一、專業(yè)智慧

 

    什么是專業(yè)智慧？就是專業(yè)邏輯下的推演，是一種形勢(shì)、趨勢(shì)和科學(xué)的必然選擇。

    當(dāng)無(wú)抗養(yǎng)殖被熱炒的時(shí)候，誰(shuí)在擔(dān)心和懷疑？是那些扎根一線、了解一線、服務(wù)一線的專業(yè)人員。他們?cè)谙耄喝�程不用抗生素，能行嗎？風(fēng)險(xiǎn)和成本到底有多大？養(yǎng)殖戶能承受得了嗎？

    事實(shí)上很多發(fā)達(dá)國(guó)家的處方藥中也有抗生素，只是人家在使用上更規(guī)范、更自覺(jué)、更嚴(yán)謹(jǐn)而已。

 

    為了打消疑慮，養(yǎng)殖企業(yè)和動(dòng)保企業(yè)必然地會(huì)坐下來(lái)討論“試驗(yàn)研究和驗(yàn)證”。這需要大量、長(zhǎng)期、反復(fù)的試驗(yàn)，用數(shù)據(jù)來(lái)評(píng)估無(wú)抗養(yǎng)殖的風(fēng)險(xiǎn)。我向來(lái)不反對(duì)談?wù)摵吞接憻o(wú)抗養(yǎng)殖，但我更傾向于用事實(shí)、用生產(chǎn)數(shù)據(jù)說(shuō)話。

 

二、無(wú)抗養(yǎng)殖的可行性

 

    無(wú)抗養(yǎng)殖是相對(duì)的，在不同的季節(jié)、不同的區(qū)域、不同的硬件和管理?xiàng)l件下，表現(xiàn)大相徑庭。

    可以肯定地說(shuō)，在有些地方、尤其是疫情感染壓力輕的時(shí)候，無(wú)抗養(yǎng)殖是可行的、也是成功的。

 

    但對(duì)絕大多數(shù)養(yǎng)殖場(chǎng)來(lái)講，要重點(diǎn)關(guān)注開口藥是否必要、預(yù)防性用藥有沒(méi)有必要、把抗生素作為飼料添加劑有沒(méi)有必要？

 

    最終的結(jié)果是產(chǎn)品無(wú)藥殘，你不用任何抗生素、食品安全沒(méi)問(wèn)題、養(yǎng)殖問(wèn)題就大了；你規(guī)范地使用了允許使用的抗生素、只要按期休藥，食品安全也沒(méi)問(wèn)題、養(yǎng)殖問(wèn)題也解決了。孰輕孰重？

 

    無(wú)抗養(yǎng)殖不是光喊口號(hào)，也不是一場(chǎng)似是而非的技術(shù)和產(chǎn)業(yè)革命，馬虎不得、急躁不得、要循序漸進(jìn)、要找經(jīng)驗(yàn)、要摸著石頭過(guò)河。

 

    我尊重?zé)o抗養(yǎng)殖的設(shè)想、我在推動(dòng)無(wú)抗養(yǎng)殖上一直做著不懈的努力。我10年來(lái)一直做著無(wú)藥殘養(yǎng)殖，屢屢給出口企業(yè)做著原料供應(yīng)，從沒(méi)有發(fā)生過(guò)任何問(wèn)題，為什么？因?yàn)槲以谒幬镞x購(gòu)上、規(guī)范使用上、休藥上都執(zhí)行著嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。

 

    如果你非堅(jiān)持全程無(wú)抗養(yǎng)殖，建議從養(yǎng)殖外圍區(qū)域開始、從夏天開始，等取得成功的經(jīng)驗(yàn)后再漸次推廣。希望中藥企業(yè)、以及其他相關(guān)動(dòng)保企業(yè)，在產(chǎn)品研發(fā)上舍得投入、下大功夫，能不能替代和取代抗生素，不是取決于愿望、而是取決于能力。

 

    在動(dòng)保行業(yè)，我建議強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，都拿出自己合法、高效的拳頭產(chǎn)品，形成動(dòng)保組合拳套路。不要相互指責(zé)和排擠，那樣只會(huì)損害動(dòng)保企業(yè)在養(yǎng)殖業(yè)中的公信力。

 

三、健康養(yǎng)殖的意義

 

    健康養(yǎng)殖的意義：只有健康養(yǎng)殖、才有安全食品。

 

    健康養(yǎng)殖需要：種群凈化、環(huán)境凈化、飼料凈化、飲水凈化、環(huán)境控制、應(yīng)激控制、免疫力提升、免疫接種密度增加、疫情監(jiān)控、撲殺或治療、藥物篩選、規(guī)范使用。

 

    藥物選擇？抗生素根據(jù)需要取舍，不能盲目排斥；人用抗生素和獸用抗生素徹底分開；取消并禁止在飼料中添加抗生素（所謂的促生長(zhǎng)作用已經(jīng)沒(méi)有必要，育種、營(yíng)養(yǎng)設(shè)定、環(huán)境改善，已經(jīng)有足夠快的生長(zhǎng)速度；不用反而有助于病原微生物和機(jī)體重新對(duì)部分抗生素產(chǎn)生敏感性）；規(guī)范用藥，按期休藥；中藥、微生態(tài)、酸化劑、酶制劑、生物制品會(huì)有更多更大的機(jī)會(huì)，八仙過(guò)海各顯神通，關(guān)鍵是你得有神通才行。