由于中西食品包裝裝潢設(shè)計(jì)存在較大落差，加之國(guó)外食品的強(qiáng)大宣傳攻勢(shì)，使一些設(shè)計(jì)人員追求洋化，盲目崇拜，國(guó)產(chǎn)食品包裝洋化之風(fēng)愈演愈烈。在色彩、圖形、文字設(shè)計(jì)中，不考慮民族習(xí)慣。

    在文字的使用上，洋化問(wèn)題比較嚴(yán)重，在一些食品包裝裝潢上找到中國(guó)文字是比較困難的，英文字母大有取代漢字之勢(shì)，如：在蒙特沙巧克力的包裝裝潢設(shè)計(jì)中色彩、造型、圖案都很好，但是它在文字的安排上出現(xiàn)本末倒置的現(xiàn)象，英文BeL-gian異常醒目高居上方，而中文“蒙特沙”字體細(xì)小，屈居在不起眼的下面，這給不懂英文的消費(fèi)者帶來(lái)不便。再如，在咖啡包裝裝潢設(shè)計(jì)上就更明顯了，本來(lái)咖啡這種外來(lái)品隨著社會(huì)的進(jìn)步和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，越來(lái)越多的國(guó)人都已經(jīng)接受，可是某些國(guó)產(chǎn)咖啡包裝裝潢在文字上一味的追求洋化，漢字很小，蜷縮在角落里或放在側(cè)面，使得構(gòu)圖不合理，影響了品牌的形象，也影響了銷售量。然而一些進(jìn)口食品或合資企業(yè)的產(chǎn)品，就比較注意包裝裝潢的本土化，在文字的使用上都用漢字來(lái)標(biāo)識(shí)，如：可口可樂(lè)流暢的花體字，給消費(fèi)者一目了然的視覺(jué)效應(yīng)。

    在圖案上過(guò)多的采用美女像、明星像。如雀巢x霹靂脆、x爆破脆冰激凌的包裝裝潢中選用一個(gè)漂亮的美女圖，加上咖啡色冰激凌圖案和粉白、藍(lán)綠、紅黃色彩的線條使得整個(gè)圖案凌亂繁瑣，作者的本意是體現(xiàn)裝潢的時(shí)代性，但是無(wú)目的的拼湊使效果大打折扣，其實(shí)食品“包裝裝潢設(shè)計(jì)的用色應(yīng)盡量明快、簡(jiǎn)潔，套色少比套色多更醒目，更具沖擊力。”

    還有，一些設(shè)計(jì)在色彩上模仿國(guó)外品牌，如某國(guó)產(chǎn)可樂(lè)的裝潢設(shè)計(jì)與國(guó)際品牌一樣，也是以黑紅為主基調(diào)，沒(méi)有自己的民族特色和時(shí)代風(fēng)格。

    在對(duì)民族傳統(tǒng)藝術(shù)的繼承和發(fā)揚(yáng)的工作中，對(duì)形式、技巧研究的較多，對(duì)寬容、兼收并蓄的民族精神和博大精深的民族文化研究的較少，一提包裝裝潢民族化，就是古典式樣、古典圖案、古典文字、古典手法等，使包裝裝潢陷入一種模式當(dāng)中。目前，在食品包裝裝潢設(shè)計(jì)中出現(xiàn)復(fù)古現(xiàn)象，唯古唯美，不加揚(yáng)棄。在文字的使用上，常常不顧整體裝潢，而顯得矯揉造作，書(shū)法布局不顧整體構(gòu)圖而顯得浮云蔽日，不顧食品的特點(diǎn)而顯得文不對(duì)題。有些食品包裝上的文字是從古代大師字帖中拓出來(lái)的，因其斷章取“字”，已少了原有的神韻和靈氣，多了些呆板，其實(shí)中國(guó)傳統(tǒng)書(shū)法對(duì)不同包裝風(fēng)格應(yīng)有不同的靈活表現(xiàn)形式。有的食品包裝在圖案的選擇上出現(xiàn)了趙公元帥手托元寶的含有迷信意味的圖案，是必須糾正的。又如某黑芝麻糊的包裝裝潢中采用清朝皇帝的盛裝圖案，給人以衰朽的感覺(jué)，與我們民族積極進(jìn)取、蓬勃向上的精神不相符。某些設(shè)計(jì)者在色彩的選用上過(guò)度注重大紅色彩的喜慶含義，而不注意色彩的搭配。例如，天津某速凍云吞的裝潢設(shè)計(jì)整體為大紅色，設(shè)計(jì)者想強(qiáng)調(diào)民族特點(diǎn)，但與內(nèi)容物缺乏協(xié)調(diào)統(tǒng)一。“包裝裝潢與包裝物是體與貌，內(nèi)容與形式相互統(tǒng)一的整體，兩者必須有機(jī)契合。”

    前人留給我們的色彩、圖形、文字、肌理等，具有不同時(shí)期的時(shí)代性和民族性，如果生硬地將其直接移用到現(xiàn)代包裝裝潢中來(lái)，難免膚淺、生硬、呆板。在繼承和借鑒的過(guò)程中，注意到借鑒不是照搬，繼承不是復(fù)古，應(yīng)融入現(xiàn)代意識(shí)，體現(xiàn)時(shí)代精神，以現(xiàn)代人的目光審視傳統(tǒng)文化，古為今用，才能創(chuàng)造出具有民族性和時(shí)代性的現(xiàn)代包裝裝潢。

    食品銷售包裝裝潢設(shè)計(jì)已進(jìn)入高技術(shù)時(shí)代，采用數(shù)碼技術(shù)和計(jì)算機(jī)CAD裝潢設(shè)計(jì)已成為時(shí)尚，但在設(shè)計(jì)時(shí)也要注重民族性和時(shí)代性的結(jié)合。

    另外，食品銷售包裝裝潢采用條形碼技術(shù)已形成習(xí)慣，但隨著“電子標(biāo)簽(RPID)”技術(shù)的應(yīng)用，在不久的將來(lái)我國(guó)食品銷售包裝裝潢上也會(huì)運(yùn)用。

3  結(jié)  語(yǔ)

    根據(jù)現(xiàn)代社會(huì)及科學(xué)文化發(fā)展的整體性、協(xié)同性，食品包裝裝潢的設(shè)計(jì)不可能孤立地只從自身去研究問(wèn)題，必須置身于社會(huì)和文化中確定方向。缺乏時(shí)代性的傳統(tǒng)設(shè)計(jì)，只不過(guò)是陳列民間藝術(shù)和圖騰，難以誘發(fā)人們的共鳴；缺乏民族性的設(shè)計(jì)，不過(guò)是邯鄲學(xué)步，鸚鵡學(xué)舌式的仿制，找不到情感的共鳴點(diǎn)。時(shí)代性或民族性是互為制約、互為依存、相互統(tǒng)一的。在不同的食品、不同的銷售對(duì)象，表現(xiàn)的側(cè)重有所不同。這就要求設(shè)計(jì)者在設(shè)計(jì)時(shí)，具體問(wèn)題具體分析，靈活運(yùn)用各種方法，兼容民族性和時(shí)代性，設(shè)計(jì)出更優(yōu)秀的食品包裝裝潢。