在養(yǎng)雞生產(chǎn)中，尤其是集約化生產(chǎn)條件下，雞體對(duì)飼養(yǎng)密度、氣候、免疫接種、轉(zhuǎn)舍、分群、捕捉、斷喙、光照等因素的刺激有一定的應(yīng)變和適應(yīng)能力，如果這些刺激的強(qiáng)度過(guò)大或持續(xù)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，超過(guò)了機(jī)體的生理耐受力，則影響雞的生長(zhǎng)、發(fā)育、繁殖和抗病能力，甚至直接引起死亡。引起雞應(yīng)激的因素主要有以下幾個(gè)方面。

一、生理性應(yīng)激。規(guī)模飼養(yǎng)的高產(chǎn)雞，均為籠養(yǎng)或舍養(yǎng)，如果飼料的絕對(duì)量不足或養(yǎng)分不均衡，就會(huì)發(fā)生腎上腺皮質(zhì)激素缺乏，引起應(yīng)激。雛雞在應(yīng)激狀態(tài)時(shí)，要求大量維生素，超出正常需要量的1倍以上。

在非應(yīng)激期，為了使肉雞能合理的利用飼料，需要有豐富的維生素C，正常雞體能合成部分維生素C，而在應(yīng)激期，由于合成能力降低，容易引起維生素C在腎上腺的貯藏量降低。

二、環(huán)境性應(yīng)激。雞的生活環(huán)境包括溫度、光照、氣體、噪音等。

1、溫度：正常情況下，氣溫在18-23℃、相對(duì)濕度在60-70%的范圍內(nèi)，雞的生長(zhǎng)速度和產(chǎn)蛋量能發(fā)揮最好的水平。如果氣象條件急劇變化，如夏季溫度超過(guò)30℃，冬季溫度低于5℃，日溫差10℃以上，則肉雞的生長(zhǎng)發(fā)育就會(huì)受到影響。當(dāng)環(huán)境溫度達(dá)到30℃以上時(shí)，除出現(xiàn)應(yīng)激反應(yīng)外，還表現(xiàn)在公雞精子生成減少，母雞性成熟推遲，受精率明顯下降，血鈣含量降低，血液酸堿平衡失調(diào)，嚴(yán)重者可引起很高的死亡率等熱應(yīng)激反應(yīng)。寒冷還會(huì)使雞扎堆，弱小雛雞往往被壓傷、壓死。

2、光照：不合理的光照或光照時(shí)間和光照強(qiáng)度的突然改變，能使雞只尤其是蛋雞生產(chǎn)強(qiáng)大的應(yīng)激，造成產(chǎn)蛋率的顯著下降。

3、氣體：雞群密度大、通風(fēng)不良、雞糞堆積受潮的情況下易產(chǎn)生大量氨氣。雞長(zhǎng)期在氨濃度大的環(huán)境中生存，不但造成肉雞生長(zhǎng)速度變慢、蛋雞的產(chǎn)蛋量下降，還會(huì)損害心血管系統(tǒng)，引起呼吸道疾病的感染和腹水癥的發(fā)生。

4、噪音：若聲音超過(guò)世界衛(wèi)生組織規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)45分貝時(shí)，或異常音、突發(fā)音以及反復(fù)出現(xiàn)的其他噪音，對(duì)雞都十分敏感。如鞭炮、飛機(jī)、汽車、火車等發(fā)出的噪音都能使雞產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)，導(dǎo)致食欲降低和產(chǎn)蛋量下降，甚至死亡。

三、管理性應(yīng)激。由于飼養(yǎng)管理失誤而造成的應(yīng)激，是養(yǎng)雞生產(chǎn)中最常見(jiàn)的、也是影響最大的應(yīng)激。

1、飲水與飼料：飲水、飼料質(zhì)量的驟變和不足，如限制給水，即使只有1-2天，輕則在7-14日內(nèi)使雛雞的生長(zhǎng)、增重停滯，若限水持續(xù)時(shí)間再長(zhǎng)一些，可造成生產(chǎn)力顯著下降，甚至死亡。因此，讓雞能夠飲到優(yōu)質(zhì)的飲水是十分重要的。當(dāng)飼料質(zhì)量驟然改變或有異味時(shí)，也能明顯的影響到雞的采食量。

2、飼養(yǎng)密度：合理的飼養(yǎng)密度在肉雞的飼養(yǎng)過(guò)程中是非常重要的，許多養(yǎng)殖戶擔(dān)心密度小了容易造成雞舍的浪費(fèi)，但對(duì)于生長(zhǎng)迅速的肉雞來(lái)說(shuō)，合理的飼養(yǎng)密度，更能使雞群達(dá)到高的均勻度。飼養(yǎng)密度超過(guò)了合理飼養(yǎng)密度標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，應(yīng)激越嚴(yán)重，對(duì)雞生產(chǎn)力影響也越大。同時(shí)，飼養(yǎng)密度大還會(huì)由于應(yīng)激而感染疾病，如葡萄球菌病，胸、腿、爪外傷，發(fā)育不良以及啄肛等惡癖。

3、捕捉、斷喙：斷喙和捕捉對(duì)雞來(lái)說(shuō)都是一個(gè)很強(qiáng)的應(yīng)激，能影響對(duì)飼料的利用和增重，為了減輕斷喙的應(yīng)激，要求斷喙時(shí)的操作要熟練、快速，并盡可能在幼齡時(shí)進(jìn)行。有人為了減少一次應(yīng)激，將免疫接種和斷喙同時(shí)進(jìn)行，這是不可取的，因?yàn)檫@樣做反而增加了應(yīng)激的程度。

4、雛雞運(yùn)輸：雛雞的運(yùn)送、移動(dòng)、遠(yuǎn)距離運(yùn)輸，都會(huì)消耗雞的體力和水分，是一種嚴(yán)重的應(yīng)激。應(yīng)盡量縮短運(yùn)輸時(shí)間，到達(dá)后給予充足的飲水，在飼料中添加抗菌藥物和維生素添加劑。

5、疫苗接種：接種疫苗雖然是防疫措施中的一個(gè)不可缺少的環(huán)節(jié)，但無(wú)論是哪種途徑的接種，都是一種應(yīng)激。疫苗進(jìn)入體內(nèi)產(chǎn)生免疫過(guò)程也是一種應(yīng)激。若雛雞感染霉形體，又用氣霧免疫新城疫，則可引起慢性呼吸道病。

四、疾病與藥物性應(yīng)激。慢性或隱性感染某些細(xì)菌、病毒或內(nèi)外寄生蟲(chóng)病時(shí)，由于機(jī)體與這些病原之間處于相對(duì)的平衡，成為慢性或亞臨床無(wú)癥狀感染。如果這時(shí)再感染其他的疾病，或氣候、飼養(yǎng)管理?xiàng)l件惡化，則可表現(xiàn)出嚴(yán)重的臨床癥狀，造成巨大的損失。

某些藥物投服過(guò)量，如磺胺類藥物、某些抗生素以及痢特靈等藥物投服不當(dāng)、過(guò)量或長(zhǎng)時(shí)間用藥，重則中毒，輕則影響腸內(nèi)維生素的合成，從而引起皮下出血等應(yīng)激癥狀。某些消毒劑的選擇和使用不當(dāng)也會(huì)造成應(yīng)激。