白梨系統(tǒng):
(1)分布 原產(chǎn)黃河流域,主要分布于華北、西北地區(qū)及遼寧西部,是我國分布最廣、數(shù)量最多、品質(zhì)最好的栽培種類。
(2)生長特性 白梨生長勢強(qiáng),發(fā)枝較少,樹冠開張。嫩梢較粗,有白色的密生茸毛。二年生枝褐色或茶褐色。葉片大,卵圓形,基部廣圓或截形,葉緣鋸齒尖銳有芒,向內(nèi)合。嫩葉紫紅色,密生白色茸毛。果實(shí)一般較大,多為倒卵形或長圓形,果皮黃色。果柄長,萼片脫落或半脫落。不需后熟就可食用,肉質(zhì)細(xì)脆,汁多味甜,石細(xì)胞較少,香味較淡。大多數(shù)耐儲運(yùn),品質(zhì)較優(yōu)良。
(3)適栽地 白梨適宜于年平均7~15℃。
(4)栽培品種 約有500多個(gè)。著名品種有:鴨梨、雪花梨、黃縣長把梨、棲霞大香水梨、秋白梨、金川雪梨、蘋香梨等。當(dāng)前生產(chǎn)栽培中的品種大多屬于本系統(tǒng)。
秋子梨系統(tǒng):
(1)分布 原產(chǎn)我國,主要分布在東北、華北及西北地區(qū)。
(2)生長特性 樹體高大,生長旺盛,發(fā)枝力強(qiáng)。嫩梢無毛,二年生枝灰黃或黃褐色,葉片多大型,廣卵圓或卵圓形,基部圓或心臟形,葉緣鋸齒較細(xì)而整齊,呈尖銳刺芒狀。果實(shí)大多為近球形,果色暗綠,后熟后變灰黃色。果柄短,成熟后萼片不脫落。一般需經(jīng)后熟后方可食用,肉質(zhì)較粗,石細(xì)胞較多,但有香味。
(3)適栽地 秋子梨耐旱、耐澇、耐瘠薄,抗寒力極強(qiáng),能耐-35-30℃的低溫,適于在年平均4~12畝的寒地栽培。
(4)栽培品種 它有150多個(gè)栽培品種,優(yōu)良品種有京白梨、鴨廣梨、南果梨等。
(5)用途 秋子梨除了栽培外,還可以作為砧木,特別是寒地梨區(qū)的良好砧木。
沙梨系統(tǒng):
(1)分布 原產(chǎn)我國華南地區(qū),主要分布于淮河流域以南。從長江流域到珠江流域均有栽培。華北、東北、西北也有栽培。
(2)生長特性 沙梨的生長勢比較弱,發(fā)枝力差,枝條一般多直立,嫩枝、幼葉有灰白色茸毛,二年生枝紫褐色或暗褐色,葉片大,長卵圓形,葉基圓或心臟形,葉緣鋸齒尖銳有芒,略向內(nèi)合。果實(shí)較大,圓形或長圓形,果皮褐色,少數(shù)品種為綠色。果柄較長,脫落。果肉質(zhì)脆多汁,味甜,香氣少,石細(xì)胞少,耐藏性不如白梨系品種。
(3)適栽地 沙梨抗寒性差,對水分要求高,耐熱,適宜溫暖濕潤地區(qū)栽培,在南方梨區(qū)栽培表現(xiàn)良好。能耐-20℃左右的低溫,適宜年平均氣溫為13~21℃。
(4)栽培品種 長江流域栽培的品種大多都屬于此種。有著名的品種有:四川蒼溪梨、威寧大黃梨、云南寶珠梨、嚴(yán)州雪梨、黃花梨等。日本梨品種也屬本種,如二十世紀(jì)、菊水、新水、豐水、辛水、二宮白、晚三吉、明月梨等。
(5)用途 沙梨適宜酸性土壤及具有耐濕熱能力,所以在長江以南還適宜作砧木。
西洋梨系統(tǒng) 原產(chǎn)歐洲及亞洲西部,我國栽培面積較小,主要在山東煙臺、遼寧 旅大等地。能耐-20度左右低溫,適宜年均溫度為7~15度。果實(shí)需經(jīng)后熟方可食用,如巴梨、茄梨等。
新疆梨系統(tǒng) 原產(chǎn)我國,是西洋梨與白梨的自然雜交種,分布于新疆、甘肅、青海等地,有30多個(gè)栽培品種,以新疆梨區(qū)栽培最多。如香蕉梨、茌長把梨、可克二介及半栽培品種等。
褐梨系統(tǒng) 原產(chǎn)我國,野生于華北地區(qū)。以河北昌黎、撫寧,甘肅河西走廊一帶最多。昌黎用來作秋白梨和蜜梨的砧木。甘肅境內(nèi)此種的栽培品質(zhì)約20個(gè)左右,如糖梨、麥梨等。
軟肉型系統(tǒng) 代表品種有大南果梨、五九香梨、北豐梨、冬蜜梨,伏香梨等。