一、  概述

柑橘各屬原產(chǎn)于亞洲、大洋洲及非洲的熱帶、亞熱帶地區(qū)，而大多數(shù)栽培種原產(chǎn)于中國和東南亞比較潮濕的熱帶地區(qū)，我國是世界上栽培柑橘最早的國家。世界柑橘產(chǎn)區(qū)分布比較廣泛，主要分布在南北緯35。之間，當(dāng)前生產(chǎn)柑橘的國家和地區(qū)約有92個。

在我國的主要柑橘產(chǎn)區(qū)分布在東亞熱帶柑橘產(chǎn)區(qū)、中亞熱帶柑橘產(chǎn)區(qū)和北亞熱帶柑橘產(chǎn)區(qū)。柑橘是我國的出口的主要果品之一。

二、  生物學(xué)特性

柑橘是多年生常綠果樹，嫁接苗定植后在適宜的栽培條件下，經(jīng)過2至3年的生長，開始結(jié)果投產(chǎn)，隨著樹齡和樹冠的擴大，產(chǎn)量逐年增加，盛果期可延續(xù)數(shù)十年。柑橘葉片的壽命一般為18-24個月，有的3-4年之久。但在栽培管理不當(dāng)或遇自然災(zāi)害時，如澇災(zāi)、旱災(zāi)、風(fēng)害、病蟲害、凍害、以及采摘過遲或一次性采摘時，都能縮短葉片的壽命，促使異常脫落，降低光合效能，不僅影響當(dāng)年產(chǎn)量，而且對以后的樹勢、越冬和來年的開花結(jié)果都有影響。

三、  柑橘的營養(yǎng)和食療作用

柑橘含有多種營養(yǎng)成分，如每100克甜橙可食部分含維生素C  54mg，維生素P  0.2mg , 維生素B1 0.08mg ,維生素B2 0.03mg，類胡蘿卜素0.11mg ，蛋白質(zhì)0.6g，脂肪0.1g，糖12.2g，粗纖維0.6g，灰份0.4g，鈣58mg，磷15m，鐵0.2g，熱量217KJ。

柑橘果實色、香、味具佳，汁多爽口，營養(yǎng)豐富，有助于消化，增強抗病菌感染能力，對防止壞血病有輔助治療作用。據(jù)中醫(yī)藥典介紹，橘皮性溫，味辛、苦，無毒，入肺，有健痰、祛咳、鎮(zhèn)咳、祛風(fēng)、利尿、止胃疼的功效。橘核性味苦，有理氣、散結(jié)、止疼的作用。

四、我國主要柑桔品種介紹

1 大紅橙：

此品種，單果重130—160克，皮呈大紅色，光滑鮮艷，果心充實，柔軟多汁，比較化渣，酸甜過度，每個有核5—7粒，品質(zhì)中上，11月中旬成熟，耐貯運。 分布于溶江、界首、湘漓等鎮(zhèn)。

2 大紅柑：

此品種，果中等大，形狀扁園，單果重100—120克，皮薄光滑，呈橙黃或橙紅色；肉嫩香甜，籽多渣多，皮具奇香，可做陳皮，11月至12月成熟。

3 宮川：

此品種果大，單果重120克--180克，但大小不均；果面呈橙紅色，油泡大而突出，白皮層稍厚，不裂果，果汁豐富，味甜微酸，無核，宜鮮食，9 月下旬至10月上旬成熟。分布在高尚、興安鎮(zhèn)、崔家、華江等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

