原料配方 紅葡萄酒700克 李子汁(或荔枝汁)10克 白葡萄酒200克 杏仁5克 核桃10克白鳶尾根0.2克 脫臭酒精50克 白砂糖30克
制作方法
1.將杏仁、核桃、白鳶尾根放入石磨內(nèi),用小石臼將其搗碎或碾成粉狀。
2.取干凈容器,將脫臭酒精放入,然后將杏仁等混合物料放入,密封浸泡8~10天后,進(jìn)行過(guò)濾,去渣取液,待用。
3.取干凈容器,將糖放入,加少量沸水,使其充分溶解,然后加入紅葡萄酒,攪拌均勻,再將杏仁等混合浸出液放入,攪拌均勻,最后加入白葡萄酒、李子汁,攪拌至混合均勻。
4.將容器蓋蓋緊,放在陰涼處儲(chǔ)存3個(gè)月,然后啟封進(jìn)行過(guò)濾,去渣取酒液,即可飲用。