鴨為了維持生命,促進生長和繁殖后代(交配和產(chǎn)蛋)等需要,必須不斷地從日糧中吸收40多種化合物或化學(xué)元素,這些對鴨非常有用的化學(xué)物質(zhì)稱為營養(yǎng)物質(zhì)(或營養(yǎng)素).概括起來,營養(yǎng)物質(zhì)可分為6個大類,即:碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和水。各種營養(yǎng)物質(zhì)它們功能各有不同,但都是鴨體的組成部分,缺一不可。否則就要引起營養(yǎng)失調(diào),阻礙鴨正常生長發(fā)育和產(chǎn)蛋性能的發(fā)揮,嚴(yán)重時甚至?xí)䦟?dǎo)致死亡,造成很大的損失。為此,我們飼養(yǎng)者就是要通過飼料給蛋鴨提供平衡的,足夠數(shù)量的營養(yǎng)物質(zhì),以獲得較高的經(jīng)濟效益。
蛋鴨進入產(chǎn)蛋后,對營養(yǎng)物質(zhì)的需求比以前階段都高,除用于維持生命活動必需的營養(yǎng)物質(zhì)外,更需要大量產(chǎn)蛋所必需的營養(yǎng)物質(zhì)。如不能在日糧中提供足夠的營養(yǎng)物質(zhì),高產(chǎn)是不可能實現(xiàn)的。飼料中能量、蛋白質(zhì)和鈣的需要量計算方法如下:
(1)能量的需要:主要決定于體重、蛋重的大小,環(huán)境溫度及產(chǎn)蛋率的高低。能量需要量的計算方法是:維持需要的代謝能加產(chǎn)蛋需要的代謝能(根據(jù)蛋的大小與產(chǎn)蛋率算出).例如:體重1.5公斤的母鴨,每日維持需要的代謝能假定為859千焦,每生產(chǎn)1個67克重的蛋需要代謝能約為878千焦,其產(chǎn)蛋率為90%時,則這只鴨每天需要的代謝能為:(859+878)×0.9=1563.3(千焦)
假定飼喂的日糧每公斤含代謝能為10460千焦,則這只鴨的每天給食量為:1563.3÷10460=0.150(公斤)
即此鴨的每日喂料量應(yīng)定為150克。
(2)蛋白質(zhì)的需要:主要決定于體重、產(chǎn)蛋率、蛋重和蛋白質(zhì)的消化率和利用率。蛋白質(zhì)需要量的計算方法是:蛋白質(zhì)需要量=(維持需要蛋白質(zhì)+產(chǎn)蛋需要蛋白質(zhì)×產(chǎn)蛋率(%))/(蛋白質(zhì)的消化率×蛋白質(zhì)的利用率)
(3)鈣的需要量:主要決定于體重、產(chǎn)蛋率、蛋重和環(huán)境溫度等因素。舉例:一只1.5公斤的蛋鴨,每日鈣的維持需要約0.18克,如生產(chǎn)1個67克重的蛋,其中蛋殼重占10%,即殼重6.7克,蛋殼中鈣約占40%,即蛋殼中含鈣量約為2.68克,蛋內(nèi)還含有鈣為0.03克,合計為:0.18+2.68+0.03=2.89克。
假定蛋鴨對日糧中鈣的消化、利用率只有60%,則這只鴨每天鈣的需要量為2.89克/0.6=4.82克(按產(chǎn)蛋率100%計算).如果這只鴨子每日的喂料量為155克,那么日糧中的含鈣量為3.1%(4.82/155=0.031),才能滿足其產(chǎn)蛋的鈣需要量。
當(dāng)然,產(chǎn)蛋鴨的營養(yǎng)需要遠(yuǎn)不止上述3項,還有其他無機鹽和各種維生素,都要根據(jù)需要,合理飼喂。