一、衛(wèi)生
(一)孵化器的日常衛(wèi)生。
每天用吸塵器吸去孵化器內(nèi)的灰塵、蛋窩墊料和碎蛋殼等雜物,清除落地的破蛋,用消毒藥(季胺、雙氧水或過氧乙酸)消毒地面。此外,還應(yīng)對孵化器內(nèi)環(huán)境作定期消毒,方法有兩種:
1.熏蒸消毒。現(xiàn)國內(nèi)普遍使用,通常使用兩倍量福爾馬林,熏蒸20分鐘。采用該方法時(shí),應(yīng)注意避開24-96小時(shí)胚齡這一敏感時(shí)段。此外,由于熏蒸時(shí)可能有福爾馬林滲漏到孵化間內(nèi),因此還應(yīng)注意該操作是否會(huì)影響其它孵化器內(nèi)的胚蛋。
2.1%雙氧水噴霧消毒,可每天做1-2次,每次20分鐘,該方法能有效地控制霉菌的生長。
應(yīng)定期用消毒藥檫拭孵化器的外表面,尤其注意孵化器的頂部。
應(yīng)定期清理和消毒孵化器的進(jìn)風(fēng)口、風(fēng)扇和內(nèi)部風(fēng)道。
(二)出雛器的日常衛(wèi)生。
每次出雛后,應(yīng)對出雛器作全面、徹底的清洗(包括機(jī)器內(nèi)外,進(jìn)排氣口以及排風(fēng)管道、出雛盤等),除去機(jī)內(nèi)積水,開動(dòng)機(jī)器,烘干機(jī)器內(nèi)部(包括盤),最后用3倍濃度福爾馬林熏蒸消毒。機(jī)器外表用中性消毒藥消毒。
對于某些有底出雛器,應(yīng)經(jīng)常檢查底部與機(jī)體的密封性,必要時(shí)再作密封處理,防止贓物進(jìn)入底部。
二、檢查與記錄運(yùn)行狀態(tài)
應(yīng)每小時(shí)檢查一次孵化器和出雛器的運(yùn)行狀態(tài),每2小時(shí)記錄一次溫度、濕度、翻蛋角度和進(jìn)氣口開啟狀態(tài),對比顯示溫度與門表溫度(標(biāo)準(zhǔn)溫度計(jì)的顯示值),及時(shí)了解溫感器的準(zhǔn)確性。平時(shí)應(yīng)注意檢查與督促夜班人員的工作;如果夜間工作失誤,值班人員又不(敢)講,那么,在一到二周后發(fā)生問題,將難以找到真正原因。
對于那些可與計(jì)算機(jī)聯(lián)網(wǎng)的孵化設(shè)備,建議安裝計(jì)算機(jī)和相應(yīng)軟件。該系統(tǒng)可記錄孵化設(shè)備的運(yùn)行數(shù)據(jù),便于管理者及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題。
三、溫、濕度感應(yīng)器的校正
一些孵化廳的管理者習(xí)慣于不校正溫、濕度感應(yīng)器,根據(jù)經(jīng)驗(yàn)對不同機(jī)器采用不同的設(shè)定值。對于小規(guī)模孵化廳,這一方法不易造成不良后果;而對于大規(guī)模孵化廳,管理者很難記清每臺機(jī)器的細(xì)微差別,在溫、濕度設(shè)定時(shí)不能因“臺”制宜,孵化率不理想,而且一旦設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)失常,也難于及時(shí)發(fā)現(xiàn)。因此,應(yīng)對溫、濕度感應(yīng)器每月校正一次。
人們習(xí)慣在孵化機(jī)中放置一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的溫度儀,對照溫度儀的讀數(shù),調(diào)節(jié)孵化機(jī)的溫度校正旋鈕,以此來校正溫度感應(yīng)器。但是由于孵化設(shè)備的溫度感應(yīng)器和標(biāo)準(zhǔn)溫度儀的測定速度不同,孵化設(shè)備內(nèi)的溫度不斷變化,因此用此方法很難校正溫度,人們常常抱怨孵化設(shè)備有問題。
校正是否成功的關(guān)鍵在于為溫度感應(yīng)器和標(biāo)準(zhǔn)溫度儀提供一個(gè)恒定的溫度環(huán)境,例如落盤時(shí)的無精蛋。建議,在落盤時(shí),取出一個(gè)無精蛋,將溫度感應(yīng)器和標(biāo)準(zhǔn)溫度儀同時(shí)插入無精蛋內(nèi),待兩者溫度讀數(shù)穩(wěn)定后,旋轉(zhuǎn)校正鈕,使孵化機(jī)的溫度顯示值與標(biāo)準(zhǔn)溫度儀的讀數(shù)相同。
四、保持正確的溫度場。
對于巷道式機(jī)器,兩側(cè)蛋車內(nèi)的溫度具有一定的梯度,種蛋在變溫條件下孵化;對于箱式機(jī)器,機(jī)內(nèi)溫度均衡。盡管人們不斷改進(jìn)孵化設(shè)備的設(shè)計(jì),但是仍難以使溫度場到達(dá)理想狀態(tài)。即使我們能獲得很好的孵化設(shè)備,但是我們總會(huì)出現(xiàn)一些管理錯(cuò)誤,造成溫度場異常,致使出雛不齊和雛雞質(zhì)量下降。這一問題不直觀,往往不為人們注意。
(一)檢查風(fēng)扇
影響機(jī)內(nèi)溫度場的主要因素是氣流,風(fēng)扇則是氣流的主要因素,因此應(yīng)把風(fēng)扇當(dāng)作重中之重。檢查的方法是,對于箱式機(jī)器,要檢查風(fēng)扇的扇葉角度、電機(jī)皮帶輪、扇葉皮帶輪和皮帶的松緊度,防止風(fēng)扇丟轉(zhuǎn);對于巷道式機(jī)器,用風(fēng)速儀測定風(fēng)機(jī)的風(fēng)速,保證每個(gè)風(fēng)機(jī)的風(fēng)速一致。此外,每次修理電機(jī)后,應(yīng)先測定其轉(zhuǎn)速,如轉(zhuǎn)速合格才能安裝到孵化設(shè)備上。
(二)避免改變氣流模式。
1. 在發(fā)生高溫報(bào)警時(shí),人們開門孵化,使顯示溫度值下降。這改變了氣流模式,使機(jī)內(nèi)溫度失衡,實(shí)屬掩耳盜鈴。
2. 在巷道式孵化器,幕簾要密閉,蛋車間不能有縫隙(表1)。
表一 巷道式孵化器的幕簾密閉狀況對孵化溫度的影響
3. 在大型箱式孵化器,由于某種原因,人們在機(jī)內(nèi)走道上放置新入孵的或要落盤的蛋車,影響氣流模式。
(三)不可改變種蛋入孵模式。
五、防止漏水
在國內(nèi),大多數(shù)孵化廳都存在不同程度的漏水現(xiàn)象,甚至有一些人為了提高濕度往機(jī)器內(nèi)潑水。若機(jī)器內(nèi)有積水,則有兩種不良影響,一是造成機(jī)內(nèi)溫度場不均,二是造成機(jī)內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生狀況的惡化。表二說明潮濕的表面易于微生物的生長。
表二 沖凈后出雛盤表面細(xì)菌檢測結(jié)果
對于箱式機(jī)器,應(yīng)經(jīng)常觀察是否有漏水現(xiàn)象。若漏水,則應(yīng)檢查浮子和水盤,并及時(shí)修理。對于巷道式機(jī)器,應(yīng)經(jīng)常檢查噴霧頭的角度以及噴滴大小,一發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)調(diào)整。