魚種培育
一、魚種放養(yǎng)
(一)、放養(yǎng)魚種前的準(zhǔn)備工作
放養(yǎng)前的主要工作是清整池塘和施基肥。池塘水深要達(dá)到1．3～2米。若配合其它措施如使用增氧機(jī)、加大魚種池水深(2～2.5米)等能使魚種池的產(chǎn)量提高，接近食用魚的單產(chǎn)水平，即畝產(chǎn)500公斤以上。用于飼養(yǎng)魚種的池塘面積應(yīng)該較大，一般2～5畝，清整方法與魚苗池的清整方法相同。夏花魚種的放養(yǎng)也要做到肥水下塘，通過施基肥培養(yǎng)枝角類和橈足類等較大型的浮游動(dòng)物，使人池后的夏花魚種立即就能吃到適口餌料�；�肥的施放時(shí)間，一般在夏花放養(yǎng)前10天左右，每畝施放有機(jī)肥200～400公斤，也可以添施少量氮、磷等無機(jī)肥料。如每畝施氨水5～10公斤或硫酸銨2.5～5公斤，過磷酸鈣1～1.5公斤。經(jīng)施基肥后，水中水涵成群、水質(zhì)清澈，對(duì)放養(yǎng)草魚夏花特別有好處。最好在養(yǎng)草魚種的池塘中，預(yù)先培養(yǎng)蕪萍或小浮萍以提供草魚的適口餌料。
(二)、確定魚種的合理放養(yǎng)密度
夏花放養(yǎng)的密度主要依據(jù)計(jì)劃養(yǎng)成魚種的規(guī)格來決定。比如魚種外銷，為了方便運(yùn)輸和提高運(yùn)輸成活率，培養(yǎng)魚種的規(guī)格一般宜小些，因此放養(yǎng)密度可大些；又如供就近放養(yǎng)，一般要求較大的魚種，夏花放養(yǎng)的密度就須小些。放養(yǎng)密度還隨魚的種類、池塘條件、餌料肥料供應(yīng)情況和飼養(yǎng)管理措施等而不一樣。同樣的出塘規(guī)格，鰱、鳙的放養(yǎng)量可較草魚、青魚大些，鰱可較鳙大些。池塘面積大，水較深，可增加放養(yǎng)量。各種魚的生長(zhǎng)規(guī)格，既受池魚總密度的影響，又受本身群體密度的影響。因此，總密度相同，而混養(yǎng)比例不同時(shí)則生長(zhǎng)也不一樣，通過調(diào)節(jié)混養(yǎng)比例，可以控制出塘規(guī)格。
(三)、混養(yǎng)
主要養(yǎng)殖魚類在魚種培育階段，各種魚的活動(dòng)水層、食性和生活習(xí)性已明顯分化。因此可以進(jìn)行適當(dāng)?shù)拇钆浠祓B(yǎng)，以充分利用池塘水層和餌料資源，發(fā)揮池塘的生產(chǎn)潛力。同時(shí)，混養(yǎng)還為密養(yǎng)創(chuàng)造了條件，在混養(yǎng)的基礎(chǔ)上，可以加大池塘的放養(yǎng)密度，提高單位面積魚產(chǎn)量。混養(yǎng)還能做到不同魚類之間的彼此互利，如草魚與鰱或鳙混養(yǎng)，草魚的糞便及殘餌分解后使水質(zhì)變肥，繁殖浮游生物可供鰱、鳙攝食，鰱、鳙吃掉部分浮游生物，又可使水質(zhì)不致變得過肥，從而有利于喜在較清水中生活的草魚的生長(zhǎng)。因此，魚種池混養(yǎng)是合理和有利的。
魚種混養(yǎng)的種類，一般采取中下層的草魚、青魚、鳊、魴、鯉、鯽等與中上層的鰱、鳙以2～3種或4～5種魚混養(yǎng)。其中以一種魚為主養(yǎng)魚(主體魚)，比例較大；其他魚為配養(yǎng)魚，比例較小。魚種池混養(yǎng)的種類一般較食用魚池塘少。因?yàn)轸~種培育要求生產(chǎn)規(guī)格整齊、體質(zhì)健壯的魚種，如混養(yǎng)種類過多，往往會(huì)造成各種魚對(duì)所投的人工餌料(如油餅類、糠、麩等)嚴(yán)重爭(zhēng)食，而難以達(dá)到出塘規(guī)格均勻健壯。
