果樹(shù)刮皮是冬季果園管理的一項(xiàng)重要措施，不僅有利于增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)，防止樹(shù)體過(guò)早衰老，而且可以消滅在樹(shù)皮裂縫中越冬的病菌及害蟲(chóng)，降低越冬基數(shù)，控制或減少來(lái)年一些病蟲(chóng)害的發(fā)生和為害，從而收到“不施農(nóng)藥，勝施農(nóng)藥”的防治效果。果樹(shù)冬季刮皮，從果樹(shù)落葉后至翌春發(fā)芽前都可進(jìn)行，主要是刮除主干及主枝上的粗皮、翹皮。在刮皮時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)。

一、改早為晚。多數(shù)人認(rèn)為刮皮從落葉到開(kāi)花前越早越好，實(shí)際上是錯(cuò)誤的，因?yàn)槁淙~到開(kāi)花前需經(jīng)數(shù)月時(shí)間，早刮皮一方面因幼嫩組織外露，風(fēng)吹日曬，散失水分，另一方面刮去老翹皮后，相當(dāng)于人脫去了一層衣服，抗寒能力明顯降低，因此宜在發(fā)芽前即害蟲(chóng)出蟄前刮皮為好。

二、改深為淺。人要臉樹(shù)要皮，相當(dāng)一部分果農(nóng)刮皮太深太重，使新鮮無(wú)病的保護(hù)組織被嚴(yán)重破壞，影響樹(shù)體正常生長(zhǎng)，因此深度以剛好刮除病體碰掉翹皮為宜，即大樹(shù)露白、小樹(shù)露綠，無(wú)病體處不刮。

三、改粗為細(xì)。不要只刮主干、主枝上成片的翹皮病體，對(duì)一年生以上小枝也要仔細(xì)觀察，不放過(guò)一個(gè)小病瘤，因?yàn)榫G豆大小的病瘤可產(chǎn)生幾億個(gè)菌落，整體樹(shù)刮后還要上下認(rèn)真檢查一遍，達(dá)到完全徹底刮出的目的。

四、改帶為埋。刮皮時(shí)注意在樹(shù)下鋪上塑料布或化肥袋等，集中收集翹皮病體。注意不要扔在果園邊或燒毀，因?yàn)槿釉趫@邊病菌仍可繼續(xù)隨水流動(dòng)傳播，燒毀浪費(fèi)營(yíng)養(yǎng)，最好在果園內(nèi)挖30厘米以上的深坑連樹(shù)盤(pán)落葉一起埋掉，腐爛后是較佳的養(yǎng)分。

五、改舊為新。刮皮后不宜用過(guò)去效果很好、高殘留、高致病的福美砷涂抹或噴施，可采用無(wú)公害生物農(nóng)藥5倍液的腐必清或用無(wú)公害的化學(xué)合成的保樹(shù)膠、生物膜等涂刷、噴灑，特別是保樹(shù)膠、生物膜涂在樹(shù)體上形成一層膜，病菌不易再入侵和傳染，樹(shù)體水分也不易散失。