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又見出售農(nóng)家自產(chǎn)蜂蜜，這種土蜂蜜真的安全嗎？近日，在萬勝圍地鐵口附近，羊城晚報(bào)記者見到一位蜂農(nóng)提著一大桶自產(chǎn)蜂蜜正在叫賣。來往街坊紛紛解囊購買。蜂農(nóng)表示，這是純正自家蜜蜂采的百花蜜，保證沒有摻東西，喝過都說好。45元一斤，絕對(duì)安全。
蜂農(nóng)邊說邊遞過來一個(gè)用過的礦泉水瓶，讓記者裝蜂蜜。一位年輕媽媽說，她也是聽別人介紹說這種土蜂蜜更天然、環(huán)保，所以專門買來給小朋友喝。“買兩斤試一下，最起碼比超市里賣的一些摻了糖漿的蜂蜜好。”
然而，食品安全專家提醒消費(fèi)者，這種未經(jīng)過處理的“天然產(chǎn)品”，實(shí)則存在安全隱患。特別是給小朋友飲用更要當(dāng)心。專家表示，蜜蜂采蜜時(shí)是不會(huì)區(qū)分哪些花有毒，哪些無毒。即使在現(xiàn)有的果園里采蜜，也難做到完全避免。如果蜜蜂采集了有毒植物的花粉，而恰巧這些天然蜜沒有經(jīng)過處理就賣給了消費(fèi)者，那么安全風(fēng)險(xiǎn)就來了。
另外，這種自釀蜂蜜通常只是經(jīng)過簡(jiǎn)單過濾，沒有經(jīng)過工業(yè)化處理，花蜜中會(huì)有農(nóng)藥殘留或抗生素殘留。消費(fèi)者很可能花大價(jià)錢買來的不是食品安全。“這種在開放的環(huán)境下出售的蜂蜜，難免會(huì)有灰塵落入，那些給消費(fèi)者盛蜂蜜的礦泉水瓶是否消過毒呢？因此，這種土蜂蜜還存在衛(wèi)生問題。”食品安全專家說。
據(jù)了解，我國對(duì)工業(yè)化生產(chǎn)的蜂蜜制定有國標(biāo)。在國標(biāo)中對(duì)蜂蜜的感觀和理化指標(biāo)都有說明，對(duì)農(nóng)藥、獸藥殘留、污染物限量和微生物限量等有明確的規(guī)定。經(jīng)過工業(yè)化生產(chǎn)的蜂蜜，要符合這些指標(biāo)才允許上市。所以，食品安全專家再次提醒消費(fèi)者，不要迷信“土”的就是安全的，“工業(yè)化”的往往更好。 