在混養(yǎng)中必須注意下列幾點(diǎn)：第一，生活在同一水層的魚，要注意它們之間的搭配比例，如鰱與鳙，草魚與青魚之間的關(guān)系。一般鰱、鳙不同池混養(yǎng)，草魚、青魚不同池混養(yǎng)，因鰱比鳙、草魚比青魚爭(zhēng)食力強(qiáng)，后者因得不到足夠的餌料而成長(zhǎng)不良。即使要混養(yǎng)也必須以前者為主養(yǎng)魚，后者只許放少量，如鳙在 20％以下；第二；魚種池的主養(yǎng)魚應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)需要來確定，混養(yǎng)比例則按魚的習(xí)性、投餌施肥情況以及各種魚的出塘規(guī)格等來決定。一般主養(yǎng)魚占60％左右。
(四)、藥浴消毒
因?yàn)樵诔靥了�體中，即使表現(xiàn)健康的魚苗或魚種，也難免帶有一些病原體，這也是今后魚病發(fā)生的根源之廠。因此在購買苗種放養(yǎng)、分塘換養(yǎng)時(shí)，特別是在大水面放養(yǎng)前，應(yīng)對(duì)魚苗、魚種本身進(jìn)行一次消毒，以殺滅魚體上的病原；避免或減少病原傳播、繁殖的機(jī)會(huì)；從而提高苗種培養(yǎng)的成活率。 魚體消毒一般采用浸洗法{又稱藥浴)。常用消毒藥物有多種；如果能在消毒前取樣檢查，確定魚體上病原的種類再再采取有效藥物進(jìn)行消毒處理；效果更好。現(xiàn)在通常用的藥物有漂白粉(30％含氯量，浸洗濃度百萬分之10、漂白粉和硫酸銅合劑(每立方水用漂白，粉10克和硫酸銅8克)，高錳酸鉀(百萬分之20)、敵百蟲(90%晶體,百萬分之10)、孔雀石綠(百方分之5)、食鹽(2％～4％)等。浸洗時(shí)間可視水溫而定，水溫低，浸洗時(shí)間長(zhǎng)，消毒效果好。但應(yīng)注意魚在浸洗時(shí)的反應(yīng)，如發(fā)現(xiàn)缺氧或不正常的現(xiàn)象，應(yīng)立即停止浸洗，將魚倒入池塘中。浸洗的容器可采用大的木盆或瓷缸等容器，一般禁用鐵器。

二、投餌施肥
(一)、四定投餌
魚種培育時(shí)期魚體逐漸長(zhǎng)大，攝食量增加，且生產(chǎn)中大都采取密養(yǎng)方式。因此，靠天然餌料已不能滿足池魚攝食的需要，而必須以投喂人工飼料為主，施肥為輔。同時(shí)，加強(qiáng)投餌是培養(yǎng)大規(guī)格魚種，提高單位面積魚產(chǎn)量的最重要手段。但投餌技術(shù)與養(yǎng)好魚種，提高餌料的利用率有密切關(guān)系。其中做好投餌技術(shù)的一個(gè)重要方面就是做好“四定”投餌原則。 ①定時(shí)：投餌必須定時(shí)進(jìn)行，以養(yǎng)成魚類按時(shí)吃食的習(xí)慣，提高餌料的利用率；同時(shí)選擇水溫較適宜，溶氧量較高的時(shí)間投餌，可以提高魚的攝食量，有利于魚類生長(zhǎng)。正常天氣，一般在上午8～9時(shí)和下午2～3時(shí)投餌各1次，這時(shí)水溫和溶氧量升高，魚類食欲旺盛。在初春和秋末冬初水溫較低時(shí)，一般在中午投餌1次。夏季如水溫過高，下午投餌的時(shí)間應(yīng)適當(dāng)推遲。 ②定位：投餌必須有固定的位置，使魚類集中于一定的地點(diǎn)吃食。這樣不但可減少餌料的浪費(fèi)，而且便于檢查魚的攝食情況，便于清除剩餌和進(jìn)行食場(chǎng)消毒，保證池魚吃食衛(wèi)生，在發(fā)病季節(jié)還便于進(jìn)行魚體藥物消毒，防治魚病。