健康、優(yōu)質(zhì)的牛奶:只能來源于管理良好的規(guī)模化奶牛場內(nèi)健康的奶牛。
分泌至牛奶中黃曲霉毒素M1的濃度平均值是日糧中黃曲霉毒素B1濃度的1.7%,所以霉菌毒素含量越高,則受損的乳腺細(xì)胞也越多。除體細(xì)胞數(shù)高之外,乳房炎發(fā)病率也高。
黃曲霉毒素會(huì)對奶牛產(chǎn)生損害肝臟、抑制免疫機(jī)能、乳房炎增加、產(chǎn)奶量下降與及牛奶質(zhì)量下降之結(jié)果;而玉米赤霉烯酮毒素會(huì)使奶牛受胎率下降;而煙曲霉毒素的中毒癥狀則是引起奶牛的采食量下降,最后泌乳量下降。
控制霉菌毒素可說是成功養(yǎng)牛的關(guān)鍵,一個(gè)優(yōu)秀的菌毒素吸附劑應(yīng)具有的條件:
(1)有詳實(shí)的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)(實(shí)驗(yàn)室in—vitro與動(dòng)物in—vivo證實(shí)其優(yōu)越的吸附能力。
(2)有廣效功能以吸附各種霉菌毒素。
(3)能將霉菌毒素排出體外而非留在體內(nèi)。
現(xiàn)今通用的主要霉菌毒素吸附劑分為三種:蒙脫石、酶制劑和酵母細(xì)胞壁,這三種霉菌毒素吸附劑雖然各有其優(yōu)缺點(diǎn),但蒙脫石具有強(qiáng)效吸附黃曲霉毒素及廣效其它毒素的功能,不吸附營養(yǎng)成分,是這三類吸附劑中性價(jià)比最高的產(chǎn)品。
此外,選擇霉菌毒素吸附劑要從以下幾個(gè)方面考慮:方便性、可行性;成本;廣譜性;選擇性(是否吸附營養(yǎng));不含有害物質(zhì);耐受飼料加工、儲(chǔ)存的影響;額外效益。