán)重的竟達(dá)90％。重量損失一般輕度被害的約15％，嚴(yán)重的達(dá)40％左右。
    豌豆象是在豌豆開(kāi)花結(jié)莢期間產(chǎn)卵在嫩莢上。幼蟲(chóng)孵化出來(lái)就咬破豆莢，侵入豆粒中，以后隨著豌豆收獲帶入倉(cāng)庫(kù)，繼續(xù)在豆粒中發(fā)育，化蛹，最后羽化為成蟲(chóng)，隱匿在倉(cāng)庫(kù)隙縫、屋檐瓦縫里越冬。到次年豌豆開(kāi)花期又飛到田間交尾產(chǎn)卵。
    (二)散落性好
    豌豆的容重約為800g／L，比重達(dá)1.32～1.40，靜止角在21～30°之間，散落性好，孔隙度小，如大量散裝，對(duì)倉(cāng)壁或其他容器的側(cè)壓力是相當(dāng)大的(超過(guò)大多數(shù)農(nóng)作物種子)。因此，在倉(cāng)庫(kù)建筑時(shí)必須注意材料的強(qiáng)度與構(gòu)造的堅(jiān)牢度。
    二、豌豆貯藏的技術(shù)要點(diǎn)
    豌豆貯藏的關(guān)鍵就是如何能有效地防止豌豆象的為害，從實(shí)踐中摸索出采用囤套囤密閉貯藏法是一種切實(shí)易行的措施。當(dāng)豌豆剛收獲后，呼吸作用非常旺盛，產(chǎn)生大量熱能；用密閉保溫法使熱量不易散發(fā)，種溫很快升高，經(jīng)過(guò)一定時(shí)間，即可殺死潛伏在豆粒內(nèi)的豌豆象幼蟲(chóng)。同時(shí)由于豌豆象在高溫下強(qiáng)烈呼吸作用所產(chǎn)生的大量CO_2，也能促使其幼蟲(chóng)窒息死亡。此法具體步驟是當(dāng)豌豆收獲后，趕晴天曬干，使水分降到14％以下；當(dāng)種溫曬到相當(dāng)高時(shí)，趁熱入囤密閉，使在密閉期間溫度繼續(xù)上升達(dá)到50℃以上(如未達(dá)到，殺蟲(chóng)效果不可靠)，人倉(cāng)前預(yù)先在倉(cāng)底鋪一層谷糠(先經(jīng)過(guò)消毒)，壓實(shí)，厚度須在30cm以上。糠面墊一層席子，席子上圍一圓囤，其大小隨豌豆數(shù)量而定，然后將曬干的豌豆倒進(jìn)囤內(nèi)，再在囤的外圍做一套囤，內(nèi)外囤圈的距離應(yīng)相隔30cm以上。在兩囤的空隙間裝滿谷糠，最后囤面再覆蓋一層席子，席上鋪一層谷糠，壓實(shí)，厚度須在30cm以上，這樣豌豆上下和四周都有30cm厚的谷糠包圍著，密閉的時(shí)間一般為30～50d，隨種溫升高程度加以控制。
    豌豆密閉后的10d內(nèi)，須每天檢查種溫，每隔1d檢查蟲(chóng)霉情況，到10d以后，就可每隔3～5d檢查1次。豌豆在密閉前后，均須測(cè)定發(fā)芽率。上述方法除囤邊部位有時(shí)有很少數(shù)害蟲(chóng)未殺死外，其他部位能達(dá)到100％的殺蟲(chóng)效果，而且經(jīng)過(guò)這樣處理的豌豆不降低發(fā)芽率。理化特性也不受影響，但必須抓緊在豌豆收獲后盡快進(jìn)行處理。
    消滅豌豆象亦可采用開(kāi)水燙種法，即用大鍋將水燒開(kāi)，把豌豆(水分在安全標(biāo)準(zhǔn)以內(nèi))倒入竹筐內(nèi)，浸入開(kāi)水中，速用棍攪拌，經(jīng)25s，立即將竹筐提出放入冷水中浸涼，然后攤在墊席上曬干貯藏。處理時(shí)要嚴(yán)格掌握開(kāi)水溫度勿突然下降，燙種時(shí)間不可過(guò)長(zhǎng)過(guò)短，開(kāi)水須將全部豌豆浸沒(méi)，燙時(shí)要不斷攪拌。