又到對蝦放苗季節(jié),淡化養(yǎng)殖雖然是老生長談,但很多蝦農(nóng)都是憑經(jīng)驗辦事,難以將養(yǎng)水護蝦的第一道工作辦好。南美白對蝦是一種耐低鹽蝦種,具有較強的誘透壓調(diào)節(jié)能力,通過離子調(diào)節(jié)來維持自身滲透壓。其淡化速度控制在每小時降低1‰以下是安全的。在此,筆者從理論到實際,詳細分析不同地區(qū)調(diào)節(jié)鹽度注意事項,供蝦農(nóng)參考。
湛江海洋大學李廣麗等專門對淡化技術(shù)進行過試驗和研究。研究指出,南美白對蝦的仔蝦期采取逐步降低海水鹽度方式,將其淡化到相對密度為1.000(又稱比重)的水環(huán)境狀況,在整個淡化過程中蝦體未出現(xiàn)異常的活動變化,也未出現(xiàn)任何的不適應(yīng)反應(yīng),淡化蝦苗的成活率與未淡化的對照組無明顯差別。即使是淡化到淡水,南美白對蝦的仔蝦仍然保持較高的成活率,在淡水池塘養(yǎng)殖南美白對蝦效果比較中,未添加海水或原鹽的淡水池塘,其放養(yǎng)早期死亡率較高,生長發(fā)育緩慢,餌料系數(shù)較高,而比重為1.000的池塘中,水環(huán)境近似海水,其生長速度、餌料系數(shù)、成活率都較好。但在養(yǎng)殖過程中發(fā)現(xiàn),在鹽度低的池塘中養(yǎng)殖南美白對蝦,離水死亡較快,蝦殼較薄,成蝦運輸較困難。在運蝦時,往往加些鹽增強活力就是這個道理。
掌握上述有關(guān)知識,對調(diào)節(jié)養(yǎng)殖池塘鹽度、降低成本、提高經(jīng)濟效益有重要意義。為此,特談?wù)務(wù){(diào)節(jié)鹽度應(yīng)注意事項。
一、沿海地區(qū)
表示水體鹽度有兩種方式,一是用千分之幾,二是用比重。所測定儀器不同,表示方法也不同,為了方便兩者對照,特列出如下?lián)Q算公式:
水溫高于17℃時,S=1305(比重-1)+(t-17.5)×0.3;
水溫低于17℃時,S=1305(比重-1)+(17.5-t)×0.2;
S為鹽度,單位用‰,t為水溫。
例如水溫為25℃,比重為1.003時,鹽度則為:S=1305(1.003-1)+(25-17.5)×0.3=3.92+2.25=6.17,即鹽度為6‰-6.17‰。
凡養(yǎng)蝦者,均應(yīng)購買比重計(或測鹽度儀器)和溫度計。不然不及時掌握水體鹽度狀況,不利于養(yǎng)殖。比重計一般10-20元一支,水溫計也為3-5元一支,買水溫計時,買0-50℃這種規(guī)格好用。筆者發(fā)現(xiàn)許多蝦農(nóng)不懂這個知識,常買0-100℃這種,價錢貴,讀數(shù)又不方便。
沿海地區(qū)在不同養(yǎng)殖季節(jié),海水鹽度不同。華南地區(qū)在4-8月雨量最多,鹽度最低,養(yǎng)殖南美白對蝦最適比重為1.003,這個鹽度發(fā)病率比高鹽和低鹽都低,生長速度也最快,效益最好。
南美白對蝦放苗最適水溫度應(yīng)在22℃以上,低于這個溫度放苗,雖不會被凍死,但生長速度較慢,發(fā)病機會較多。達到以上溫度已是放苗季節(jié),但沿海地區(qū)(非河口地區(qū))鹽度往往很高,常在20‰以上。這個鹽度養(yǎng)殖南美白對蝦不夠理想。但在這個時候,已是開始降雨季節(jié)。一旦降雨,鹽度馬上驟降,往往降到南美白對蝦最適生長鹽度。在這個時候,抓緊時機,馬上進入最適合海水,可達到最佳養(yǎng)殖效果。
