目前，江蘇省洪澤縣養(yǎng)鵝生產處于規(guī)模化飼養(yǎng)和千家萬戶分散飼養(yǎng)并存的局面。相對于其他養(yǎng)殖項目，傳統的飼養(yǎng)模式在養(yǎng)鵝生產中仍占主導地位，原因是當代先進的畜牧科技成果還沒有充分應用到養(yǎng)鵝生產中，嚴重地影響?zhàn)B鵝生產水平和經濟效益的提高。針對目前養(yǎng)鵝生產現狀，圍繞提高養(yǎng)鵝技術水平和經濟效益，我們選擇了六大實用技術重點推廣，取得了一定的效益。

一、種草養(yǎng)鵝和秸稈飼料養(yǎng)鵝技術

鵝是草食家禽，充分利用天然草地資源放牧是降低養(yǎng)鵝飼養(yǎng)成本，提高經濟效益的有效途徑。隨著有關部門管理制度的限制和環(huán)境污染的加劇，可供利用的天然草地越來越少，養(yǎng)鵝放牧的空間越來越小，舍飼圏養(yǎng)是養(yǎng)鵝的主要方式。因此，種草養(yǎng)鵝是一種必然的選擇，特別對規(guī)�；�養(yǎng)鵝來說更顯得迫切和必要。重點推廣的養(yǎng)鵝牧草品種有：黑麥草、苦荬菜、菊苣、聚合草、紫花苜蓿等。

秸稈是農作物收獲籽實后的剩余部分，農區(qū)存量非常大。將秸稈過腹還田是充分利用秸稈資源，減少環(huán)境污染的有效措施。雖然鵝對纖維素的利用率可達40%～50%，但對木質化程度高的纖維素消化率顯著下降。秸稈粉粗纖維含量高達30%～45%，木質化程度高，將其與秸稈飼料生物制劑（纖維素復合酶）和適量的水均勻混合，在缸、水泥池中密閉發(fā)酵一定時間后與配合飼料按一定比例喂飼，在冬季沒有青綠牧草的情況下，可替代一部分精料，減少養(yǎng)鵝成本，提高養(yǎng)鵝效益。

二、加溫育雛和網上育雛技術

自溫育雛是養(yǎng)鵝戶較多采用的一種育雛方式，即將雛鵝置于有墊料的育雛器內，加蓋麻袋、棉毯、舊衣物等保溫，并視氣候的變化而增減保溫物。此法的優(yōu)點是設備簡單、不需能源供應、容器易于移動；缺點是控溫不穩(wěn)定、空氣不流通、濕度大、勞動強度大。雛鵝易感冒、發(fā)病率和死亡率高。采用保溫板、紅外線燈、煤爐、地下煙道或火炕、熱風爐等方式加溫育雛，可克服這一系列的弊端，適應規(guī)�；�育雛的需要。

網上育雛是一種較先進的育雛方式。目前，養(yǎng)鵝戶普遍采用的是墊料平養(yǎng)育雛，雛鵝和墊料、糞便接觸后易染病。網上育雛是將雛鵝養(yǎng)在塑料底網上（孔徑1～1.5厘米），糞便可漏到底網下面，鵝體與糞便不接觸，減少了染病的機會。在網上可隔成1米見方的小間，每小間放20只左右雛鵝。這種方式還可充分利用空間，飼養(yǎng)多層，立體育雛。

三、飼料配合技術

目前，大部分養(yǎng)鵝戶常常使用單一飼料作為放牧時的補充飼料，經常用的有稻谷、碎米、小麥、大麥、玉米、高粱等。這些谷實類飼料含蛋白質數量少、質量差、鈣含量低、磷含量高，且所含磷為不能被禽類利用的植酸磷，各種維生素和微量元素含量均不能充分滿足鵝生長發(fā)育和產蛋的需要。因此，運用單一飼料補飼不能使鵝生產性能得到最大限度的發(fā)揮。在沒有青綠牧草的冬季，甚至會發(fā)生營養(yǎng)缺乏癥，使種蛋受精率、孵化率大幅下降。飼料配合技術是當代畜牧科技的重要成就，配制滿足鵝營養(yǎng)需要的全價配合飼料，對養(yǎng)鵝生產十分重要。目前，應著重推廣雛鵝和產蛋種鵝全價配合日糧的使用，可提高肉用仔鵝生長速度，縮短出欄時間，提高種鵝產蛋量和種蛋受精率及孵化率。

四、種鵝高效繁殖技術

鵝的繁殖效率相對于雞、鴨來說是很低的。大、中型鵝種年產蛋量一般不超過60枚，小型鵝種也只有70～100枚。種蛋的受精率80%左右，受精蛋孵化率一般也不超過80%。因此，提高鵝產蛋量、受精率和孵化率對于養(yǎng)鵝生產具有非常重要的現實意義。具體措施包括：（1）大力推廣國內現有的繁殖力高、生長速度快的配套系，如天府肉鵝配套系、吉林農大白鵝配套系（Ⅲ）、長白鵝配套系（Ⅰ、Ⅱ）、重慶白鵝配套系等。（2）積極推廣鵝人工授精技術。鵝人工授精較自然交配有許多優(yōu)越性，如可減少公鵝的養(yǎng)殖數量、提高種蛋受精率、減少疾病傳播的機會等。鵝采用人工授精可比自然交配每只年收入增加20元左右。（3）推廣鵝反季節(jié)繁殖技術。國內南方鵝種每年6～10月份母鵝休產，11月至來年5月為產蛋季節(jié)，雛鵝上市具有明顯的季節(jié)性。為了使雛鵝一年四季均衡上市滿足市場需要，可采用反季節(jié)繁殖技術，使種鵝在夏季休產月份產蛋孵化。（4）推廣人工孵化技術。南方鵝種絕大多數具有較強的抱性，傳統的孵化方法是自然孵化，如四季鵝母鵝20天左右一窩蛋后，利用自己體溫給種蛋加溫，一般需30天孵化期。雛鵝出殼，再經20天左右的恢復時間，接著產下一窩蛋，一個周期要70～80天時間。若采用人工孵化，母鵝產一窩蛋后，經7～10天就可醒抱，繼續(xù)產蛋，這樣可大大提高產蛋量。

五、活拔鵝毛技術

種鵝一般可利用4～5年，但每年有4～5個月的休產期，在此期間種鵝沒有產出，而白白消耗大量的飼料，增加養(yǎng)殖成本。為了提高飼養(yǎng)種鵝的經濟效益，在休產期可活拔鵝毛增加收入，一般一只鵝一次拔毛可增加收入20元左右。拔毛后35～40天毛又可長完全，一個拔毛周期通常為50天左右，一個休產期可拔毛3次。