一、肉雞。母雞在7周齡、公雞在9周齡增重速度達(dá)到高峰，肉雞在8~9周齡、體重在1.8~2.2千克時出籠較理想。這時期，肉雞生長速度快、飼料報酬高、肉質(zhì)好，可獲得較高的經(jīng)濟(jì)效益。

二、肉鴨。肉鴨6周齡體重可達(dá)2.5千克，7周齡可達(dá)3千克，8周齡可達(dá)3.2千克以上。如果以分割肉出售，則等到8周齡胸肉達(dá)到最豐滿時為佳；如以整鴨出售，則以7周齡上市效益較好。

三、肉鵝。鵝的生長發(fā)育一般來說分三個階段。20日齡時的體重是初生體重的10倍，但適應(yīng)環(huán)境變化的抗病力較差。這段時間主要是加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，提高成活率，提高雛鵝品質(zhì)。20~40日齡為中雛，也有的稱童鵝或青年鵝。雖然體重較大，但胸肌不厚，屠宰率低，可食部分少。40~60日齡為成鵝，人們通過飼養(yǎng)手段，限制其身體發(fā)育，促進(jìn)體內(nèi)大量蓄積脂肪，以增加體重。此時，鵝膘肥肉嫩，味道鮮美，屠宰率高，可食部分比重大。70日齡后，鵝就開始第一次換羽，膘度大減，體重降低，屠宰率也較低。實踐證明，不論什么品種的鵝，20~60齡生長發(fā)育比較快，絕對增重高，以后隨著飼養(yǎng)日齡的增加而下降，因而耗料與成本卻要增加。可見肉鵝養(yǎng)至60日齡出售經(jīng)濟(jì)效益最高。