大中型水庫水體資源豐富，規(guī)模養(yǎng)殖戶一般都投入了大量的機(jī)械、網(wǎng)具等物力和人力資源。近幾年河蟹養(yǎng)殖技術(shù)不斷成熟，龍蝦（克氏螯蝦）的價(jià)格也逐漸走高。如果在水庫養(yǎng)殖主要經(jīng)濟(jì)魚類的同時(shí)，適當(dāng)放養(yǎng)河蟹、龍蝦等品種，可進(jìn)一步利用水庫養(yǎng)殖的各種資源，提高水庫養(yǎng)殖的綜合經(jīng)濟(jì)效益。
1水庫條件 
    水庫面積要達(dá)到133hm2以上，大中型水庫養(yǎng)殖完全依靠天然飼料，養(yǎng)殖出的魚產(chǎn)品都是無公害綠色水產(chǎn)品。因此，水產(chǎn)品的品質(zhì)優(yōu)于池塘養(yǎng)殖的水產(chǎn)品。由于庫區(qū)面積較大，加之庫內(nèi)水草豐富，生長環(huán)境良好，若無水質(zhì)腐敗、污染等現(xiàn)象發(fā)生，河蟹在性成熟前，基本不上岸外逃。如果水庫較小，加上有灌溉任務(wù)，養(yǎng)殖的風(fēng)險(xiǎn)較大。
    水庫下游堤壩內(nèi)坡底部需用石頭徹成或混凝土澆筑，以防止蝦、蟹沿壩邊打洞，影響庫堤安全。水庫養(yǎng)殖最好能配有一定面積的泥塘，這樣不僅能解決常規(guī)魚種的自給問題，提高魚種的成活率，也能解決反季節(jié)投放時(shí)魚種難以采購和運(yùn)輸問題。
2苗種放養(yǎng)
       2.1魚類苗種放養(yǎng)  
　　投放水庫中的魚種，規(guī)格不能太小，要求放入水庫中的魚苗覓食能力強(qiáng)，生長較快，同時(shí)對外界環(huán)境變化適應(yīng)力強(qiáng)，不易被兇狠魚類捕食，保證較高的成活率和回捕率。一般規(guī)格是：鰱、鳙魚11.5～13.2cm，草魚13.2～14.8cm，鯉、魴魚6.6～8.3cm。可放養(yǎng)1 200～1 650尾/hm2，其中鰱魚占30%～35%，鳙占55%～60%，草、鯉、魴等其他魚種占5%～15%。投放時(shí)間的選擇應(yīng)本著有利于魚種成活、輪捕輪放、均衡上市的原則來確定。若1次放養(yǎng)，須采用多種規(guī)格相搭配的方法，確保均衡上市，也有利于魚類的生長和產(chǎn)量的提高。一般還要在產(chǎn)卵場設(shè)置人工魚巢，有利于水庫中可在自然條件下產(chǎn)卵繁殖的魚類產(chǎn)卵，魚巢可由柳樹須、陸生植物和舊漁網(wǎng)等制成。
       2.2龍蝦苗種放養(yǎng)
       龍蝦苗種以自然繁殖為主。因此種蝦的挑選尤為重要。挑選、放養(yǎng)龍蝦親蝦的時(shí)間一般在8月底至10月中旬，可從養(yǎng)殖池塘或天然水域中捕撈。要求雌雄親蝦來自不同的水域，以減少近親交配。龍蝦的雌雄鑒別：體長相近的成蝦，雄蝦螯足粗大，腕節(jié)上的棘突長而明顯，雌蝦螯足相對較��；另外，雄蝦第1、2腹足演變成白色、鈣質(zhì)的管狀交接器；雌蝦第1腹足退化，第2腹足羽化。親蝦挑選：一是要求顏色暗紅或黑紅色，有光澤，休表光滑無附著物；二是個體要大，雌蝦個體體重都在40g以上，雄蝦個體大于雌蝦個體；三是親蝦要求附肢齊全，無損傷，體格健壯，活動能力強(qiáng)。一般按每尾親蝦平均產(chǎn)子蝦200～300尾計(jì)算，放親蝦75kg/hm2，雌雄比例3∶1。
