Chef Creations是總部設(shè)在佛羅里達(dá)州Orlando市Culinary Concepts公司旗下的食品廠，它率先在美國(guó)推出無菌包裝蛋黃檸檬醬和蛋奶凍。
        
        32盎司裝檸檬醬汁采用Tetra Pak的利樂磚盒包裝，非冷藏環(huán)境下的貨架期達(dá)到一年，主要客戶為賓館、酒店和娛樂中心。開啟后，醬品有7天冷藏期。由于使用了Tetra Pak的ReCap3聚乙烯封口蓋，紙盒可反復(fù)封合。該包裝盒使用厚紙、聚乙烯和鋁箔等材料，共有六層構(gòu)成，最外層卡紙采用5色柔版印刷。
        
        公司還打算把這兩種調(diào)味品推向零售市場(chǎng)，不過蛋黃檸檬醬可能會(huì)做成500ml的包裝。“我們還把樣品送往了中東、亞洲和加勒比海地區(qū)，”Culinary Concepts總裁Hal Valdes說，“紙盒包裝的貨架期允許我們這樣做。”該公司近期還將推出幾款新的調(diào)味料，也準(zhǔn)備采用無菌磚盒包裝。
        
        無菌包替代了需要冷藏的1加侖袋裝蛋奶凍。“從包裝角度看，無菌包的成本要貴2.5到3倍，”Valdes說，“我們決定采用它，主要看中了它的方便、保質(zhì)和開啟前常溫儲(chǔ)藏等優(yōu)點(diǎn)。無菌包在分銷過程中不占用冷藏空間，因?yàn)槌�溫運(yùn)輸，免除了冷裝運(yùn)輸費(fèi)用，因此運(yùn)費(fèi)比原來的袋裝低很多。”
        
         Valdes說：“客戶酷愛紙盒包裝。因?yàn)樗麄兊靡韵碛迷摦a(chǎn)品的品質(zhì)，認(rèn)識(shí)到了它的方便、耐用和安全性，尤其象蛋黃檸檬醬這樣以新鮮雞蛋為原料的食品。” Valdes還提到過去的袋裝檸檬醬需要人工配用，改用紙盒包裝后省去了人工。