飼料用油脂包括牛脂肪、豬脂肪、油腳、骨油、玉米油、花生油、大豆油、和棕櫚油等。動(dòng)物油脂和植物油脂的比例，最好是各占50％，也可以1∶2。

一、添加油脂在養(yǎng)豬生產(chǎn)上的應(yīng)用

仔豬喜歡采食添加油脂的飼料，一般添加量為日糧5－8％，可提高增重10％左右。在妊娠后期母豬飼中添加5％油脂，仔豬成活率可接近100％。泌乳母豬飼料中添加油脂10－30％。肥育豬飼料中添加油脂3％－5％，提高增重12－15％，飼料利用率提高8－10％。

二、動(dòng)物油脂添加工藝

動(dòng)物油脂添加工藝分為加熱、計(jì)量、加壓和噴油四道工序。

（一）加熱：用3kw的電熱器插入油桶進(jìn)行預(yù)熱，使動(dòng)物脂肪由固態(tài)成液態(tài)，每桶約需一個(gè)小時(shí)左右，油溫達(dá)50－70℃。

（二）人工計(jì)量：要求準(zhǔn)確。

（三）加壓：熱油通過(guò)1.5BA－6型油泵，壓力為1.7kg/cm2，壓入噴油缸內(nèi)。

（四）噴油：噴油管兩根直接插入混合機(jī)兩側(cè)。噴油孔直徑為1.5mm，共計(jì)150個(gè)，同時(shí)噴油，其總噴油面積為265mm2。泵出口面積與噴油孔面積之比為3.84∶1，以便提高噴油強(qiáng)度，噴油時(shí)間為30s。

三、添加油脂注意事項(xiàng)

（一）保證油脂的質(zhì)量，防止油脂的氧化變性。發(fā)霉、受污染的油脂不能使用。

（二）在保存過(guò)程中，需要添加抗氧化劑來(lái)防酸敗。常用的抗氧化劑是BHT（二丁基羥基甲基苯）和BHA（丁基羥基茴香醚）。

（三）要注意能脫比，防止因添加油脂而造成蛋白質(zhì)和必需氨基酸的不足。

（四）添加油脂要適量，要以試驗(yàn)參數(shù)為基礎(chǔ)。隨著油價(jià)格的不斷下跌，參考豬的行情走勢(shì)，在商品豬前期階段配方中添加1－2％的油脂是切實(shí)可行的。在母豬哺乳階段，飼料中添加不同來(lái)源的油脂對(duì)母豬乳汁品質(zhì)、提高仔豬生產(chǎn)性能，改善母豬體況，縮短斷奶發(fā)情間隔有益處。

（五）含毒素如蓖麻油、桐油、棉籽油、菜籽油、麻油等不能用于添加。鯨魚(yú)油和一般魚(yú)油常降低油的品質(zhì)，也不能應(yīng)用。