        2.3河蟹苗種放養(yǎng)
        由于水面較大，不對水庫圍網(wǎng)，進(jìn)行自然放養(yǎng)，3月份之前一次性放足，規(guī)格為120～250只/kg扣蟹，放養(yǎng)密度視水庫大小和水庫邊的水草生長情況而定。放養(yǎng)地點(diǎn)選擇水草豐富、水深3m左右、底質(zhì)為淤泥、遠(yuǎn)離大壩和上下游進(jìn)出水口的水域。投放前，將長途運(yùn)輸?shù)男贩N在庫邊清水處浸水2次，每次1～3min。待幼蟹對水庫的水質(zhì)、水溫適應(yīng)后，然后讓蟹種從淺水處自行爬入庫中。
       3養(yǎng)殖管理
      （1）水庫養(yǎng)殖不投餌、施肥，主要依靠水庫中水草、浮游生物、底棲生物等豐富的天然飼料資源，禁止外源性污染源進(jìn)入養(yǎng)殖水域。
    （2）防逃、防盜管理。防逃重點(diǎn)是在水庫的所有進(jìn)、出水口建好欄網(wǎng)設(shè)施。并在攔網(wǎng)周圍設(shè)置地籠，做到經(jīng)常檢查地籠和攔網(wǎng)。到了河蟹捕撈季節(jié)，河蟹的性腺發(fā)育基本成熟，上岸外逃現(xiàn)象較為嚴(yán)重。因此要加強(qiáng)防河蟹逃逸，發(fā)現(xiàn)河蟹外逃，及時(shí)捕回。防盜重點(diǎn)是要不斷在庫區(qū)巡視察看，防止各種方式的偷捕、偷釣。
    （3）做好養(yǎng)殖中的各項(xiàng)管理記錄。平時(shí)做好漁船機(jī)械的保養(yǎng)和清潔工作，杜絕油料污染水面。
      4捕撈與暫養(yǎng)
    （1）水庫養(yǎng)魚的上市，一般要避開池塘養(yǎng)魚的上市時(shí)間，在春季就可以捕撈上市。水庫成魚的捕撈量，特別是經(jīng)濟(jì)魚類的捕撈量不能超過生態(tài)系統(tǒng)的再生產(chǎn)能力，不能影響自然水域的持續(xù)生產(chǎn)，也不能威脅到其他物種的生存，可以根據(jù)魚種投放數(shù)量、上年的產(chǎn)量和市場需求情況等因素，合理確定捕撈量。漁獲物的暫養(yǎng)采用網(wǎng)箱暫養(yǎng)的方法，地點(diǎn)要交通方便、水質(zhì)清新。暫養(yǎng)箱應(yīng)由尼龍線制成，使用前入水浸泡1周，防止魚體擦傷。漁獲物入箱時(shí)要做到操作仔細(xì)、魚不離水。1m3水體暫養(yǎng)量不超過100kg。暫養(yǎng)管理人員要認(rèn)真檢查，保證網(wǎng)箱安全，發(fā)現(xiàn)死魚、傷魚及時(shí)撈出。
    （2）龍蝦5月底6月初即可開始捕撈，7月底集中捕撈，蝦、蟹的捕撈工具以地籠為主，捕撈不可過度，捕大留小，捕撈上來較小的龍蝦可先放回庫中。8月底水溫下降后停止對龍蝦的捕撈，留足種蝦作為次年親本，保證下一年有足夠的自繁能力，無需再放種蝦。
    （3）河蟹8月中旬開始捕撈，隨著河蟹逐漸成熟，增加地籠等捕撈工具，加大對河蟹的捕撈量，9月份是捕撈高峰，一直持續(xù)到10月上旬。挑選規(guī)格較大、肥滿的上市出售。捕撈上來成熟度較差的河蟹，可放到網(wǎng)箱中暫養(yǎng)，8、9月份是河蟹攝食旺季，在網(wǎng)箱中集中育肥后，可使蟹黃、蟹膏更加豐滿，再上市出售，可達(dá)到較佳的經(jīng)濟(jì)效益。