1.種質(zhì)因素

 

　　白殼蛋雞與褐殼蛋雞雜交，其后代雞則表現(xiàn)為兩者的中間殼色。若用白來航公雞與有色羽母雞雜交，蛋殼顏色較淺，反交時(shí)則較深�，F(xiàn)代雞種皆為品系間雜交而成。因各育種公司選用育種素材的差異，或種雞場(chǎng)沒按要求的系間雜交制種，結(jié)果出現(xiàn)一些蛋雞群殼色參差不齊。如對(duì)某雞場(chǎng)褐殼蛋雞進(jìn)行抽查，隨機(jī)抽取100個(gè)蛋，依深褐、褐、淺褐和淺粉4種色澤分類，分別占33%、39%、16%和12%，雖然符合標(biāo)準(zhǔn)色的占70%以上，但有12%色素過淺的蛋，這種現(xiàn)象不能說與雞種的質(zhì)量無關(guān)。

 

2.輸卵管病變

 

　　據(jù)調(diào)查分析，絕大多數(shù)褐殼蛋殼色變淺與雞群發(fā)生疾病有關(guān)。當(dāng)病原體侵襲雞體后，可直接發(fā)生或繼發(fā)引起不同程度生殖道病理變化，輸卵管出現(xiàn)水腫、充血或出血，嚴(yán)重時(shí)造成壞死，粘膜上皮脫落，使蛋殼腺體合成和分泌鈣及色素機(jī)能部分或完金喪失。危害最嚴(yán)重的疾病有雞新城疫、減蛋綜合癥、傳支、雞白痢、禽流感等。

 

　　因嚴(yán)重侵害生殖系統(tǒng)，除造成產(chǎn)蛋率銳減、蛋殼變薄、無殼蛋增多外，并伴有蛋殼褪色變淺、變白等較為典型的臨床癥狀。已證明這類疾病都有生殖系統(tǒng)病變。生殖系統(tǒng)發(fā)生病變，卵巢不能發(fā)揮正常功能，尤其輸卵管上皮分泌細(xì)胞異常，即使卵巢能發(fā)生排卵，也難以形成正常蛋的結(jié)構(gòu)。另外，還有資料報(bào)道，認(rèn)為與呼吸系統(tǒng)有關(guān)的疾病也可影響褐殼蛋顏色和蛋殼強(qiáng)度。

 

3.服用藥物

 

　　有報(bào)道，服用尼卡巴嗪抗球蟲，可干擾合成這些色素，導(dǎo)致正常產(chǎn)褐殼蛋品種雞產(chǎn)白殼蛋。雞產(chǎn)蛋期預(yù)防治療常發(fā)病或混合感染時(shí)投服藥物，如磺胺類、抗球蟲藥或驅(qū)蟲藥，使用時(shí)間或用量不當(dāng)，也對(duì)蛋的形成有不良影響。例如開產(chǎn)期和高峰期禁止使用左旋咪唑驅(qū)蟲，不要長(zhǎng)期喂給磺胺類藥物，以免抑制碳酸酐酶的活性及正常蛋殼色素的形成。

 

4.其它因素

 

　　據(jù)對(duì)某無病雞群所產(chǎn)蛋的抽查，也有蛋殼色變淺或帶有褐色斑點(diǎn)的蛋。多數(shù)顏色變淺的蛋，大頭著色重而小頭著色淺，還伴有蛋殼變薄的特征，蛋面粗糙，呈小片狀透亮。

 

　　經(jīng)取多點(diǎn)蛋殼碎片測(cè)量，正常有色蛋殼厚平均336μm，變淺蛋殼平均294μm，明顯比正常色的蛋變薄。斑點(diǎn)蛋有彌漫性針尖大小的點(diǎn)斑或1～2mm的塊斑，殼色變淺還受多種因素影響。有的資料介紹，產(chǎn)蛋初期殼色較深，產(chǎn)蛋后期變淺，這是否與生殖機(jī)能衰退有關(guān)還需進(jìn)一步證實(shí)。一般來說，蛋殼色素形成與某種營(yíng)養(yǎng)元素缺乏無關(guān)，但間接影響是存在的。

 

　　例如VA缺乏時(shí)能引起輸卵管正常粘膜上皮被分層的鱗狀角質(zhì)化上皮所取代，從而引起機(jī)能失常。有學(xué)者認(rèn)為，輕微應(yīng)激或短時(shí)間驚擾的雞所產(chǎn)的蛋外表覆蓋額外的鈣，并產(chǎn)生不令人喜歡的蛋殼顏色。其他國(guó)外學(xué)者也發(fā)現(xiàn)顏色不正常、畸形和其它異常蛋的發(fā)生率明顯與蛋形成期的應(yīng)激有關(guān)，還證實(shí)了環(huán)境因素對(duì)蛋殼結(jié)構(gòu)和蛋殼顏色的影響�？傊�，要達(dá)到良好的蛋殼色，與母雞產(chǎn)蛋期飼養(yǎng)管理的質(zhì)量有密切關(guān)系。

 

5.小結(jié)

 

　　5.1 凡雞種質(zhì)量或雜交制種不當(dāng)造成褐色蛋殼色深淺不一，不屬于病理現(xiàn)象。

 

　　5.2 疾病是影響蛋殼顏色的主要因素，短期內(nèi)蛋殼發(fā)生明顯褪色及蛋殼質(zhì)量下降，可作為雞群發(fā)病的征兆和診斷有生殖系統(tǒng)病變的幾個(gè)主要傳染病的臨床癥狀。一旦發(fā)現(xiàn)應(yīng)及時(shí)作出診斷，并采取相應(yīng)防治措施。

 

　　5.3 蛋殼顏色的深淺與雞的飼糧營(yíng)養(yǎng)無直接關(guān)系，也無需添加某些營(yíng)養(yǎng)物作為改善蛋殼色澤的專用添加劑。蛋殼褪色不能作為判定營(yíng)養(yǎng)缺乏癥的主要依據(jù)，是否需要調(diào)整日糧或增加微量元素、維生素用量，還要結(jié)合有關(guān)方面檢查來決定。

 

　　5.4 提高飼養(yǎng)管理質(zhì)量有助于改善蛋殼色澤。