中國農科院作物加工所加工實驗室利用超臨界CO2流體萃取技術，摸索出一條生產香辛料的方法，其生產技術成熟、穩(wěn)定，目前可轉讓的產品有國內外緊俏的調味品－－姜油樹脂，和用于食品加工業(yè)的辣椒紅色素，辣椒紅色素在醫(yī)藥上用于消炎，在軍事上用于制造催淚彈和防衛(wèi)武器的辣椒堿。與常用的溶劑法和蒸餾法相比，該技術工藝簡單，萃取時間短，提取率高，而且無溶劑殘留，不易氧化，特別是萃取溫度低，徹底解決了熱敏物質的萃取難題，該項高新技術在化工、食品、醫(yī)藥、輕工及環(huán)保等領域都具有廣闊的應用前景。