一、投餌鱔苗入池第二天即開始投餌，鱔苗喜食鮮活蚯蚓、小魚蝦、黃粉蟲、蠶蛹、蛆等動物性餌料，在正常生產(chǎn)中，如此大量的鮮活餌料難以保證供應(yīng)。為此必須采取馴食的辦法。黃鱔的馴食必須從早期抓起，一般待苗種下池20天，對新的生活環(huán)境有所適應(yīng)后，便開始馴食，馴食的具體操作程序是：早期用鮮活蚯蚓、黃粉蟲、蠶蛹等絞成肉漿按20%的比例均勻摻拌入甲魚或鰻魚的餌料中投喂，馴食前最好停食1~2天，馴食效果更佳。馴食成功后，可逐漸減少動物性餌料的配比，并按照"四定"的科學(xué)方法投喂，根據(jù)黃鱔具有晚上覓食的生活習(xí)性，投喂可在傍晚（下午18~19時）和清晨（5~6時）分2次定時投喂，每次投餌量通�？蓞⒄粘貎�(nèi)的水溫情況而靈活掌握，當(dāng)水溫在14~20℃時，投餌量為鱔魚體重的3%~5%,當(dāng)水溫達(dá)20~28℃時，投餌量為鱔魚體重的7%~10%.在生長旺季投餌量一定要滿足黃鱔的攝食需要，譬如傍晚時分投喂的餌料在當(dāng)晚吃完為度，不要過夜，否則，既浪費(fèi)餌料，又污染水質(zhì)。如餌料缺乏會導(dǎo)致黃鱔的相互殘食，影響產(chǎn)量。動物性餌料一定要新鮮，人工配合餌料要注意營養(yǎng)全面，嚴(yán)禁霉?fàn)�變質(zhì)。每口池塘可用水泥板做餌料臺2~3個，將餌料投喂于餌料臺上。

    二、水質(zhì)調(diào)節(jié)`精養(yǎng)鱔池，水質(zhì)的調(diào)節(jié)是關(guān)鍵。鱔池的水深保持在30厘米左右為宜，并要求水質(zhì)新鮮潔凈，溶氧量充足，PH值6.8~7.8.在養(yǎng)殖初期（即4月初~6月初）每隔3~4天定期更換池水的1/3.6月中旬以后是生長旺盛期，隨著黃鱔個體的增長，攝食量的增加，排泄物的大量沉淀，極易污染水質(zhì)，這期間除定期更換池水外，還要求鱔池保持有常流水，以促進(jìn)其快速生長發(fā)育。在更換池水時將進(jìn)排水管同時打開（排水管用鋼絲網(wǎng)作攔柵）,使池內(nèi)水體作旋轉(zhuǎn)流動，將池內(nèi)一些殘餌和排泄物集中到排水口排出。在夏秋高溫季節(jié)，為防止水質(zhì)突變，在鱔池中投放適量的水葫蘆、水浮蓮或水花生等水生植物，并用竹架控制其占池水面積的1/3.為調(diào)節(jié)水體中的PH值，每隔15~20天潑灑7PPM的生石灰水。

    三、分級飼養(yǎng)經(jīng)過1~2月飼養(yǎng)，在同一鱔池中鱔的個體參差不齊，如果繼續(xù)同池飼養(yǎng)，勢必會出現(xiàn)大吃小現(xiàn)象，從而影響成活率，為此要篩選分級養(yǎng)殖。具體操作方法是：將大小不同的鱔魚分級篩選出轉(zhuǎn)入不同的漁池中，1年經(jīng)過2~3次篩選分級飼養(yǎng)，使各個鱔池中黃鱔個體基本趨于一致，經(jīng)過精養(yǎng)育肥的黃鱔的商品率在90%以上。

    四、病害防治1.發(fā)燒病。此病主要是由于放養(yǎng)密度過大，鱔體表面所分泌的大量黏液，使水體的微生物加速分解，而消耗水中溶氧并產(chǎn)生熱量而引發(fā)，如病情較為嚴(yán)重時，整個池中鱔魚會纏繞在一起形成一個團(tuán)塊狀，混養(yǎng)2~3千克泥鰍可減少此病的發(fā)生。如發(fā)生此病，應(yīng)立即更換池水，并按每立方米水體用大蒜100克加食鹽50克加桑葉150克搗碎成汁均勻潑灑鱔池內(nèi)，每天2次，連續(xù)2~3天。2.寄生蟲病。黃鱔由寄生蟲引起的疾病主要有毛細(xì)線蟲和棘頭蟲等，它們常常寄生在黃鱔的腸道內(nèi)，鉆入腸壁或腸粘膜內(nèi)，破壞腸粘膜，吸取營養(yǎng)，導(dǎo)致引發(fā)腸道充血發(fā)炎，阻塞腸道，防治方法：按每50千克黃鱔用5克90%晶體敵百蟲混于餌料中投喂，連喂養(yǎng)6天即可痊愈。