在這個時候,應(yīng)在降雨季節(jié)到來前,作好一切準備工作。例如,先把曬塘、清淤、水體消毒等環(huán)節(jié)工作做好。一旦降雨,用鹽度計測得適合鹽度時,馬上拉開閘門即可以進水。進入時應(yīng)時應(yīng)把水位達到最大高度。在這個時候若不抓緊時間進水,再過幾天,鹽度又會升上來,進水就困難得多。
二、河口地區(qū)
河口地區(qū)鹽度比沿海開放海區(qū)鹽度低,變化大。對于蝦農(nóng)來說,應(yīng)用鹽度計,測定全年每月每天的鹽度,作好記錄,掌握鹽度變化規(guī)律,以便安排養(yǎng)殖時間,這點非常重要。
有些蝦農(nóng)能掌握上述知識,能掌握自己蝦塘附近地區(qū)鹽度變化規(guī)律,利用海水養(yǎng)殖南美白對蝦,既做到能在養(yǎng)殖季節(jié)按時養(yǎng)蝦,取得良好經(jīng)濟效益,又節(jié)約許多買海水費用。
但有些蝦農(nóng),對用科學技術(shù)養(yǎng)殖南美白對蝦認識不足,忽視上述基本工作,錯失進水時間,導致嚴重經(jīng)濟損失。
在河口地區(qū),以華南地區(qū)為例,每年在陽歷2月份,是全年鹽度最高月份。但最高鹽度在河口不同地區(qū)又不同,越向上游鹽度就越低,進水機會就越少,就應(yīng)更加要準確掌握河水變化狀況,一旦出現(xiàn)適合鹽度,就以分秒必爭精神,利用潮水變化規(guī)律進水。當然這些地區(qū)也應(yīng)和沿海地區(qū)一樣,先做好進水前的各種準備工作。
有些蝦農(nóng)沒有上述經(jīng)驗和意識,特別是初次養(yǎng)蝦的蝦農(nóng)不懂得以上基本知識,往往錯過進水時間,既錯過養(yǎng)殖季節(jié),給養(yǎng)殖帶來嚴重損失,再加上重買海水費用,真是損失再損失。
例如,養(yǎng)殖一造南美白對蝦,通常養(yǎng)殖達到上市規(guī)格為80天,以每畝產(chǎn)量為500公斤,每公斤為24元計,成本為每公斤12元,則每公斤盈利12元,則每畝每薦盈利6000元。每天盈利為75元,若10畝則每天盈利為750元,若100畝每天盈利為7500元。換句話講,錯過一個月,每畝損失2250元。這是養(yǎng)殖的經(jīng)濟損失。
再從買海水費用分析。由于錯過用納潮水養(yǎng)殖南美白對蝦時機,只好用買海水方法調(diào)節(jié)鹽度。據(jù)用買海水的靠近沿海,但又無咸水自然進塘的地區(qū),買海水費用每畝約300元,有的多達1000元,通常一個蝦農(nóng)養(yǎng)殖20畝,買海水費用一造則為6000元,這對于廣大蝦農(nóng)來說,特別是較貧困地區(qū)來說,這6000元也來之不易。
三、沒有天然海水的內(nèi)陸地區(qū)
非天然海水地區(qū)包括兩種情況:一是靠近沿海,但蝦塘卻不能利用潮水進到咸水;二是遙遠的內(nèi)陸省市。這些地區(qū)養(yǎng)殖南美白對蝦,必須通過加氯化鈉等物質(zhì),調(diào)節(jié)鹽度。
調(diào)節(jié)鹽度的物質(zhì)有:海水(鹽度在30‰以上),濃縮海水(鹽場有供應(yīng)、鹽度在70‰以上)、精鹽或其它鹽類,以及打地下咸井抽水。
這些地區(qū)調(diào)節(jié)鹽度的物質(zhì)均需購買,購買越多,成本就越大。因此,懂得南美白對蝦最適生長鹽度尤為重要。
從近年來這些地區(qū)養(yǎng)殖南美白對蝦經(jīng)驗看,放苗鹽度為1.003(比重)較合適,高些也可以,但費用增加,也無必要。
