一、注意水色變化，及時(shí)加換新水。

 

　　水色是池水中浮游生物質(zhì)和量的綜合反映。南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖中理想的水色是由綠藻或硅藻所形成的黃綠色或茶褐色。放苗前必須先肥塘，即在池中施放經(jīng)發(fā)酵的有機(jī)肥或無機(jī)肥，也可施用生物肥料，將水色培至黃綠色或茶褐色。放苗投飼后應(yīng)根據(jù)水色變化，及時(shí)加換新水，始終保持理想的水色。養(yǎng)殖前期以添加水為主，每隔2天加水5-6厘米，逐步提高池塘水位，透明度保持25-30厘米；中期隔天加水6-8厘米，適量排水，透明度保持在30-40厘米；養(yǎng)殖后期每天加水，每隔3天換水一次，換水量以不超過30%為度，透明度控制在35-45厘米。如果是純淡水地區(qū)，蝦池每次換水后還應(yīng)施加適量的食鹽或海水晶，以保證池內(nèi)維持微量的鹽度，滿足南美白對(duì)蝦生理需要。

 

二、加強(qiáng)增氧措施，謹(jǐn)防蝦池泛塘。

 

　　隨著對(duì)蝦的生長，池內(nèi)養(yǎng)殖密度不斷增加，對(duì)水中溶氧的需求量也越來越大。因此，養(yǎng)殖過程中除了加換新水外還必須采取機(jī)械增氧。養(yǎng)殖前期一般視水質(zhì)狀況間歇性的開機(jī)增氧1-2小時(shí)，以后隨著蝦體的增長逐漸延長開啟增氧機(jī)的時(shí)間。精養(yǎng)池和高密度養(yǎng)殖池，到養(yǎng)殖后期必要時(shí)需24小時(shí)開機(jī)，以保證池水溶氧量在5mg/L以上，池塘底層溶氧在3mg/L以上。在其6、7、8三個(gè)月正值夏季高溫天氣，是水質(zhì)管理的重點(diǎn)和難點(diǎn)。此時(shí)，水溫高，對(duì)蝦生長快，攝食量大，排泄物多，水質(zhì)易惡化，易造成缺氧泛塘。因此，在勤換池水的同時(shí)，每天應(yīng)及時(shí)開啟增氧機(jī)。若遇到雷雨悶熱天氣應(yīng)全天開機(jī)增氧，以保證池水有足夠的溶氧量。

 

三、運(yùn)用化學(xué)和生物新技術(shù)，改善水質(zhì)和底質(zhì)。

 

　　南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖到中后期，由于餌料投喂量大，池內(nèi)殘餌和排泄物不斷增多，水質(zhì)污染加重，水色變濃。此時(shí)，可不定時(shí)地施用10-15ppm生石灰或沸石粉全塘潑灑來調(diào)控水色。目前生產(chǎn)上采用微生態(tài)制劑調(diào)控水質(zhì)是推廣無公害養(yǎng)殖中理想的技術(shù)措施。當(dāng)蝦池?fù)Q水相對(duì)困難或水質(zhì)較難控制時(shí)，每隔15天施用0.2-0.3ppm清水素（枯草桿菌）或芽孢桿菌、EM菌等微生物制劑全池潑灑，能及時(shí)地分解池內(nèi)有機(jī)物，起到改良底質(zhì)、凈化水質(zhì)的作用。經(jīng)近年來的臨床試用，證明采用有益微生物制劑是改善水質(zhì)、穩(wěn)定PH值及預(yù)防蝦病的有效方法，值得推廣使用。另外，在純淡水的蝦塘內(nèi)可少量搭養(yǎng)羅非魚、花白鰱等苗種，數(shù)量為20-30尾/畝，以覓食殘餌、死蝦等，控制池水肥度，達(dá)到生物自凈的目的。

 

四、投喂優(yōu)質(zhì)餌料，減輕水體污染。

 

　　目前，南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖基本上依靠人工投餌。投餌應(yīng)做到相對(duì)合理，既要滿足對(duì)蝦健康快速生長，又要兼顧水體環(huán)境。因此，投喂的飼料應(yīng)挑選產(chǎn)品質(zhì)量相對(duì)穩(wěn)定的具有大型廠家的名牌產(chǎn)品。為減輕養(yǎng)殖過程中蝦池的污染壓力，提倡采用水中穩(wěn)定性好的膨化沉性顆粒蝦料。投餌量應(yīng)嚴(yán)格控制，根據(jù)天氣、水質(zhì)、載蝦密度及實(shí)際攝食量等因素靈活調(diào)整，做到少量多餐、科學(xué)投餌。養(yǎng)殖生產(chǎn)中常以檢查餌料臺(tái)不留殘餌為原則。這樣，一方面促進(jìn)對(duì)蝦生長、降低餌料系數(shù)，另一方面可以減輕水體的污染程度。