克氏螯蝦具有食性雜、繁殖力強(qiáng)、適應(yīng)范圍廣、對(duì)環(huán)境條件要求低、生長(zhǎng)快、抗病力強(qiáng)、成活率高等特點(diǎn)。自然分布在河、溝、池塘、農(nóng)田等水域中。由于其肉味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受廣大消費(fèi)者青睞。當(dāng)前市場(chǎng)上克氏螯蝦出現(xiàn)供不應(yīng)求的趨勢(shì)，并且價(jià)格不斷上揚(yáng)。因此，發(fā)展克氏螯蝦人工養(yǎng)殖是當(dāng)前增加養(yǎng)殖收入的重要途徑�？耸向�蝦的人工養(yǎng)殖應(yīng)把握以下幾點(diǎn)：

    一、選擇適宜塘口

    選用水深1—1.5米，面積4-10畝的塘口為宜，坡比1:2.5。要求池底平坦，底質(zhì)以壤土為好，池坡土質(zhì)較硬，池塘保水性好，水位易調(diào)控。水源充足，水質(zhì)無(wú)污染。按照高灌低排的格局，建好進(jìn)排水渠，做到灌得進(jìn)，排得出�？耸向�蝦逃逸能力較強(qiáng)，必須搞好防逃設(shè)施建設(shè)。通常用塑料薄膜或鈣塑板，沿池埂四周用竹樁或木樁支撐圍起防逃。

    二、做好放養(yǎng)前準(zhǔn)備

    1、徹底清池消毒蝦苗蝦種放養(yǎng)前20-30天，排干池水，清除過(guò)多淤泥，整修池埂，每畝用生石灰75公斤或漂白粉、漂白精等藥物，徹底清池消毒。

    2、施足基肥每畝施腐熟畜禽糞肥500-600公斤，培育輪蟲(chóng)和枝角類、橈足類浮游生物，為蝦苗蝦種提供適口餌料。

    3、栽好水生植物池內(nèi)栽輪葉黑藻、馬來(lái)眼子菜、伊樂(lè)藻等水生植物，面積占蝦池面積2/3。同時(shí)，架設(shè)網(wǎng)片，或設(shè)置竹筒、塑料筒等，為克氏螯蝦提供棲息、蛻殼、隱蔽場(chǎng)所。

    三、蝦苗蝦種放養(yǎng)

    1、種苗的來(lái)源。主要是通過(guò)從自然界中捕撈和人工繁殖培養(yǎng)苗種。

    2、養(yǎng)殖模式可以采用多種養(yǎng)殖模式。(1)夏季放養(yǎng)模式。以放養(yǎng)當(dāng)年孵化的第一批稚蝦為主，放養(yǎng)時(shí)間在7月下旬，稚蝦規(guī)格為0.8厘米以上。每畝放養(yǎng)3萬(wàn)斗萬(wàn)尾。(2)秋季放養(yǎng)模式。以放養(yǎng)當(dāng)年培育的大規(guī)格蝦苗或蝦種為主，放養(yǎng)時(shí)間為8月中旬至9月。蝦苗規(guī)格1.2厘米左右的，每畝放養(yǎng)2.5萬(wàn)—3萬(wàn)尾；蝦種規(guī)格2.5-3厘米，每畝放養(yǎng)1.5萬(wàn)--2萬(wàn)尾。少部分年底可達(dá)上市規(guī)格，大部分要到翌年6—7月起捕上市，商品蝦只重15克，畝產(chǎn)300-500公斤。(3)冬春放養(yǎng)模式。一般在12月份或翌年3-4月放養(yǎng)。以放養(yǎng)當(dāng)年不符合上市規(guī)格蝦為主，規(guī)格為每公斤100-200只，每畝放養(yǎng)1.5-2萬(wàn)尾。經(jīng)過(guò)冬春養(yǎng)殖，到6-7月起捕上市，商品蝦只重可達(dá)30克，畝產(chǎn)400-500公斤。

    3、苗種質(zhì)量。蝦苗蝦種質(zhì)量要求是：(1)規(guī)格整齊。稚蝦規(guī)格在0.8厘米以上，蝦種規(guī)格在3厘米左右。同一池塘放養(yǎng)的蝦苗蝦種規(guī)格要一致，一次放足。(2)體質(zhì)健壯，附肢齊全，無(wú)病無(wú)傷，生命力強(qiáng)。(3)蝦苗蝦種都是人工培育的。如果是野生蝦種，應(yīng)經(jīng)過(guò)一段時(shí)間馴養(yǎng)后再放養(yǎng)，以免相互爭(zhēng)斗殘殺。

