二氧化碳是葡萄光合作用時必需的主要物質(zhì)，葡萄光合作用的二氧化碳飽和點一般都在1000毫克/千克以上，但自然界空氣的二氧化碳濃度一般是330毫克/千克左右。而設(shè)施栽培通過通風(fēng)換氣也只能使室內(nèi)二氧化碳濃度維持在200毫克/千克左右，最高不超過330毫克/千克，因此葡萄植株處于二氧化碳饑餓狀態(tài)，嚴(yán)重制約著葡萄的光合作用，進而嚴(yán)重制約葡萄產(chǎn)量增加和品質(zhì)的提高。因此，設(shè)施栽培人工增施二氧化碳氣肥是提高葡萄產(chǎn)量及品質(zhì)的主要措施。

一、人工增施二氧化碳氣肥的好處

1.通過人工增施二氧化碳氣肥，葡萄葉片增厚、葉綠素含量增加、功能期延長，所以葉片光合作用增強，果穗、果粒增大，產(chǎn)量增加，一般可增產(chǎn)20%左右。

2.人工增施二氧化碳氣肥后，葡萄可溶性固形物含量可增加1%～2%，大大提高葡萄品質(zhì)，而且葡萄的抗逆性也大大提高。

二、人工增施二氧化碳氣肥的方法

1.二氧化碳發(fā)生器法。即通過化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生二氧化碳氣體來提高空氣中二氧化碳氣體濃度，達到施肥增產(chǎn)目的，并提高葡萄品質(zhì)。二氧化碳發(fā)生器由貯酸罐、反應(yīng)筒、二氧化碳凈化吸收筒、導(dǎo)氣管等部分組成，化學(xué)反應(yīng)物質(zhì)為強酸(稀硫酸、鹽酸)與碳酸鹽(碳酸銨、碳酸氫銨等)作用產(chǎn)生二氧化碳氣體。現(xiàn)在設(shè)施栽培中一般使用稀硫酸與碳酸氫銨反應(yīng)，最終產(chǎn)物二氧化碳氣體直接用于設(shè)施栽培，同時產(chǎn)生硫酸銨又可作為化肥使用。優(yōu)點是二氧化碳發(fā)生迅速、產(chǎn)氣量大、簡便易行、價格適中、效果好。此設(shè)備可通過控制反應(yīng)物投放量來控制二氧化碳氣體生成量(濃度)，室內(nèi)每1000立方米二氧化碳氣體設(shè)定濃度所需反應(yīng)物投放量見表。

2.二氧化碳簡易裝置法。即在溫室內(nèi)每隔7～8米吊置一個塑料盆或桶，高度一般為1.5米左右，倒入適量的稀硫酸，隨時加入碳酸氫銨，即刻產(chǎn)生二氧化碳氣體。反應(yīng)物投放量可參照表。

3.施肥法。即直接施用液體二氧化碳或二氧化碳顆粒氣肥等。

三、二氧化碳施用時期

一般在開花前后開始施用，幼果膨大期及漿果著色成熟期尤其重要，此期使用特別有利于漿果膨大和提高品質(zhì)。二氧化碳氣肥一般在揭簾后半小時左右開始施用。4月上中旬以后，夜間不覆蓋草簾時，一般在日出后1小時以后，設(shè)施內(nèi)溫度達到20℃以上時開始施用，開始通風(fēng)前半小時停止施用。二氧化碳氣肥施用濃度應(yīng)根據(jù)天氣情況進行調(diào)整，晴天設(shè)施內(nèi)溫度較高時，二氧化碳氣肥濃度要高些，一般在800～1200毫克/千克；陰天要低些，一般在600毫克/千克左右即可。如果陰天設(shè)施內(nèi)溫度較低時，一般不施用，以免發(fā)生二氧化碳氣體中毒。

四、注意事項

1.使用二氧化碳發(fā)生器及簡易裝置時，應(yīng)注意稀釋濃硫酸時要將濃硫酸緩慢注入水中，千萬不要把水倒入濃硫酸中，以免發(fā)生劇烈反應(yīng)造成硫酸飛濺傷人。

2.施用二氧化碳氣肥不能突然中斷。在果實采收期來臨前應(yīng)提前幾天逐日降低施用濃度，直到停止施用，防止造成植株早衰。

3.施用二氧化碳氣肥要與其它管理措施相結(jié)合。施用二氧化碳氣肥同時要增施磷、鉀肥，適當(dāng)提高設(shè)施內(nèi)的空氣濕度及土壤濕度；在溫度管理上，注意白天室內(nèi)溫度要比不施用二氧化碳氣肥的高2℃～3℃，夜間低1℃～2℃，防止植株徒長。