具體操作是：投喂草類餌料一般用竹竿搭成三角形或方框，將草投在框內(nèi)，便于草魚、團(tuán)頭魴吃食及清理剩餌。 投喂商品飼料可在水面以下30～40厘米處，用蘆席或木盤 (帶有邊框)搭成面積1～2平方米的食臺(tái)，將餌料投在食臺(tái)上讓魚吃食，一般每3000～4000尾魚種設(shè)食臺(tái)1個(gè)。也可將餌料投在池邊底質(zhì)較硬無淤泥的食場(chǎng)上(水深1米以內(nèi))。這樣，投餌的范圍較食臺(tái)可更廣些，魚群集中吃食時(shí)不致過分擁擠，吃食較均勻，效果也較好。對(duì)青魚投喂螺螄等，也應(yīng)投在相對(duì)固定的食場(chǎng)上。 ③定質(zhì)：投喂的餌料必須新鮮，不腐爛變質(zhì)，防止引起魚病。餌料的適口性要好，適于不同種類和不同大小魚的攝食。有條件的可制成顆粒配合飼料，以提高營養(yǎng)價(jià)值和減少餌料成分在水中的溶散損失。必要時(shí)在投喂前對(duì)餌料進(jìn)行消毒，特別在魚病季節(jié)要這樣做。 ④定量：每日投餌要有一定的數(shù)量，要求做到適量和均勻， 防止過多過少或忽多忽少，以提高魚類對(duì)餌料的消化率，促進(jìn)生長(zhǎng)，減少疾病，降低餌料系數(shù)(每生長(zhǎng)0．5公斤魚所消耗的餌料 量)。適量投餌是投餌技術(shù)中最重要的因素。投餌過少，餌料的 營養(yǎng)成份只能用于維持生命活動(dòng)的需要，用于生長(zhǎng)的部分很少， 這樣必須提高餌料系數(shù)，以便增強(qiáng)魚體的生長(zhǎng)。投餌過多，魚類吃食過飽，會(huì)降低餌料的消化率，而且容易引起魚病發(fā)生，降低成活率和成長(zhǎng)度。過多的餌料魚吃不下，不但造成餌料的浪費(fèi)，還會(huì)敗壞水質(zhì)。每日的投餌量要按照各種具體條件如水溫高低、天氣狀況、水質(zhì)肥瘦和魚類的攝食情況等靈活掌握。如水溫過高或較低，則投餌量須減少；天氣晴朗可多投餌；天氣不正常，氣壓低、悶熱，雷陣雨前后或大雨時(shí)，應(yīng)少投或暫停投餌；天氣長(zhǎng)期炎熱忽然轉(zhuǎn)涼，或長(zhǎng)期涼爽忽然轉(zhuǎn)熱，均須注意控制投餌量；及時(shí)檢查魚的吃食情況，是掌握下次投餌量的最重要方法，如投餌后魚很快吃完，應(yīng)適當(dāng)增加投餌量，如較長(zhǎng)時(shí)間吃不完，剩餌較多，則要減少投餌量。
(二)、草魚的投餌
夏花草魚種與鰱或鳙常搭配混養(yǎng)。初下時(shí)，草魚也能吃豆?jié){、豆渣等。但達(dá)到夏花魚種規(guī)格的草魚食性已經(jīng)開始轉(zhuǎn)變，最喜食蕪萍。所以按每千尾投喂蕪萍 2～4公斤。20天左右其體長(zhǎng)可增長(zhǎng)到7厘米左右，這時(shí)改投浮萍，每千尾每天投喂10公斤小浮萍。歷經(jīng)20天草魚體可達(dá)10厘米左右。之后，改喂水草或細(xì)嫩的陸草。草魚在10厘米規(guī)格時(shí)，容易患出血病、腸炎病等病害，所以立秋之后 減少投餌，適當(dāng)加注新水并加強(qiáng)防病措施。越冬前，即寒露氣前后，投喂些精飼料，使其積累一定脂肪，增強(qiáng)體質(zhì)，有利提高越冬的成活率。要注意：當(dāng)草魚與鰱、鳙混養(yǎng)時(shí)，每天必須先投草類，讓草魚先吃，然后再投豆渣等鰱或鳙的餌料。這種方法既能保證魚的攝食，又能保證鰱或鳙的攝食，使混養(yǎng)的每一種魚均能常生長(zhǎng)。
