隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和進(jìn)步及人們對(duì)環(huán)保意識(shí)的增強(qiáng)，國(guó)外研制開發(fā)出許多衛(wèi)生安生、方便實(shí)用、有益環(huán)保的新型食品包裝，頗受歡迎，現(xiàn)擇要簡(jiǎn)介以資參考。

１、能煮飯的包裝袋

　　日本開發(fā)出一種能用來(lái)煮飯的包裝袋，其設(shè)計(jì)有兩層，外層是耐熱性強(qiáng)的尼龍；內(nèi)層是乙烯薄膜，袋內(nèi)卻有加水水位線，使用時(shí)把生米放入袋中，加水至相應(yīng)水位線后，把袋子放入鍋里煮２０分鐘后開袋食用，衛(wèi)生方便，尤其適合野外使用。

２、食品保冷袋

　　日本推出家用食品保冷袋，該袋是雙層乙烯塑料袋，長(zhǎng)約２０ｃｍ，寬１６ｃｍ，外層袋中有高分子吸水性聚合物凝固劑，內(nèi)層表面上有一微孔并配有一吸管。如將此袋至水中１５至３０分鐘，水會(huì)慢慢滲入袋中，并形成凝膠狀保冷劑，再將其放入冰箱冷卻后備用。當(dāng)外出旅行時(shí)，人們可以從冰箱中取出冷食或冷飲放入保冷袋隨著攜帶，隨意取食，尤適盛夏使用。

３、糧食防霉包裝袋

　　日本三菱化工合成公司開發(fā)出一種新型糧食防霉袋，它是用聚烯烴樹脂膜制成，含有０．０１％－０．０５％香草醛，能慢慢揮發(fā)滲入糧食中，既可長(zhǎng)期抑制霉菌，又可使糧食產(chǎn)生一種宜人的香味。

４、冷凍食品保溫包裝袋

　　法國(guó)開發(fā)的冷凍食品保溫包裝袋，外觀與商品或超級(jí)市場(chǎng)提供的商品塑料袋和紙袋差不多，不過(guò)更厚實(shí)。該袋分兩層，外層是一般的塑料與厚紙，里層是尼龍纖維制成的絕緣層。商品袋上方封口較嚴(yán)密，原理類似保溫水瓶。保溫時(shí)間有２ｈ、３ｈ、４ｈ，保有０℃、－４℃、１０℃等不同溫度。也有手提旅行包式，可容納１０ｋｇ的冷凍食品，保溫時(shí)間更長(zhǎng)。

５、肉類雙層疊加膜包裝

　　法國(guó)推出的肉類雙層疊加膜包裝，其外層是具有特殊結(jié)構(gòu)和性能的高密度聚乙烯薄膜，內(nèi)層是可食用紙。疊加后的雙層膜半透明，厚度僅１２μｍ。該包裝能解決普通材料包裝肉類，會(huì)浸透血與油脂緊貼肉上不易分離并使表面結(jié)成硬質(zhì)的問(wèn)題，能保持肉類原有的色、香、味。塑料膜無(wú)毒性，十分安全。

６、防腐保鮮包裝紙

　　瑞典奧倫森紙張有限公司推出高透氣性食品包裝紙。其內(nèi)、外層均有一氟樹脂薄層，不沾水、不沾油，包裹食品可使內(nèi)外側(cè)溫度相同，放入冰箱可較好保持食品原有風(fēng)味，新鮮如初。日本一家公司采用先將紙浸入于含２％琥珀酸、３３％琥珀酸鈉和０．０７％山梨酸的乙醇溶液中，然后經(jīng)干燥制成食品包裝用紙，用來(lái)包裝食品可在３８℃下存放３周不變質(zhì)。

７、充氣包裝袋

　　充氣包裝袋是在去除空氣，充入二氧化碳與二氧人硫的情況下包裝食品，從而延長(zhǎng)食品保質(zhì)期。土豆、蘋果、牛肉、蘑菇等食品經(jīng)充氣包裝袋可在室溫下保質(zhì)２５０天，在貯運(yùn)、銷售過(guò)程中不需再冷藏，可節(jié)約大量能耗（與冷凍食品、罐頭食品相比，可減少能耗４５％）。

８、可釋放香味的包裝

日本ＮＩＳ－ＳＥＫＩ公司開發(fā)出一種可釋放出蘋果、草莓、檸檬等香味的薄膜，用于包裝糖果、新鮮的蔬菜以及海產(chǎn)品等食物。

９、溫度控制包裝

美國(guó)３Ｍ公司開發(fā)出一種ＴＨＩＮ－ＳＵＩＴＥ塑料無(wú)紡布，用其制成食品包裝能絕熱保冷。３Ｍ公司和Ｌ－ＰＯＩＭＴ公司還開發(fā)出了一種可監(jiān)控包裝內(nèi)食品溫度的溫控包裝。

１０、自熱或自冷包裝

　　日本已采用氯化鈣與水的放熱反應(yīng)或鐵的氧化反應(yīng)所釋放的熱量來(lái)加熱包裝內(nèi)的食品；采用氯化鈣與尿素的吸熱反應(yīng)，使包裝內(nèi)的食品冷卻。這類新型包裝多用于罐頭及旅游的方便食品。

