江蘇省漁業(yè)（寶應(yīng)）科技示范園于2006年在園區(qū)利用其中5口池塘進(jìn)行斑點(diǎn)叉尾鮰與花白鰱無(wú)公害混養(yǎng)，其產(chǎn)量與效益均高于當(dāng)?shù)刂黟B(yǎng)銀鯽池，現(xiàn)將其養(yǎng)殖技術(shù)介紹如下：
    一、池口條件
    土池5口，面積均為10畝，池深2.2米，東西向，南北排列，實(shí)行全封閉管理。每口塘配備3千瓦增氧機(jī)一臺(tái)，單相120瓦、容量60千克的投餌機(jī)一臺(tái)。2006年1月初，畝用12.5千克漂白粉清塘消毒。
    二、苗種放養(yǎng)
    斑點(diǎn)叉尾鮰為從外地購(gòu)進(jìn)、規(guī)格為30-50尾／千克的冬片魚(yú)種，總放41000尾，除1號(hào)塘畝放900尾外，其余四口塘畝均800尾，2006年1月9日放養(yǎng)�；ò做柈a(chǎn)于本地，規(guī)格為4-6尾／千克，畝放75尾，搭配比例1：2。另套養(yǎng)少量的草魚(yú)、團(tuán)頭魴、羅非魚(yú)魚(yú)種，均在鮰魚(yú)種下塘后陸續(xù)投放。
    三、飼料投喂
    養(yǎng)殖全程投喂自配的蛋白含量35%左右的全價(jià)沉性顆粒料，其主要成分為魚(yú)粉、肉松、豆粕。3月1日、水溫6℃以上開(kāi)食，經(jīng)8-12天馴食，就能養(yǎng)成快速定點(diǎn)搶食習(xí)慣。依據(jù)在塘魚(yú)體重測(cè)算投餌用量百分比，4月底前占1%-2%，開(kāi)食階段3-5天投喂1次，以后每天1-2次；7月上旬前占2.5%-3%，每天投喂2次；8月底前占2%-2.5%，10月底前占2%-1.5%，每天均投喂3次；一般每天最后一次投喂量應(yīng)大些。每5天調(diào)整一次日投餌量，全期共投喂顆粒料6.5萬(wàn)千克。
    四、日常管理
    1.水質(zhì)調(diào)節(jié)  魚(yú)種下塘前，施足基肥，每畝施腐熟豬糞200千克培肥水質(zhì)。2-4月份，每半個(gè)月左右加水一次，每次約5-10厘米；5-9月份每10天左右加水一次，每次約10-15厘米。當(dāng)水質(zhì)變壞時(shí)，要一頭進(jìn)水、一頭出水，進(jìn)排水量不限，直至水質(zhì)轉(zhuǎn)好為止。6-9月份，按使用說(shuō)明要求全池潑灑EM菌、光合細(xì)菌等生物制劑，以改良水質(zhì)、底質(zhì)。適時(shí)開(kāi)動(dòng)增氧機(jī)、增氧并經(jīng)曝氣逸出有害氣體。由于全期未追肥，水質(zhì)少受外來(lái)污染，投喂顆粒料散失少，因此在整個(gè)養(yǎng)殖過(guò)程中，水質(zhì)一直處于良好狀態(tài)。
    2.日常管理  建立池口檔案，確定專人負(fù)責(zé)，每天巡塘3-4次，觀察水質(zhì)變化及魚(yú)的活動(dòng)情況，特別做好惡劣天氣來(lái)臨鮰魚(yú)易缺氧浮頭的預(yù)防和解救工作。清除雜物，檢查水下食臺(tái)餌料余缺，作好漁事記錄。
    3.病害防治  魚(yú)種下塘?xí)r，用3%食鹽水浸洗，浸洗時(shí)間視魚(yú)種忍受程度而定。5-9月份每隔15-25天在飼料中添加適量氟哌酸、三黃粉及保肝藥物進(jìn)行內(nèi)服預(yù)防。每期投藥餌3天左右，減少病害的發(fā)生。當(dāng)魚(yú)病發(fā)生時(shí)要通過(guò)鏡檢等手段準(zhǔn)確診斷，防止盲目用藥。在鮰魚(yú)病害中以車輪蟲(chóng)病和出血病發(fā)生幾率最高，危害最大，前者采用硫酸銅、硫酸亞鐵合劑（5：2）0.7克／立方米全池潑灑，效果明顯；后者除外用，還需內(nèi)服藥物，外用二氧化氯、溴氯海因等水體消毒劑按常規(guī)增加20%的劑量全池潑灑；內(nèi)服腸炎靈、魚(yú)血康，按常規(guī)量連服5-7天，基本上1-2個(gè)療程即控制了病情。
    五、養(yǎng)殖結(jié)果及效益分析
    斑點(diǎn)叉尾鮰與花白鰱于9月20日陸續(xù)起捕，11月下旬干塘捕捉存塘魚(yú)。5口塘共產(chǎn)成魚(yú)4.23萬(wàn)千克，平均畝產(chǎn)846千克。其中鮰魚(yú)3.08萬(wàn)千克，平均上市規(guī)格790克／尾；花白鰱1.05萬(wàn)千克，平均上市規(guī)格花鰱3500克／尾、白鰱2500克／尾。鮰魚(yú)及花白鰱畝產(chǎn)分別為616千克、210千克，草魚(yú)、團(tuán)頭魴及羅非魚(yú)等畝產(chǎn)20千克�？偖a(chǎn)值37.4萬(wàn)元，每千克魚(yú)銷售單價(jià)分別為：鮰魚(yú)10元、花鰱7元、白鰱4.8元，總利潤(rùn)10.05萬(wàn)元，畝均產(chǎn)值7480元，畝均利潤(rùn)2010元。
    六、小結(jié)
    1.產(chǎn)品經(jīng)檢測(cè)合格，全部用于加工出口�；ò做柨诟泻茫�養(yǎng)成規(guī)格大，受市場(chǎng)青睞，以高于市場(chǎng)價(jià)0.8-1.8元／千克售出。另本塘還套養(yǎng)了一定數(shù)量的草魚(yú)、團(tuán)頭魴、羅非魚(yú)，其畝產(chǎn)均在5千克以上，對(duì)鮰魚(yú)生長(zhǎng)均未產(chǎn)生影響，且成活率高，養(yǎng)成規(guī)格大，口感好，在生產(chǎn)上是可行的，也起到了一定的增收增效作用。
    2.鮰魚(yú)不宜高密度暫養(yǎng)。首先鮰魚(yú)背鰭、胸鰭鋒利的硬刺會(huì)相互刺傷。其次，鮰魚(yú)有集群沉底習(xí)性，易造成局部缺氧，窒息死亡。2006年11月下旬一約30平方米的網(wǎng)箱暫養(yǎng)3000多千克鮰魚(yú)，上午9時(shí)進(jìn)箱，下午5時(shí)出箱，結(jié)果死傷400多千克。以后同樣網(wǎng)箱，每箱暫養(yǎng)500-1000千克，一直沒(méi)有出現(xiàn)此現(xiàn)象。

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