棚架葡萄多采用“龍骨”法修剪，此法能保持較好的通風(fēng)透光，加強(qiáng)頂端優(yōu)勢(shì)，使樹體健壯，達(dá)到優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)產(chǎn)的目的。

一、主蔓的留與剪

采用單斜面小棚架較為適宜，架面向南傾斜。木納格葡萄生長(zhǎng)較旺盛，根據(jù)其對(duì)高溫和陽光的特性，傾斜角度25～40度，前架高1.2米左右，后架高2米左右，行距6米左右，株距1.5～2米，架寬4～5米，每株留主蔓3～4條，每畝（667平方米）用苗50～70株，葡萄接受陽光照射角度好，相對(duì)面積大，有利于進(jìn)行光合作用、通風(fēng)，也利于架內(nèi)除草及施肥、松土等機(jī)械化作業(yè)，使主蔓均勻分布在架面上。

二、結(jié)果母枝的剪與留

結(jié)果母枝的剪與留直接影響到葡萄的品質(zhì)和產(chǎn)量。留量大，植株負(fù)載大，枝葉密擠，光照通風(fēng)不良，果粒小，品質(zhì)差；留量少影響產(chǎn)量。留株量根據(jù)植株的品性和長(zhǎng)勢(shì)來定，一般在主蔓第1道鐵絲上每隔25厘米左右留一結(jié)果枝組，每組內(nèi)留1~2條結(jié)果母枝。冬季修剪時(shí)，主蔓高度嚴(yán)格控制在第1道鐵絲以下，剪去細(xì)、弱、病枝，包括交叉枝，并要保持主蔓前后均衡，以便形成最大的結(jié)果面積。

三、結(jié)果母枝的剪留長(zhǎng)度

結(jié)果母枝的修剪有長(zhǎng)短梢之分，短梢修剪留2～4節(jié)，中梢修剪留6節(jié)左右，長(zhǎng)梢修剪留10節(jié)左右。根據(jù)品性、枝條粗細(xì)成熟度、整枝形式、肥水條件及管理水平來確定所留長(zhǎng)度。一般4～7節(jié)結(jié)實(shí)率較高，以后節(jié)位結(jié)實(shí)率較差，可采用中、長(zhǎng)梢為主的修剪方法。

葡萄架以下主蔓上萌生的枝全部剪除，以利架內(nèi)通風(fēng)，架面下主蔓上結(jié)的葡萄由于陽光暴曬，果面色澤暗黑，呈銹色，皮厚難看，單寧含量高，味澀，影響葡萄的整體質(zhì)量。

四、結(jié)果部位外移

留預(yù)備枝與結(jié)果母枝形成固定枝組，對(duì)于主蔓光禿現(xiàn)象，可提前從根部萌葉中選留一健壯枝梢做預(yù)備蔓進(jìn)行短截，根據(jù)枝蔓的粗細(xì)可留4～8節(jié)進(jìn)行短截。

在次年，長(zhǎng)結(jié)果母枝完成結(jié)果任務(wù)后，可將其疏除，而預(yù)備枝上發(fā)出的2～3個(gè)新梢、靠下位的新梢仍按中、長(zhǎng)梢修剪，留為結(jié)果母枝。靠下位的新梢仍留2～3條，作為預(yù)備枝剪留，第3年依此法進(jìn)行修剪，便可固定枝級(jí)結(jié)果部位向外移。