廣東珠三角地區(qū)調(diào)節(jié)鹽度有二種方法:一是全塘養(yǎng)殖用水均調(diào)節(jié),二是在池塘一角,圍一個標粗池放蝦苗,面積為全池面積1/10—1/30不等。前者費用大,時間長,后者時間短,費用低。作者建議用后者調(diào)節(jié)鹽度。
如果是用后者方法,操作這樣進行:在開始毒塘前,在池塘一角圍一個全池面積1/10—1/30標粗池。在未進水前,先在池中挖溝,埋下塑料薄膜,并插上竹竿,然后進水,當水位達到最高后,拉起塑料薄膜,便建成一個與養(yǎng)殖大池相隔的標粗池,在塑料薄處開一個10平方厘米的小孔,方便水交換。建好標粗池后,即加入海水、濃縮海水或粗鹽等。調(diào)節(jié)鹽度為1.003(比重)即可,這樣可節(jié)省大量資金。
標粗池內(nèi)鹽度調(diào)節(jié)好后,即可以放蝦苗。放下蝦苗后1-2天,待蝦苗適應(yīng)環(huán)境后,即可抽水泵把大池水抽到標粗池內(nèi),逐步淡化,淡化時間5-10天。當標粗池鹽度與大池鹽度相同或接近時,即可以拉起塑料薄膜,拆除標粗池,完成放苗全過程工作。
非沿海地區(qū)經(jīng)常用打地下井水供應(yīng)咸水,這些地區(qū)養(yǎng)殖池塘鹽度調(diào)節(jié),絕大多數(shù)用全池養(yǎng)殖用水調(diào)節(jié),所花時間較長。例如一個10畝左右蝦塘,水深一般要達到80-100厘米才適宜放蝦苗,抽地下水往往在10-15天,甚至更長時間,因為地下水鹽度一般在10‰-15‰左右,要調(diào)節(jié)池塘鹽度為6‰左右,所抽地下咸水都很長,耗電很多,這是一大損失。更重要的是,浪費養(yǎng)殖時間,這在養(yǎng)殖旺季,損失更大。如上所述,養(yǎng)殖時間與經(jīng)濟效益成正比,養(yǎng)殖時間越長,經(jīng)濟效益越好。
如果在這種地區(qū)采用建標粗池方法調(diào)節(jié)鹽度,在標粗池內(nèi)放蝦苗,則可以節(jié)約成本,增加養(yǎng)殖時間,提高經(jīng)濟效益。
湛江海洋大學李廣麗等專門對淡化技術(shù)進行過試驗和研究。研究指出,南美白對蝦的仔蝦期采取逐步降低海水鹽度方式,將其淡化到相對密度為1.000(又稱比重)的水環(huán)境狀況,在整個淡化過程中蝦體未出現(xiàn)異常的活動變化,也未出現(xiàn)任何的不適應(yīng)反應(yīng),淡化蝦苗的成活率與未淡化的對照組無明顯差別。即使是淡化到淡水,南美白對蝦的仔蝦仍然保持較高的成活率,在淡水池塘養(yǎng)殖南美白對蝦效果比較中,未添加海水或原鹽的淡水池塘,其放養(yǎng)早期死亡率較高,生長發(fā)育緩慢,餌料系數(shù)較高,而比重為1.000的池塘中,水環(huán)境近似海水,其生長速度、餌料系數(shù)、成活率都較好。但在養(yǎng)殖過程中發(fā)現(xiàn),在鹽度低的池塘中養(yǎng)殖南美白對蝦,離水死亡較快,蝦殼較薄,成蝦運輸較困難。在運蝦時,往往加些鹽增強活力就是這個道理。
掌握上述有關(guān)知識,對調(diào)節(jié)養(yǎng)殖池塘鹽度、降低成本、提高經(jīng)濟效益有重要意義。為此,特談?wù)務(wù){(diào)節(jié)鹽度應(yīng)注意事項。
一、沿海地區(qū)
表示水體鹽度有兩種方式,一是用千分之幾,二是用比重。所測定儀器不同,表示方法也不同,為了方便兩者對照,特列出如下?lián)Q算公式:
水溫高于17℃時,S=1305(比重-1)+(t-17.5)×0.3;
