清園 部分害蟲(chóng)在桑樹(shù)落葉和桑園雜草中越冬，應(yīng)及早清除，并集中燒毀，以減輕明年春季桑園害蟲(chóng)的危害。

剪梢 桑樹(shù)冬條上部不充實(shí)，應(yīng)剪去，促使養(yǎng)分集中，增強(qiáng)明年春季的發(fā)芽勢(shì)，提高發(fā)芽率。一般下端留1.3米左右，條短的留1米。

整枝修拳 將細(xì)弱枝、橫伏條剪去，使養(yǎng)分更集中，以利于提高產(chǎn)量。對(duì)中老齡桑樹(shù)，桑拳上枯樁、枯枝及死拳較多，是桑樹(shù)害蟲(chóng)重要的越冬場(chǎng)所，要在冬季及早修剪，并集中燒毀。

冬耕 桑園因除草、采葉等農(nóng)事操作土壤較板結(jié)，應(yīng)在冬季翻耕，以疏松土壤，促使桑樹(shù)根系生長(zhǎng)。冬耕不需敲碎土塊，以利于風(fēng)凍，改善土壤。