隨著生活水平的不斷提高，人們對農(nóng)副產(chǎn)品的消費觀念已由數(shù)量型向質(zhì)量型轉(zhuǎn)變，不僅要求口味純正，而且要求形靚物美。因此，一些包裝精美、外觀奇特、品質(zhì)優(yōu)良的農(nóng)副產(chǎn)品越來越受到市場的寵愛。而那些包裝簡陋、檔次低的農(nóng)產(chǎn)品則少人問津。在這一市場消費趨勢下，我國的廣大農(nóng)民漸漸意識到包裝的價值，一些水果產(chǎn)銷商在大力選擇培育優(yōu)質(zhì)品種的同時，開始在水果包裝上大做文章，從而在一定程度上提高了國產(chǎn)水果檔次，促進(jìn)了產(chǎn)品銷售。但是，隨著果品資源的日益豐富和消費需求的不斷變化，進(jìn)一步改進(jìn)水果包裝勢在必行。

克服三種現(xiàn)象

一、圖省事

　　中國果農(nóng)在收獲時管理非常粗放，很多地方摘下來的果實不分大小，不論等級，也不經(jīng)過任何保鮮處理，就在產(chǎn)地直接進(jìn)行包裝，而包裝上既無品牌，也無任何標(biāo)識。這類包裝無論其內(nèi)在品質(zhì)如何，也只能成為大路貨，擺在地攤上任人挑選，無法進(jìn)入商場超市，更賣不上好價錢。

二、傍名牌

　　國內(nèi)水果生產(chǎn)，品牌意識較弱，一些知名水果如天津鴨梨、煙臺蘋果、陜西白水紅富士等。都是以地區(qū)來命名。這些牌子大而統(tǒng)，給盜用、假冒者以可趁之機。使得周邊乃至更遠(yuǎn)的產(chǎn)地也打出這些知名水果的招牌包裝上市銷售，導(dǎo)致水果品質(zhì)參差不齊，魚龍混雜，不僅直接影響到中國名果的聲譽，同時也可能使那些因此而獲得短期效益的果農(nóng)產(chǎn)生一種投機依附心理，與發(fā)展名果戰(zhàn)略極為不利。

三、通用化

　　生產(chǎn)商沒有自己設(shè)計的包裝品牌以及各種能代表商品特征的標(biāo)識，每到收獲時節(jié)，就到市場上去購買一種通用的包裝打包上市。這種現(xiàn)象在國內(nèi)水果生產(chǎn)中較為普遍。比如現(xiàn)今市場上出售的“中國蘋果”、“河北鴨梨”、“山西大棗”等紙箱，上面字跡印刷精美、規(guī)格相同，無論是產(chǎn)自何地的蘋果、鴨梨、大棗，都可以用來包裝。這樣做在一定程度上助長了那些以次充好。以劣充優(yōu)的不當(dāng)經(jīng)營行為，使高等級的產(chǎn)品賣不出更好的價錢，消費者對此也十分反感。長此下去，對提高國產(chǎn)水果的品質(zhì)和聲譽將會造成嚴(yán)重影響。

 適應(yīng)五種需求

一是小巧

　　如今人們對水果的消費已不再僅僅是饋贈親友、探視病人，而已經(jīng)成為日常生活中補充營養(yǎng)，增進(jìn)健康的主要休閑食品之一。為了保持新鮮、避免腐爛，當(dāng)前水果市場的購買特點是少量多次，現(xiàn)買現(xiàn)吃。因此，那些傳統(tǒng)的10公斤左右的紙箱包裝已不能適應(yīng)不斷變化的消費需求，而人們需要的是含量在1～3公斤的材質(zhì)各異的小型包裝。

二是精美

　　水果作為傳統(tǒng)的饋贈禮品，就必須講究包裝，精美的包裝可以襯托出內(nèi)在的高貴。比如花籃式水果包裝，既美觀時尚，又能表達(dá)饋贈者的心意，成為禮品水果的佳選。再如唐山的“瓶”裝酥梨，干凈衛(wèi)生，無污染，符合人們健康消費的心理需求，進(jìn)入超市后，盡管每公斤賣到20～25元，但仍頗受歡迎。

三是透明

　　隨著自我保護(hù)意識的增強，人們在購買箱裝水果時都要開箱檢查，看看有沒有次果爛果，以防上當(dāng)受騙。為了免除開箱之勞，消費者建議在水果包裝時采用適宜的透明材料，讓人“一目了然”。但需要提醒的是，千萬不要利用人們喜歡透明的心理玩什么“貓膩”。因為一箱水果是不可能每個都看得見的。

四是組合

　　即多品種、多口味的包裝組合，如把不同形狀的圓蘋果、長香蕉、串葡萄進(jìn)行組合包裝，將不同顏色，不同產(chǎn)地，不同口味的水果進(jìn)行組合包裝，還可將一種水果的多個品種如蘋果中的富士、紅星、元帥等進(jìn)行組合包裝。這樣，消費者只需購買一個包裝，就可以品嘗到各種水果的美味。這種水果包裝不但滿足消費者多樣化的生活需要，對于產(chǎn)銷商來說，其促銷效果也非常顯著。

五是保鮮

　　水果包裝除了能起到防止擠、壓、碰而損傷水果的作用外，還必須具有水果的保鮮功能，使水果能在一定時期內(nèi)保持原有的鮮度、品質(zhì)和口味。當(dāng)然，這種功能的前提應(yīng)該是無毒、無污染、對人體無傷害。

　　總之，水果包裝是一門科學(xué)，大有文章可做。改進(jìn)水果包裝，必須在材料選擇、包裝設(shè)計等方面充分考慮水果產(chǎn)品的特性、銷售市場的特點，消費者的消費心理等因素，從而使包裝與產(chǎn)品完美結(jié)合，達(dá)到促進(jìn)銷售的目的。