水溫低于17℃時,S=1305(比重-1)+(17.5-t)×0.2;
S為鹽度,單位用‰,t為水溫。
例如水溫為25℃,比重為1.003時,鹽度則為:S=1305(1.003-1)+(25-17.5)×0.3=3.92+2.25=6.17,即鹽度為6‰-6.17‰。
凡養(yǎng)蝦者,均應(yīng)購買比重計(或測鹽度儀器)和溫度計。不然不及時掌握水體鹽度狀況,不利于養(yǎng)殖。比重計一般10-20元一支,水溫計也為3-5元一支,買水溫計時,買0-50℃這種規(guī)格好用。筆者發(fā)現(xiàn)許多蝦農(nóng)不懂這個知識,常買0-100℃這種,價錢貴,讀數(shù)又不方便。
沿海地區(qū)在不同養(yǎng)殖季節(jié),海水鹽度不同。華南地區(qū)在4-8月雨量最多,鹽度最低,養(yǎng)殖南美白對蝦最適比重為1.003,這個鹽度發(fā)病率比高鹽和低鹽都低,生長速度也最快,效益最好。
南美白對蝦放苗最適水溫度應(yīng)在22℃以上,低于這個溫度放苗,雖不會被凍死,但生長速度較慢,發(fā)病機會較多。達到以上溫度已是放苗季節(jié),但沿海地區(qū)(非河口地區(qū))鹽度往往很高,常在20‰以上。這個鹽度養(yǎng)殖南美白對蝦不夠理想。但在這個時候,已是開始降雨季節(jié)。一旦降雨,鹽度馬上驟降,往往降到南美白對蝦最適生長鹽度。在這個時候,抓緊時機,馬上進入最適合海水,可達到最佳養(yǎng)殖效果。
在這個時候,應(yīng)在降雨季節(jié)到來前,作好一切準備工作。例如,先把曬塘、清淤、水體消毒等環(huán)節(jié)工作做好。一旦降雨,用鹽度計測得適合鹽度時,馬上拉開閘門即可以進水。進入時應(yīng)時應(yīng)把水位達到最大高度。在這個時候若不抓緊時間進水,再過幾天,鹽度又會升上來,進水就困難得多。
二、河口地區(qū)
河口地區(qū)鹽度比沿海開放海區(qū)鹽度低,變化大。對于蝦農(nóng)來說,應(yīng)用鹽度計,測定全年每月每天的鹽度,作好記錄,掌握鹽度變化規(guī)律,以便安排養(yǎng)殖時間,這點非常重要。
有些蝦農(nóng)能掌握上述知識,能掌握自己蝦塘附近地區(qū)鹽度變化規(guī)律,利用海水養(yǎng)殖南美白對蝦,既做到能在養(yǎng)殖季節(jié)按時養(yǎng)蝦,取得良好經(jīng)濟效益,又節(jié)約許多買海水費用。
但有些蝦農(nóng),對用科學技術(shù)養(yǎng)殖南美白對蝦認識不足,忽視上述基本工作,錯失進水時間,導致嚴重經(jīng)濟損失。
在河口地區(qū),以華南地區(qū)為例,每年在陽歷2月份,是全年鹽度最高月份。但最高鹽度在河口不同地區(qū)又不同,越向上游鹽度就越低,進水機會就越少,就應(yīng)更加要準確掌握河水變化狀況,一旦出現(xiàn)適合鹽度,就以分秒必爭精神,利用潮水變化規(guī)律進水。當然這些地區(qū)也應(yīng)和沿海地區(qū)一樣,先做好進水前的各種準備工作。
有些蝦農(nóng)沒有上述經(jīng)驗和意識,特別是初次養(yǎng)蝦的蝦農(nóng)不懂得以上基本知識,往往錯過進水時間,既錯過養(yǎng)殖季節(jié),給養(yǎng)殖帶來嚴重損失,再加上重買海水費用,真是損失再損失。
例如,養(yǎng)殖一造南美白對蝦,通常養(yǎng)殖達到上市規(guī)格為80天,以每畝產(chǎn)量為500公斤,每公斤為24元計,成本為每公斤12元,則每公斤盈利12元,則每畝每薦盈利6000元。每天盈利為75元,若10畝則每天盈利為750元,若100畝每天盈利為7500元。換句話講,錯過一個月,每畝損失2250元。這是養(yǎng)殖的經(jīng)濟損失。