１１、吸水性包裝

　　德國(guó)ＳＴＯＣＫ－ＨＡＮＳＥＷ公司開發(fā)一種ＦＶＯＲ－ＰＡＣ薄膜，制成吸水性包裝，可用于包裝新鮮魚、肉，可吸收血水和異味，防止污染。還可吸收水蒸汽，防止凝結(jié)的水分損傷內(nèi)容物。用于包裝冷凍食品，可減少冷凍時(shí)間。

１２、抗霧包裝

　　日本ＧＵＮＺＥ、ＴＯＹＯＢＯ公司及氰胺公司開發(fā)出了一種具有抗霧效果的聚乙烯和聚丙烯薄膜，可制成防霧包裝，用于包裝新鮮水果，能防止水分蒸發(fā)凝結(jié)于薄膜內(nèi)而導(dǎo)致水果腐爛現(xiàn)象的發(fā)生。

１３、抗菌包裝

　　日本三菱公司開發(fā)出了一種叫作ＺＥＯＭＩＥ的特殊沸石材料混加于聚乙烯、聚丙烯及聚苯乙烯薄膜中，含量?jī)H為０．７％－１％，可產(chǎn)生活性氧，能抑制微生物的繁殖，抗菌效果好。

１４、除臭包裝

　　日本ＤＡＮＩＣＥＬ化學(xué)公司開發(fā)出一種除臭劑，將其添加于聚乙烯薄膜中，用于包裝海鮮食品，可去除魚腥味。用來(lái)包裝食品垃圾，可去除氨及硫化氫等臭味。

１５、可釋放遠(yuǎn)紅外線包裝

　　日本紙業(yè)公司開發(fā)出一種含陶瓷質(zhì)的薄膜，用于包裝新鮮魚、肉等，可通過(guò)釋放遠(yuǎn)紅外線來(lái)延長(zhǎng)魚、肉的保鮮時(shí)間。

　�。裕颍澹猓铮虬�裝公司推出蔬菜瓷性保鮮包裝，是將充氣包裝技術(shù)與先進(jìn)的瓷性紙包裝技術(shù)結(jié)合使用。蔬菜用帶有瓷性紙的薄膜袋裝起來(lái)，經(jīng)抽真空先將袋內(nèi)的空氣排除掉，再充入隋性氣體，包裝袋密封后，瓷性紙不斷放射出無(wú)害的長(zhǎng)波紅外輻射，從而限制水分子中細(xì)菌的活動(dòng)，同時(shí)也能吸收少量乙烯氣，大大延長(zhǎng)蔬菜保鮮時(shí)間。

１６、可溶解的食品包裝

　　國(guó)外能溶解的食品包裝材料大都采用糖、海藻、淀粉、果蔬、食品加工廢棄物等天然原料加工制成，具有４大優(yōu)點(diǎn)：（１）即食性，可連同包裝食品直接食用；（２）溶水性，包裝為薄膜或無(wú)隙膠囊，在一定時(shí)間可溶于水，易被人體消化吸收；（３）耐油性；（４）耐低溫性。此類新型包裝中最為看好的是食品"可食包裝紙"。它采用菠菜、甘藍(lán)、冬瓜、胡蘿卜、香菇、海帶、木耳、菠蘿、香蕉、橘子、蘋果、茶葉等果蔬和豆腐渣、酒糟、米糖等原料經(jīng)加工制成各種規(guī)格的可食食品包裝紙，即可用來(lái)包裝食品，也可直接作為果腹食品。

１７、可食包裝

　　美國(guó)利用大豆蛋白質(zhì)經(jīng)添加酶和其他材料的處理，制成大豆蛋白質(zhì)包裝膜，這種包裝能使食物保持水分，阻止氧氣進(jìn)入，同時(shí)還可以與食品一起蒸煮食用，避免食物的二次污染。

１８、可喂豬的包裝

　　波蘭開發(fā)出一種用"Ｓｉｒｉｓ"新材料制成的新型包裝，其制作成本低于傳統(tǒng)塑料包裝，用來(lái)包裝食品可承受１２０℃高溫，用過(guò)后可用來(lái)喂豬，如埋入地下可迅速轉(zhuǎn)為肥料。

１９、生物分解樹脂包裝

　　日本研究成功的"玉米淀粉樹脂"具有廣闊的發(fā)展前景，這種樹脂是以玉米的原料，經(jīng)過(guò)塑化而成。用它制成的包裝材料可以通過(guò)燃燒、生化分解和昆蟲吃食等方式處理掉，從而免除了"白色污染"的危害。

２０、納米包裝

　　在包裝材料（如塑料及復(fù)合材料）中加入納米微粒，使其產(chǎn)生除異味、殺菌消毒的作用�，F(xiàn)在我們一些企業(yè)就是利用這一技術(shù)特性，將納米微粒加入到冰箱內(nèi)，食品大大延長(zhǎng)了保存期。同樣也可將納米微粒加入紙、塑料及復(fù)合材料中用于包裝食品，可提高包裝食品的貨架壽命。