(三)、青魚的投餌
首先應(yīng)在青魚夏花魚種下塘前施基肥培養(yǎng)好大量的枝角類。下塘2—3天之后，用2～3公斤豆渣或其他餌料引誘魚種到食場(chǎng)攝食，使之形成習(xí)慣。然后根據(jù)魚種的采食情況，每天投飼豆渣二次，上下午各投一次，每次豆渣用量每萬尾12．5～15公斤(即每天共投25～30公斤／刀尾)。待青魚種體長(zhǎng)逐漸增至8厘米左右時(shí)，改喂磨碎的豆餅，每天每萬尾5～7．5公斤，仍分成上下午兩次投喂。青魚體長(zhǎng)增加到8～10厘米后，除按時(shí)按量投喂豆渣、豆餅之外，開始投飼一些軋碎的螺螄，起始時(shí)每萬尾投35公斤左右，以后逐漸增加到120～140公斤。當(dāng)青魚體長(zhǎng)達(dá)到15厘米以后，可投喂一些小螺螄。當(dāng)年青魚的病害不象草魚那樣多，所以投餌上不要保守，應(yīng)抓住時(shí)機(jī)，增大1齡青魚種的出塘規(guī)格。在飼養(yǎng)青魚種轉(zhuǎn)換餌料種類時(shí)，應(yīng)有1周左右的混合過渡期，使魚種有時(shí)間適應(yīng)新的餌料。
(四)、鰱魚的投餌
由于鰱魚種以浮游生物為食，而且有特殊的濾食機(jī)制，所以鰱魚夏花下塘前一定要施肥培養(yǎng)浮游生物。下塘后則不能單純依靠天然餌料，必須適當(dāng)投喂人工餌料。初下塘?xí)r，每天每萬尾投喂1．5～2公斤豆渣，之后投喂磨細(xì)了的酒糟或摻一些豆餅粉，每天每萬尾用量1公斤，以后增到1．5～2公斤，至10月中旬或下旬氣溫開始下降為止。 所投喂的餌料應(yīng)投放在水面之下36～40厘米深的餌料臺(tái)上。
(五)、鳙魚的投餌
與對(duì)鰱魚投餌的要求相同，只早餌料數(shù)量大一些，如若投喂鰱的餌料量每萬尾為豆餅2公斤，則投給鳙的應(yīng)增加到3～3．5公斤，以滿足鳙生長(zhǎng)比鰱生長(zhǎng)快的特性。總體來說，餌料的投喂量必需要根據(jù)水溫、天氣、水質(zhì)、魚病等各種因素的具體情況來靈活掌握。主要養(yǎng)殖魚類生長(zhǎng)的最適溫度30～32℃，這時(shí)投餌量最多。但若出現(xiàn)天氣異常，間接影響池水溶氧等因數(shù)，都會(huì)降低魚種的食欲，因此投餌量應(yīng)隨之減少。出現(xiàn)魚病時(shí)，投餌應(yīng)減少，病情嚴(yán)重時(shí)更重要停止投餌。

三、日常管理
1．巡塘 魚種培育過程只需每天早晨巡塘一次即可。中午、晚上結(jié)合投餌、清理食臺(tái)等工作再巡視魚塘。早晨巡塘主 要觀察水色和魚的動(dòng)態(tài)。 2．防逃 雨季時(shí)注意池塘中水位上漲情況，檢查注排水口的攔魚設(shè)施。 3.防病 根據(jù)巡塘觀察的結(jié)果，及時(shí)采取預(yù)防措施。應(yīng)經(jīng)常清除池內(nèi)雜草、腐敗雜物，經(jīng)常清掃食場(chǎng)。最好每2～3天清理一次，每半月用0.25～0.5公斤漂白粉對(duì)食場(chǎng)及附近區(qū)域消毒一次。 4．檢查魚種的吃食情況 每天下午3點(diǎn)左右檢查食臺(tái)，了解餌料是否被吃完，以此確定第二天的投餌量。 5．適時(shí)注水，改善水質(zhì),夏花飼養(yǎng)過程中，至少應(yīng)加注新水4～5次。水源方便的池塘還可增加注水的次數(shù)。由于對(duì)夏花魚種戶投餌量較大，魚的排泄量也多，池水很容易過肥，影響魚種生長(zhǎng)，因而非常有必要經(jīng)常加注新水。