再從買海水費用分析。由于錯過用納潮水養(yǎng)殖南美白對蝦時機,只好用買海水方法調(diào)節(jié)鹽度。據(jù)用買海水的靠近沿海,但又無咸水自然進塘的地區(qū),買海水費用每畝約300元,有的多達1000元,通常一個蝦農(nóng)養(yǎng)殖20畝,買海水費用一造則為6000元,這對于廣大蝦農(nóng)來說,特別是較貧困地區(qū)來說,這6000元也來之不易。
三、沒有天然海水的內(nèi)陸地區(qū)
非天然海水地區(qū)包括兩種情況:一是靠近沿海,但蝦塘卻不能利用潮水進到咸水;二是遙遠的內(nèi)陸省市。這些地區(qū)養(yǎng)殖南美白對蝦,必須通過加氯化鈉等物質(zhì),調(diào)節(jié)鹽度。
調(diào)節(jié)鹽度的物質(zhì)有:海水(鹽度在30‰以上),濃縮海水(鹽場有供應(yīng)、鹽度在70‰以上)、精鹽或其它鹽類,以及打地下咸井抽水。
這些地區(qū)調(diào)節(jié)鹽度的物質(zhì)均需購買,購買越多,成本就越大。因此,懂得南美白對蝦最適生長鹽度尤為重要。
從近年來這些地區(qū)養(yǎng)殖南美白對蝦經(jīng)驗看,放苗鹽度為1.003(比重)較合適,高些也可以,但費用增加,也無必要。
廣東珠三角地區(qū)調(diào)節(jié)鹽度有二種方法:一是全塘養(yǎng)殖用水均調(diào)節(jié),二是在池塘一角,圍一個標粗池放蝦苗,面積為全池面積1/10—1/30不等。前者費用大,時間長,后者時間短,費用低。作者建議用后者調(diào)節(jié)鹽度。
如果是用后者方法,操作這樣進行:在開始毒塘前,在池塘一角圍一個全池面積1/10—1/30標粗池。在未進水前,先在池中挖溝,埋下塑料薄膜,并插上竹竿,然后進水,當水位達到最高后,拉起塑料薄膜,便建成一個與養(yǎng)殖大池相隔的標粗池,在塑料薄處開一個10平方厘米的小孔,方便水交換。建好標粗池后,即加入海水、濃縮海水或粗鹽等。調(diào)節(jié)鹽度為1.003(比重)即可,這樣可節(jié)省大量資金。
標粗池內(nèi)鹽度調(diào)節(jié)好后,即可以放蝦苗。放下蝦苗后1-2天,待蝦苗適應(yīng)環(huán)境后,即可抽水泵把大池水抽到標粗池內(nèi),逐步淡化,淡化時間5-10天。當標粗池鹽度與大池鹽度相同或接近時,即可以拉起塑料薄膜,拆除標粗池,完成放苗全過程工作。
非沿海地區(qū)經(jīng)常用打地下井水供應(yīng)咸水,這些地區(qū)養(yǎng)殖池塘鹽度調(diào)節(jié),絕大多數(shù)用全池養(yǎng)殖用水調(diào)節(jié),所花時間較長。例如一個10畝左右蝦塘,水深一般要達到80-100厘米才適宜放蝦苗,抽地下水往往在10-15天,甚至更長時間,因為地下水鹽度一般在10‰-15‰左右,要調(diào)節(jié)池塘鹽度為6‰左右,所抽地下咸水都很長,耗電很多,這是一大損失。更重要的是,浪費養(yǎng)殖時間,這在養(yǎng)殖旺季,損失更大。如上所述,養(yǎng)殖時間與經(jīng)濟效益成正比,養(yǎng)殖時間越長,經(jīng)濟效益越好。
如果在這種地區(qū)采用建標粗池方法調(diào)節(jié)鹽度,在標粗池內(nèi)放蝦苗,則可以節(jié)約成本,增加養(yǎng)殖時間,提高經(jīng)濟效益。