4 化州橙：

主要分布在欽州地區(qū)，粗生，樹勢健壯，豐產(chǎn)穩(wěn)定，山地平地均可種植，但果實略為偏酸，種子較多，品質(zhì)中上。

5 玉橙：

又名廣柑，系蕓香科柑桔屬的優(yōu)良品種。其特點：一是營養(yǎng)豐富，藥用價值高。玉橙果實大小適中，汁多、味濃清香，酸甜可口，其色、形、味酷似美國葡萄柚，據(jù)浙江省柑桔研究所與美國南佛州大學(xué)合作測定，玉橙的主要營養(yǎng)成份超過美的國的葡萄柚,果汁中含柚皮苷1057PPm， 檸堿71PPm，橙皮苷為109PPm 等主要指數(shù)均高于其他柑桔。玉橙能抑制與致癌有關(guān)的反向轉(zhuǎn)錄酶的活性，顯著提高谷光甘肽－S－轉(zhuǎn)移酶的活性，具有搞癌作用；同時具有強化血管壁，提高毛細(xì)血管的抵搞性作用，可預(yù)防高血壓、中風(fēng)等病癥的發(fā)生。二是玉橙果皮較厚耐貯運，為其他寬皮柑桔類所不及。11月采收在常溫室內(nèi)貯藏，可至翌年4年，若采取保鮮措施則可貯至7－8月應(yīng)市。

6 南豐蜜桔：

此品種果實小，形狀為扁圓形，果重250--50克， 果皮薄而呈橙黃色。油泡小而密；果肉細(xì)嫩、多汁。風(fēng)味濃甜，有香味，有核1--2�；驘o核，品質(zhì)為上等。11月上旬成熟。少量種植，可調(diào)節(jié)市場供應(yīng)。主要分布在興安鎮(zhèn)、界首等。

7.1  “塔羅科血橙新系”

“塔羅科血橙新系” 是中國農(nóng)科院柑桔研究所選自塔羅科血橙珠心系的優(yōu)良品種，具有果大形美、果肉脆嫩、風(fēng)味香濃等優(yōu)點，優(yōu)于塔羅科其他品系。

（1） 果實經(jīng)濟性狀：果實近圓球形或橢球形，平均卑果重 200 一 350 克。果面橙紅色，果皮特光滑，果肉著色深，呈紫紅色，肉質(zhì)細(xì)嫩化渣，汁多，無核，有玫瑰香味。成熟時可溶性固形物 12 ％左右，每 100 毫升果汁含轉(zhuǎn)化糖 9. 23 克，酸 0.94 克， VC53. 87 毫克。耐貯藏。

（2） 產(chǎn)量水平：高換樹 3 年以后平均株產(chǎn)量可達(dá) 50kg 以上。

（3） 一般農(nóng)藝性狀：樹勢中強，圓頭形，不甚規(guī)則，葉片長橢圓形。在重慶一般 3 月中旬萌芽，次年 1 月成熟。

（4） 適宜推廣地區(qū)：適于四川、重慶、湖南、廣西、廣東、福建等中亞熱帶和南亞熱帶地區(qū)種植。

（5） 栽培技術(shù)要點：幼樹生長較旺，可憑借土肥水條件并輔以拉枝、環(huán)割、斷根等措施來控制樹勢，以促進花量，從而達(dá)到以果壓樹、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)；因掛果時間長。在冬季溫度偏低地區(qū)注意保果；適干早采，采后貯藏可充分上血。

7.2  豐產(chǎn)、耐貯、優(yōu)質(zhì)新品種“臍橙 4 號”

“臍橙 4 號”是中國農(nóng)科院柑桔研究所從羅臍中選出的優(yōu)良芽變系，豐產(chǎn)性特強， 1996 年通過農(nóng)業(yè)部鑒定驗收，為農(nóng)業(yè)部“九五”重點推廣品種。

（1） 果實經(jīng)濟性狀：果實呈亞球形，平均單果重一般 250 克。隨栽種區(qū)積溫增加，果面色澤由橙到深橙色，較光滑，多閉臍，不易裂果落果。成熟時可溶性固形物 12 ％以上，每 100m1 果汁含轉(zhuǎn)化糖 10g ，固酸比 15 ，糖酸比 13 ，風(fēng)味濃甜，汁多，出汁率可達(dá) 54 ％，品質(zhì)上等，耐貯

（2） 產(chǎn)量水平：自然座果率高，多年平均可達(dá) 4.6 ％，遠(yuǎn)高于華臍的 0.6% ，樹 冠單位容積掛果量 37. 4 果／米 3 。母樹連續(xù)七年平均株產(chǎn) 50.8 公斤以上，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)性好。

