原料配方 芋艿500克 白糖100克 糖腌桂花少許

制作方法

1.將芋艿洗凈，放水鍋中，煮沸5分鐘左右，撈出，稍涼，去皮，切成小塊。

2.把潔凈的鍋架火上，放入芋艿小塊，加水1 500克左右，先用旺火煮開(kāi)，再改用小火燜煮1個(gè)多小時(shí)，煮至芋艿片變軟；隨即放入白糖調(diào)勻，隨煮隨攪(防止糊底燒焦)，待再燒開(kāi)后，停火，加少許糖腌桂花攪拌一下，出鍋，晾涼，入冰箱中冷冷即可。

3.食時(shí)，取出盛碗中，再加些冰塊，更為清涼。

產(chǎn)品特點(diǎn) 香甜，味美、清涼，消暑。