果縱徑2.87cm，橫徑2.2cm，單粒果重11.25g，千克粒數(shù)89粒，果柄較短僅約2.5～3.1cm，下部寬扁略有彎曲。出核率25％(可達(dá)28％)。 種核橢圓狀紡錘夠，上下兩端基本一致，左右對(duì)稱(chēng)。渾圓豐滿、潔白光亮、先端稍寬圓，具微尖�；�部稍現(xiàn)粗糙。兩束跡跡點(diǎn)明顯，相距較近，不足2mm，有時(shí)中間相連呈短橫線狀，個(gè)別的聚為一點(diǎn)。兩側(cè)棱線明顯，中上部稍見(jiàn)窄翼狀邊緣。種核大小為2.35cm×1.53cm×l.29cm，單粒種核重2.5g，千克粒數(shù)約為400粒。出仁率78％。本品種為豐產(chǎn)樹(shù)型，邳州的大梅核，112年生樹(shù)，樹(shù)高20m，胸徑73.3cm，單株年產(chǎn)白果達(dá)221kg，大小年不明顯。本品種品質(zhì)細(xì)膩，性糯味香，且種仁煮熟呈現(xiàn)翡翠綠色，極為美觀，為入菜之上品。但苦味較重是其缺點(diǎn)。本品種之抗性較強(qiáng)，較耐瘠薄和高溫干旱，可適應(yīng)于礫石山地，較之銀杏其它品種有獨(dú)特之優(yōu)點(diǎn)。本品種之另一類(lèi)型的小梅核，種子雖小，但豐產(chǎn)性和抗逆性更強(qiáng)，小梅核的食用價(jià)值不高，但作為砧木卻有其獨(dú)特的優(yōu)點(diǎn)。此外，尚有棉花果、珍珠子，、眼珠子、廬山銀杏、郯城高生果、浙江猴子眼等均屬這一品系。