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玉米粉制酵母新技術(shù)

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2005-03-14
    用玉米粉生產(chǎn)酵母,是中科院上海有機(jī)化學(xué)研究所首創(chuàng)的一項(xiàng)新技術(shù)。該項(xiàng)技術(shù)以玉米為主要原料,先將玉米部分去皮去胚(玉米胚另用于生產(chǎn)玉米油),然后采用首創(chuàng)的磷酸-糖化酶法水解制糖新技術(shù)制備水解糖,糖液在大型高效空氣提升式發(fā)酵罐內(nèi),用選育出的產(chǎn)朊假絲酵母優(yōu)良酵母菌種,進(jìn)行高密度酵母細(xì)胞深層連續(xù)培養(yǎng),和采用廢水循環(huán)利用新工藝,轉(zhuǎn)化生產(chǎn)酵母及副產(chǎn)高蛋白玉米粉。它是一項(xiàng)無污染或少污染玉米酵母綜合生產(chǎn)新技術(shù)。達(dá)到國際先進(jìn)水平。 
 
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