苜蓿是奶牛的高標準優(yōu)質(zhì)飼草，可替代部分精飼料，并能提高乳脂率，增加產(chǎn)奶量。苜蓿無論是青飼、放牧、曬制成干草或制成顆粒飼料，都能取得良好的飼喂效果。同時可提高一次受胎率，減少四肢病發(fā)病率，胎衣滯留情況明顯下降。

青飼 苜蓿鮮草可作為奶牛的主要飼草。利用苜蓿作奶牛的主要青飼料，成年泌乳牛每頭日喂25～30公斤，青年母牛每頭日喂10～15公斤。苜蓿鮮草喂牛，可整株喂給，但最好是粉碎后飼喂。

放牧 據(jù)資料顯示，1公頃良好的苜蓿和雞腳草混播草地，在一個放牧期內(nèi)（165天）可生產(chǎn)含脂4%的牛奶6975公斤而不需補喂精料。

青貯 利用苜蓿半干青貯料和苜蓿干草飼喂青年母牛、乳牛，增重效果和產(chǎn)乳量都極其明顯。優(yōu)質(zhì)半干青貯料飼養(yǎng)效果比苜蓿干草好，成本低，效益高。

干草 苜蓿干草是奶牛冬春兩季的好飼料。不同生長期收割調(diào)制的苜蓿干草，產(chǎn)量、品質(zhì)相差較大，資料顯示以初花期調(diào)制的苜蓿干草牛奶產(chǎn)量最高，其次為1/2開花期的干草，盛花期干草的產(chǎn)奶量最低。

苜蓿顆粒 飼喂苜蓿顆粒，泌乳牛的泌乳量和乳蛋白質(zhì)含量的持續(xù)性好。用苜蓿顆粒代替苜蓿干草還能提高奶牛的經(jīng)濟效益，降低飼養(yǎng)成本。