    4、注意事項(xiàng)：(1)冬季放養(yǎng)擇晴天上午進(jìn)行，夏季和秋季放養(yǎng)擇晴天早晨或陰雨天進(jìn)行，避免陽(yáng)光曝曬。(2)蝦種放養(yǎng)前用3％--5％食鹽水洗浴10分鐘，殺滅寄生蟲(chóng)和致病菌。(3)從外地購(gòu)進(jìn)的蝦種，因離水時(shí)間較長(zhǎng)，放養(yǎng)前應(yīng)略作處理。將蝦種在池水內(nèi)浸泡1分鐘，提起擱置2-3分鐘，再浸泡1分鐘，如此反復(fù)2-3次，讓蝦種體表和鰓腔吸足水分后再放養(yǎng)，以提高成活率。(4)飼養(yǎng)克氏螯蝦的池塘，適當(dāng)混養(yǎng)一些鰱鳙魚(yú)，以改善水質(zhì)，充分利用餌料資源。

    四、科學(xué)投喂餌料

    克氏螯蝦為雜食性蝦類，且比較貪食。在餌料投喂上，應(yīng)把握以下三點(diǎn)。

    1、按照克氏螯蝦不同發(fā)育階段對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需要，搞好飼料的組合和投喂�？耸向�蝦稚蝦、幼蝦階段，以輪蟲(chóng)、枝角類、橈足類以及水生昆蟲(chóng)幼體等為食，成蝦階段則兼食動(dòng)物性飼料、植物性飼料。蝦苗、蝦種放養(yǎng)后，要適時(shí)追施肥料，培肥水質(zhì)。在8-10月克氏螯蝦快速生長(zhǎng)階段，多喂麩皮、豆餅以及青綠飼料，適當(dāng)喂給動(dòng)物性飼料。11—12月克氏螯蝦越冬前，以投喂動(dòng)物性飼料為主。

    2、按照克氏螯蝦的生活習(xí)性和攝食特點(diǎn)投喂。克氏螯蝦多在夜里活動(dòng)覓食，并具有爭(zhēng)食、貪食習(xí)性。投喂飼料要堅(jiān)持每天上午、下午各投喂一次，以下午一次為主，占全天投喂量70％；采取定質(zhì)、定量、定時(shí)投喂方法，喂足喂勻，保證每只蝦都吃飽，避免相互爭(zhēng)食。

    3、按天氣、水質(zhì)變化和蝦活動(dòng)攝食情況合理投喂�？耸向�蝦生長(zhǎng)的適宜水溫為200℃--32℃。在8-10月克氏螯蝦攝食量大，日投喂量可按在池蝦體重的6％—10％安排，干飼料或配合飼料按2％-4％統(tǒng)籌，并根據(jù)天氣、水質(zhì)狀況以及蝦活動(dòng)覓食情況適當(dāng)增減。連續(xù)陰雨天氣或水質(zhì)過(guò)濃，可以少投喂，天氣晴好時(shí)適當(dāng)多投喂；大批蝦蛻殼時(shí)少投喂，蛻殼后多投喂；蝦發(fā)病季節(jié)少投喂，生長(zhǎng)正常時(shí)多投喂。既要讓蝦吃飽吃好，又要減少浪費(fèi)，提高飼料利用率。

    五、強(qiáng)化日常管理

    調(diào)節(jié)好水質(zhì)，保持蝦池溶氧量在5克/升以上，pH值7-8.5，透明度40厘米左右。每15—20天換一次水，每次換水1/3。每20天潑灑一次生石灰水，每次每畝用生石灰10公斤。保持水位穩(wěn)定，不能忽高忽低。蝦池中始終保持有較多水生植物，供蝦棲息。大批蝦蛻殼時(shí)嚴(yán)禁干擾，蛻殼后立即增喂優(yōu)質(zhì)適口飼料，防止相互殘殺，促進(jìn)生長(zhǎng)。同時(shí)，做好病害防治和敵害清除工作，定期用生石灰對(duì)食場(chǎng)進(jìn)行消毒，保持蝦池水質(zhì)肥活爽。此外，每天堅(jiān)持巡池，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)采取對(duì)策。

    捕撈可以在6-7月和11—12月集中捕撈。先用地籠網(wǎng)、手抄網(wǎng)等工具捕捉，最后再干池捕捉。也可以捕大留小，常年捕撈。