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調味品常用包裝

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2015-12-11  來源:一品生物科技
核心提示: 作為餐飲烹飪中的輔料,調味品的用量并不像米面那般一次性消費量較大。因此,調味品在包裝上就會有一些特殊要求,包括用料材質
    作為餐飲烹飪中的輔料,調味品的用量并不像米面那般一次性消費量較大。因此,調味品在包裝上就會有一些特殊要求,包括用料材質、反復封合、避光性、穩(wěn)定性等。
    典型調味品包裝實例
    (一)  糖和鹽的包裝
    一般以塑料袋包裝為主,但隨著功能性鹽的出現(xiàn),紙盒式包裝也開始出現(xiàn)。
    (二)  醬油、醋的包裝
    1、玻璃瓶包裝
    由于玻璃瓶包裝具有呈現(xiàn)效果好、阻隔性好、價格便宜、方便環(huán)保等優(yōu)點,該包裝至今仍是醬油、醋等液態(tài)調味品的主要選擇之一。
    2、塑料容器
    近年來,隨著科學技術的發(fā)展,塑料袋、PET瓶、PE桶相繼涌入了調味品市場。這主要得益于兩方面原因:一是價格開發(fā),二是調味品檔次不斷拉開,創(chuàng)造了不同檔次的需求。
    (三)  雞汁、雞粉的包裝
    1、 塑料容器
    為了方便快捷使用,以及保證雞汁的正宗味道,PET材質的塑料瓶是不少廠家的選擇。
    2、 鐵罐包裝
    由于雞粉是現(xiàn)代廚房的常用調味品,其包裝目前以廣口鐵罐瓶為主。
    (四)  小容量的液體調味瓶
    小容量的液體調味品如芥末油、辣椒油和某些高檔生食醬油等,依然以玻璃瓶包裝為主,但已全部采用了塑料瓶蓋。這一市場暫時還沒理想的代替包裝出現(xiàn)。
    (五)  花椒、大料的包裝
    花椒、大料這些含有較大顆粒的調味品數(shù)量較多,且大多處于粗放經營階段,多以散裝為主。包裝起來的成品也多是以單層的塑料袋。
    調味品包裝的發(fā)展趨勢
    1、包裝材料功能化
    2、包裝容器輕量化
    3、包裝規(guī)格微型化
    4、包裝過程自動化
    5、包裝標準規(guī)范化 
編輯:foodnews

 
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