近年來，水產(chǎn)品出口面臨嚴峻考驗，對水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)也提出了新的要求。鮑，作為海中珍品，由于它的養(yǎng)殖周期長，經(jīng)濟價值高，所以對鮑的養(yǎng)殖技術也有了更加嚴格的要求�，F(xiàn)就以北方品種——皺紋盤鮑沉箱養(yǎng)殖為例，結合我們近幾年的養(yǎng)殖經(jīng)驗，對其健康養(yǎng)殖技術進行總結，以供參考和推廣。

    一、皺紋盤鮑的生活習性

    皺紋盤鮑晝伏夜出，在饑餓時白天晚上均可攝食。它主要生活在水流暢通、水質清新、海藻叢生的巖礁地段，適宜生活的水溫范圍在3℃～28℃，最適生長水溫范圍在15℃～24℃之間，水體鹽度在30‰以上，活動時間一般在日落后2小時～3小時以及日出前2小時～3小時，其生長緩慢。

    二、養(yǎng)殖區(qū)域的選擇

    養(yǎng)殖區(qū)域應海藻叢生，水體鹽度適中，無工業(yè)污染源，且該水域無養(yǎng)殖病害歷史，這樣才能保證皺紋盤鮑的健康養(yǎng)殖。

    三、網(wǎng)箱的設計與安置

    用直徑14mm～16mm螺紋鋼焊接成3.0m×2.0m×0.6m鋼體結構，外用網(wǎng)目大小為1.0cm的無結節(jié)網(wǎng)片包圍，最外層再用網(wǎng)目大小為2.5cm、網(wǎng)線4股×3股或5股×3股的網(wǎng)片包圍成網(wǎng)箱，網(wǎng)箱頂部的網(wǎng)箱蓋上留有1個30cm×40cm大小的飼料投喂口。待大潮汛期的低潮時，將養(yǎng)殖區(qū)域略加平整，在每一個沉水網(wǎng)箱底部下方鋪設5個～7個沙袋，再將網(wǎng)箱放置平穩(wěn)后放入石塊，每個沉水網(wǎng)箱放入的石塊數(shù)量以箱體的2/3為宜。

    四、鮑苗的放養(yǎng)

    待水溫達到12℃以上之后，選擇無病原體、剝離過程中不受傷、個體大小在殼長2.0cm～3.0cm的苗種進行放養(yǎng)，放養(yǎng)密度800個/箱～1000個/箱，注意每箱的苗種個體大小應盡量保持均勻。

    五、養(yǎng)殖管理

    1.飼料及其投喂 飼料選擇以無病害的裙帶、海帶、石莼為主，尤以裙帶最好，且投喂時以鮮菜為主。投入飼料后，應及時扎好飼料投喂口。不同時期飼料投喂量及投喂次數(shù)見下表。

    2.病害防治 在整個皺紋盤鮑沉箱養(yǎng)殖過程中，病害防治應力求遵循以預防為主的原則，其中，日常管理要細致入微就是健康養(yǎng)殖的前提。北方皺紋盤鮑養(yǎng)殖主要有兩種病害：一種是膿毒性敗血癥，屬坎氏弧菌；另一種為膿皰病，屬河流弧菌。防治方法是：首先，必須保持養(yǎng)殖環(huán)境各理化因子的相對穩(wěn)定；其次，要求保持水源的清潔衛(wèi)生，尤其在高溫時期，發(fā)現(xiàn)病情后通常用消毒殺菌劑加以防治，每天藥浴3小時，且連續(xù)3天為一個療程，病情嚴重時連續(xù)5天為一個療程，有條件時使用低溫海水或經(jīng)紫外線消毒的海水飼養(yǎng)病鮑，以防止其傷口感染潰爛。

    3.日常管理 每月初一、十五大汛期時，要及時觀察皺紋盤鮑的活動情況，檢查箱體內有無敵害，箱體破損時要及時修補，并及時清除網(wǎng)箱底部的淤沙。養(yǎng)殖第一年度的秋末冬初，要進行倒籠，稀疏鮑苗，以便其更好地生長，也有利于商品鮑的出售。