1、池塘的選擇與準(zhǔn)備。池塘要選比較規(guī)則，避風(fēng)向陽，水深1.5米以上，且水草較多的池塘。青蝦的越冬自頭年12月開始翌年3月份結(jié)束，時(shí)間長達(dá)4個(gè)月。越冬期間，青蝦一般潛伏在池底的水草叢中，很少活動(dòng)。為了給青蝦提供一個(gè)良好的保暖越冬環(huán)境，還應(yīng)在越冬池內(nèi)放一些水花生等水草，或柳樹根等。一般每畝池塘可放水草150-200公斤，柳樹根25-35公斤。

2、合理放養(yǎng)，提高成活率。親蝦越冬要挑選體質(zhì)健壯，附肢齊全，體形標(biāo)準(zhǔn)的大蝦，雌性親蝦規(guī)格為200-500只/公斤，雄性親蝦規(guī)格為140-240只/公斤，雌雄蝦比例可按2：1配比。親蝦挑選后每畝池塘可放15-25公斤親蝦。 幼蝦越冬，每畝水面可放規(guī)格為2000-3000只/公斤的幼蝦20-40公斤。通常越冬放養(yǎng)在12月中下旬開始，選擇晴暖天氣進(jìn)行放養(yǎng)，以提高成活率。

3、科學(xué)投餌，搞好管理。親幼蝦在越冬期間，為了維持生命和活力需要，仍需攝取少量的食物。為此，在整個(gè)青蝦越冬期間，都要堅(jiān)持抓好投餌，通常在晴暖的天氣，每次每畝水面投喂商品餌料1-2公斤，每7-10天投喂一次，餌料要求少而精，確保親（幼）蝦安全越冬。要有專人負(fù)責(zé)，堅(jiān)持定期巡塘，檢查親（幼）蝦越冬情況，并做好防污染，防敵害工作。嚴(yán)冬季節(jié)，還要防 止池水結(jié)冰，一旦發(fā)現(xiàn)，要及時(shí)敲碎或鉆洞，嚴(yán)親（幼）蝦因缺氧窒息而死，從而使親（幼）蝦安全順利越冬。