飼料 小鵝常以青綠飼料為食，青綠飼料中又以葉菜類為主，喂小鵝的青綠飼料要求新鮮幼嫩，洗凈切碎成煙絲狀，拌入20%~30%的碎米飯粒，兩周后青綠飼料中可逐漸摻入浸泡的麥粒。

    開食 當小鵝已能行走自如時，即可開食。大群飼喂是將切細配制的青精混合料，撒于干凈的草席上或塑料薄膜上，任鵝自由啄食。

    放水 小鵝是先放水，后開食。放水通常都在室內進行，如室外氣溫較高，則可將鵝裝在竹籃里放到河邊淺水中，深淺以浸沒其腳為宜，時間2～3分鐘，每天放水2～3次，一周后，在中午可直接將其趕到河中放水。

    照明 培育小鵝，室內要通宵照明，大致每20～30平方米，使用40瓦燈泡1只，懸掛中間，離地2米高。

    放牧 如氣候適宜，1周齡后的小鵝可放牧草地，最好先放綠肥田，采食嫩草，鍛煉覓食能力。2周后可擴大放牧草地面積和延長放牧時間，逐步減少喂料用量和次數。