（3） 一般農(nóng)藝性狀：樹勢中強，在四川、重慶等地一般 3 月中旬萌芽， 4 月下旬盛花， 11 月中旬成熟。耐夏季高溫高濕氣候，較耐寒。比一般臍橙栽培適應(yīng)更強，耐粗放管理。

（4） 適宜推廣地區(qū)：一般臍橙適栽區(qū)均可種植。

（5） 栽培技術(shù)要點：在保證肥水條件下重施有機肥，適于多種中間砧高換，充分成熟時采收。

7.3  優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、紅心柚“強德勒柚”

強德勒紅心柚是中國農(nóng)科院柑桔研究所八十年代從美國引進的優(yōu)良品種。經(jīng)多點試驗觀察后推廣，生產(chǎn)表現(xiàn)良好。

（1）  果實經(jīng)濟性狀：果實近球形或倒闊卵形，中大，平均單果重一般 1000 ～ 1500g 。果面橙黃色，較光滑。果皮中等厚或稍薄，包著緊，難剝離。囊瓣 13 ～ 16 ，果肉紅色。質(zhì)地脆嫩，果汁中等，酸甜適口，無異味，品質(zhì)優(yōu)�？扇苄怨绦挝� 11 ％，每 100ml 果汁含轉(zhuǎn)化糖 9.5g ，檸檬酸 0.9g ， VC30 毫克，多核，一般 70 一 90 粒。

（2） 產(chǎn)量水平：豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)性好，盛產(chǎn)期平均可達(dá) 80 個 / 株以上。

（3） 一般農(nóng)藝牲狀：樹勢強旺，樹冠高大，幼樹期直立，結(jié)果后開張，葉片橢圓形，葉色濃綠，富光澤。果實 11 月中旬成熟，采收上市期 10 月中旬至 2 月下旬。結(jié)果早，且豐產(chǎn)。

（4） 適宜推廣地區(qū)：凡甜橙、袖類適栽的中、南亞熱帶地區(qū)均可種植。

（5） 栽培技術(shù)要點：栽植密度宜 22 一 27 株／畝，定植時可以 1 一 2 倍加密，以增加前期收益。該品種以內(nèi)堂弱枝結(jié)果為主，整形修剪時應(yīng)注意控制外圍枝梢旺長，促進早果。砧木以枳、枳橙、枳柚和酸柚為宜。

7.4  無核、優(yōu)質(zhì)柑桔新品種“中育 7 號甜橙”

“中育 7 號甜橙”是中國農(nóng)科院柑桔研究所選育的無核、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、耐貯、鮮食、加工（制汁）兼用的甜橙新品種，先后通過四川省和國家品種審定委員會審定、命名。

（1） 果實經(jīng)濟性狀：無核（ 0.06 一 0.51 粒／果，對照 7.92 粒 / 果），平均單果重 170 一 180g ，皮細(xì)、橙紅；短橢形，商品率 95 ％以上；每 100 毫克果汁含維生素 C48-57 毫克，糖 10. 8g ，檸檬酸 0.9g ，含可溶性固形物 11 ％一 12 ％，果實出汁率 60 ％左右，加工性狀良好；果肉細(xì)嫩、酸甜適口、芳香，品質(zhì)上等； 10 月中旬成熟，比親本早 10 天左右；耐貯，平后自然通風(fēng)悍鮮期達(dá) 150 天。

（2） 產(chǎn)量水平：豐產(chǎn)， 6 一 8 年生樹畝產(chǎn) 1500 一 2000 公斤。

（3） 一般農(nóng)藝性狀：生長健壯，樹冠圓頭形，樹姿較開張；對不同生態(tài)區(qū)適應(yīng)性較強；定植3-4年投產(chǎn)。

（4） 適宜推廣地區(qū)：該品種適宜在我國甜橙產(chǎn)區(qū)推廣種植。

（5） 栽培技術(shù)要點：宜用積砧，可早投產(chǎn)；計劃密植，畝栽培 115 一 140 株， 6 年后間伐；土壤肥沃果園投產(chǎn)前減少氮肥用量的 20 ％左右；花期及生理落果期若遇低溫多雨，應(yīng)噴布保果劑；夏季嚴(yán)重干旱地區(qū)應(yīng)適時供水）以利果實正常生長。