一、技術介紹：萊蕪黑雞產于魯中山區(qū)、汶河源頭，肉蛋兩用，品質絕佳。1999年起萊蕪三黑牧業(yè)有限公司聯(lián)合山東農業(yè)大學動物科學研究院，將這個因數(shù)量少，種群雜而幾近滅絕的珍貴地方雞種資源，進行恢復整理，復壯提純，采用微衛(wèi)星分子標記輔助育種和配套系選育等先進技術，分別育成肉蛋品質優(yōu)異、生產性能較高，純度較好的萊蕪黑雞優(yōu)質肉用系和優(yōu)質蛋用系，其中萊蕪黑雞蛋用系平均140天開產，72周產蛋數(shù)239枚，料蛋比2.43:1，平均蛋重45克，蛋品質優(yōu)良，與土種雞無顯著差別。萊蕪黑雞肉用系公雞13周出欄，體重1.55千克，母雞1.27千克，料重比2.8:1，肉品質保持了土種雞的優(yōu)良肉質特性，以上兩個品系的選育分別填補了我國優(yōu)質雞領域無專門優(yōu)質蛋雞和無黑羽小型肉雞品種的兩項空白，萊蕪黑雞蛋用系的產蛋數(shù)創(chuàng)造我國地方雞最高產蛋記錄。